家常菜菜谱食谱大全 佐料图片

摘要： 一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？你最喜欢的家常菜是什么，怎么做呢？一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？很开心的来回答您提出的问题：怎样做好一道菜，我觉得...

1. 一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？
2. 你最喜欢的家常菜是什么，怎么做呢？

一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那？

很开心的来回答您提出的问题：怎样做好一道菜，我觉得喜欢吃爱吃，就是最好。

我喜欢做鱼、更爱吃鱼。鱼给我带来开心与快乐！

更喜欢做菜，在厨房里忙忙碌碌，锅碗瓢盆交响曲，做出的每一道菜都是用心来做的。搭配的菜要颜色好看漂亮，吃起来更要营养丰富和健康。

每每看到自己做好的菜，家人喜欢吃爱吃，也是我最喜欢和拿手的好菜、都会觉得满满的幸福。厨艺让我开心😃厨艺让我满足、在厨房这个小天地、忙并快乐着。

每次过年都会做的菜，平时也是隔三差五的吃，当然是东坡红烧肉了，虽说我是北方人，还就是特别喜欢甜口的，一口下去满足感爆棚呀。

而且可以根据不同的酒有不同的味道，百吃不厌。

我这是简易版，不麻烦，味道还不错，随时想吃都可以。

我分享一下自己研究的东坡肉做法，希望喜欢。

• 选用上好五花肉过水后，把肉切成5厘米的方块
• 砂锅底部铺满姜片，再放葱蒜，肉皮朝下放好，放入冰糖，八角，花椒，生抽，老抽，黄酒(随你喜欢的酒)，外加和肉差不多的水
• 大火烧开转小火，一个小时，把肉翻面，放一点盐，再来半小时
• 装盘，把汤汁倒炒锅收汁后，倒在肉上，葱花，香菜，芝麻。香喷喷的东坡肉出锅了。

我是大胖家常菜😊，我最拿手的就是酱香五花肉，不用抄不用炸，好吃不腻还简单，不会炒糖色的新手都能做的很美味。1一块五花肉改刀切成三四厘米的块，姜切片多切点，葱切段。2五花肉开水下锅焯两分钟，撇掉血沫，洗干净沥干水分。3把桂皮一小段，大料花椒姜片都铺到电饭锅里，放上五花肉。4拿个碗放半勺糖，两勺豆瓣酱，一勺甜面酱，一勺生抽，半勺老抽，一点点盐，一勺料酒（一般的铁质的调羹就行）加一碗清水把料汁都搅拌均匀到入电饭锅里。5开煮饭键煮到收汁就行放葱花搅拌一下就可以出锅了。这道菜真的太简单还不用弄的浑身油烟味，配上大米饭哇⊙ω⊙太下饭了。

我最拿手的家常菜，1，薄荷叶炒鸡蛋，新鲜薄荷叶洗净切碎，碗里打入两个鸡蛋，加入薄荷叶，加盐，耗油，姜粉，葱花，五香粉，充分调均，锅倒油，热油后，把蛋液平摊好，定格了，翻个，再烙下，就好了。第2道菜，拌水芹菜，把水芹菜洗净，焯水5一8分钟，切碎，加辣椒油，醋，香油，碎蒜，拌勻就好了。第3道菜，煎刀鱼，把刀鱼摆好加盐加五香粉，加料酒，淹制一个小时以上，把每块鱼沾满鸡蛋液，放油锅里煎至两边微黄即可

红烧土豆炖龙虾方法如下:土豆五个，龙虾三斤，红辣椒半斤，大蒜，老姜，冰糖，鸡精食盐，米酒，生抽，花生油，香菜。先拉出龙虾身上的肉线洗干净，把大铁锅烧热加入半碗花生油，油热加入切好红辣椒段，炸一下加入龙虾进翻炒后入大蒜肉1o粒，老姜五片，土豆块，冰糖，米酒，生抽，鸡精，食盐适量，用文火慢炖一小时。出锅取出放大鱼盘内加上香菜进行点缀，香辣适中，适合一家人吃，喝上一大杯精酿青岛啤酒那叫人间美味。

你最喜欢的家常菜是什么，怎么做呢？

对于我这样的厨房小白来说，想做出花样翻新的家常菜实在是太难了，而且作为忙碌的上班族，能踏踏实实跟家吃顿饭的时间本来就少，那么好不容易全家聚在一起能吃顿午餐或者晚餐的时候，也肯定是选择比较好做而且下饭又好吃的家常菜来炒一炒，一个是自己觉得做着费事儿的菜太费时间，不想让家人为吃饭等很久，一个确实也是自己比较懒，平常的日子呢，就随便炒点自己最拿手的端上桌齐活，哈哈。这次做了3个菜大概半个多小时吧，虽然都是特别普通的，但是味道还是不错的呢。居家吃饭不必和外面的色香味比，只要家人吃着舒服顺口就是最高原则啦。你说呢？

【番茄玉米多利鱼】

以前做番茄鱼都是用巴沙鱼，刚好巴沙鱼吃完了，冰箱里还有现成的多利鱼块，索性就拿它做番茄玉米多利鱼吧，多利鱼需要提前解冻下，然后切成鱼片，最好把鱼皮去掉，我为了图省事没去掉，口感就差点意思。鱼片放几片葱姜片，一盐勺盐（2克盐勺），一勺料酒或者白酒，半盐勺胡椒粉，一[_a***_]生抽腌制一下，大概10分钟就行了。油热以后放入两个西红柿切的块儿煸炒，炒出西红柿红色的汁液后放入几片葱姜，再来四大勺番茄酱，煸炒均匀撒几块冰糖，加入大概半锅的水，烧水期间记得把浮沫捞一捞，水开了以后放入生抽两勺，切好的玉米段儿放进去，撒两小勺盐，开锅两分钟先把玉米盛出来。改成小火把腌好的鱼片放入汤里，鱼片都放进去之后开中火，大概六七分钟鱼肉就熟了，就可以开吃啦。

【扁豆烧茄子】

以前都是做长豆角少茄子，懒得出去买长豆角了，直接扁豆代替了。扁豆洗净去掉两头切成小长段儿，为了好熟先放到锅里焯一下，焯的时候放一勺盐。长茄子最好了，圆茄子也行切成条儿泡在水里一小会，可以放置茄子变黑，而且一会炒的时候不费油。油热以后放入两三片姜片，再放入茄子条炒一下，茄子炒软了以后盛出。锅中再放少量油，油热放入一两个小米椒和八九片蒜片爆香，然后把扁豆和茄子条丢进去炒，放半盐勺的盐和一勺生抽，倒入适量的水淀粉，煸炒均匀就可以出锅啦。

【木耳鸡蛋炒黄瓜片】

这道菜可以吃到很多种蔬菜，营养简直棒棒哒。木耳泡开，油热以后倒入一个打散的鸡蛋，煸炒成块儿后盛出。另起锅放入少量油，放入几片葱姜爆香，然后先把胡萝卜放进锅里炒，一两分钟再放入木耳，最后放入鸡蛋和黄瓜片。调制一碗生抽，淀粉和水搅拌均匀的芡汁，淋入菜里，放入适量的盐，煸炒一下就可以吃啦。

最喜欢的家常菜是鱼，平常把买回来的鱼洗干净后在身上划三刀，然后用盐巴在鱼的两面抹均匀，用姜蒜头腌制，腌制一段时间，在下锅前，锅里油加热然后把鱼放进去炸至金***，而后放入姜，蒜头，盐巴，酱油，老抽，鼓油进行烹饪，出锅前撒上葱花即可

我比较喜欢的家常菜有好几个

1.酸辣胡萝卜土豆丝

材料：胡萝卜丝、土豆丝、辣椒粒

调料：花生油、盐、酱油、白醋

做法：先把土豆丝和胡萝卜丝焯一下水，然后倒出来备用！热好锅下花生油，下辣椒粒炒出辣香味，下土豆丝和胡萝卜丝翻炒均匀，下调料，然后翻炒均匀就可以出锅了。做法简单，酸辣开胃，我的最爱！

2.西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋

调料：花生油、盐、酱油、白醋

做法：先把鸡蛋煎好出锅备用，然后把西红柿切块，下锅炒出西红柿汁，下准备好鸡蛋，下调料，翻炒均匀就可以出锅了！

3.韭菜炒鸡蛋