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摘要： 中国八大菜系，哪一个符合健康饮食的要求？中餐烹饪与营养膳食专业？原料性质划分,我国菜系可以分为素菜和？中国八大菜系，哪一个符合健康饮食的要求？川 鲁 粤 淮 扬 闽 浙 湘 本帮八...

1. 中国八大菜系，哪一个符合健康饮食的要求？
2. 中餐烹饪与营养膳食专业？
3. 原料性质划分,我国菜系可以分为素菜和？

中国八大菜系，哪一个符合健康饮食的要求？

川 鲁 粤 淮 扬 闽 浙 湘 本帮八大菜系，如果非要说那个菜系营养均衡的话，我想这个问题真是会引起一重吃货的围攻，这几个菜系代表了一个地区人的饮食习惯和风俗，比方说四川人湖南人喜欢吃辣椒，那是因为这两个地区的湿气太重，吃辣椒有助于排毒祛湿，而两广地区的比较喜欢喝各类的滋补汤，就一定营养均衡吗？所以说菜系并不能这么笼统的决定营养是否均衡，而是健康的饮食习惯，和合理的摄入量才能决定每天是否吃的健康。一点粗陋见解，谢谢

中国每个地方都有着不同的美食，被我们所熟知的就有“八大菜系”（粤菜、川菜、徽菜、鲁菜、闽菜、苏菜、湘菜和浙菜），再加上北京菜和新疆菜，不同的菜系有着不同的味道，偏麻辣的就吃川菜和湘菜，偏清淡的就是闽菜和浙菜，反正只要你想做个吃货的话，即使每天吃一道不同的菜都能让你吃个好几十年。

每个菜系都不错伯仲之间，粤菜比较接近养生吧 各有特色。

中餐烹饪与营养膳食专业？

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：（中级）高级中式烹调师和（中级）高级营养配餐师

中餐烹饪与营养膳食培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食专业理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关***、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。

原料性质划分,我国菜系可以分为素菜和？

1. 植物性原料：包括谷类、豆类、蔬菜、水果等，这些原料含有较高的碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，是人类日常饮食中的主要来源。

2. 动物性原料：包括肉类、鱼类、蛋类、奶制品等，这些原料富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是人体所需营养素的重要来源之一。

3. 油脂类原料：包括植物油、动物油、坚果类等，这些原料富含脂肪，是烹饪中常用的调味料，能够增加食物的香味和口感。

4. 调味品：包括盐、糖、酱油、味精、醋、料酒、姜、蒜、辣椒等，这些原料能够增强食物的口感和味道，使其更加美味可口。