食材特点

摘要： 谷类食物有哪些？几个月的宝宝可以吃颗粒状的食物？谷类食物有哪些？谷类是中国居民膳食指南中要求每天吃最重要的组成部分。谷类所提供的能量，占膳食总能量的一半以上，是我国国民平衡膳食模式...

1. 谷类食物有哪些？
2. 几个月的宝宝可以吃颗粒状的食物？

谷类食物有哪些？

谷类是中国居民膳食指南中要求每天吃最重要的组成部分。谷类所提供的能量，占膳食总能量的一半以上，是我国国民平衡膳食模式的重要特征。

指南的第一条推荐就是食物多样，谷类为主。

谷类包括精致谷物和全谷物

全谷物和精致谷物相比，保留了完整的谷粒，包括的谷皮，糊粉层，胚乳，谷胚，及天然营养成分的谷物。

包括稻米，小麦，玉米，大麦，燕麦，黑米，高粱米，藜麦，小米，栗米，荞麦，薏米等。

而精致谷物不用说，就是我们常吃的白米，白面。

谷类过度加工，会导致维生素B族，矿物质和膳食纤维的丢失。非常吃惊，自古为增加慢性非传染性疾病的发生风险。

所以，膳食指南推荐每天摄入的谷类食物是在250到400克，其中全谷物和杂豆50到150克，薯类50到150克。也就是美餐要有三分之一的杂粮，杂豆或者薯类占据主食的位置。

作者简介: 李实 国家二级营养师 糖尿病教育十余年 首批高级育婴师 护师

感谢邀请。谷类食物是中国人的主要食物，是人体所需的碳水化合物的重要来源。我国粮食原料的基本分类是：1.谷类：大米，黑米，薏仁米，高粱米，糯米，小麦，玉米，小米，大麦，燕麦，荞麦等。2.豆类：大豆，黑豆，蚕豆，豌豆，绿豆，赤豆，扁豆等。3.薯类：红薯，甘薯，木薯等。

谷类食物的主要营养成分：谷类食物的营养成分70~80%，主要是淀粉，约7~%16%的蛋白质，还有少量的脂肪，占1~%2%。脂肪多为不饱和脂肪酸和亚油酸。谷物中的矿物质比较丰富，主要有磷，钙，镁，钾，等。维生素含量主要是b族维生素，但麦胚中含有丰富的维生素e。膳食纤维则主要是纤维素和半纤维素构成。

由于谷类食物富含膳食纤维，可以有效降低血脂，降低胆固醇，有益于身体的健康。谷物食品还可以，提供给人体多种维生素和矿物质，是身体能量的重要来源。谷类食物应该做为我们膳食中的基础性食物，对健康十分有利。

有研究表明，全谷类的食物摄入，能使心脏病的发病几率平均降低26%而吃全谷类食物最多的女性患中风的几率降低了31%，每天食用大量的全谷类食物，可以使糖尿病发生的风险降低38%。


谷类食物包括大米，杂粮中的高粱，小米主要为人体提供了碳水化合物，蛋白质，膳食纤维和B族维生素，提供了人体所需的热量。在食用谷类食物时，应该注意粗细搭配。
早餐是一日三餐中最重要的一餐，下面为大家介绍一下早餐的基本配餐原则：1.早餐的食量应保证在全日量的三分之一。2.早餐的能量分配比例，60%的碳水化合物，28%的脂肪，12%的蛋白质。3.多吃谷类，保傽充足的能量。4.每日有一定量的奶及其制品的摄入。5.尽量保证食物多样化，如，谷类，乳类，蛋类，蔬菜类，水果类。

现代人的生活节奏加快，往往早餐吃的比较简单，甚至有的人不吃早餐，长期如此必然会对身体的健康有所损害，希望朋友们能够重视起来早餐的重要性。认真的吃好早餐，使您能够健康而有活力的工作和生活每一天。

几个月的宝宝可以吃颗粒状的食物？

感谢头条邀请。

8-9个月龄宝宝可以练习咀嚼颗粒状食物了，这个时期，宝宝的舌头和牙龈开始发力，帮助处理食物，进入了咀嚼期。

大多数宝宝在7-8个月左右会萌出第一颗乳牙（不过现在很多宝宝出牙比较早，我家妞是4个月20天萌出第一颗门牙的），在吞咽食物时，牙床己经很有力量了，虽然这时乳牙还不能很好的帮助切割食物，但却是一个信号，提醒妈妈: 该注意宝宝咀嚼能力的锻炼啦！

手指食物吃起来

8-9个月宝宝的抓握能力已经发育到了全手抓握、并尝试用手指抓捏的阶段，宝宝可以熟练地把食物包裹在手掌里握紧拳头。所以吃手指食物不光能锻炼宝宝咀嚼能力，也很符合这一阶段宝宝的抓握特点，能促进宝宝手部精细动作的发育。

刚开始引入手指食物时，准备一些好抓握、质地柔软的食物，来提高宝宝吃手指食物的兴趣，当宝宝的手眼协调能力和抓握能力还不够好时，适当降低难度，可以激发宝宝的热情。颗粒越小、形状越不规则的食物，宝宝抓起来就越费劲。

可以先从5-6cm的软烂长条状食物开始，比如切成粗条状的水果、蔬菜（煮熟）；慢慢过渡到1-2cm大小有硬度的方块、颗粒状食物；最后，可以让宝宝尝试去抓捏表面有点滑的食物，如煮熟的软面条。

如果宝宝还不会咀嚼，家长可以很耐心地给宝宝示范如何咀嚼，也可以用一些比较夸张的动作，来吸引宝宝对食物的兴趣。最关键的一点是要允许宝宝自己动手、自主进食，千万别怕脏和乱。

宝宝的咀嚼能力是通过锻炼一步步增强的，家长们要注意给宝宝添加辅食之后就应该有***的来进行，并根据宝宝能力的发展来逐步调整辅食的粗糙度。

如果宝宝从6个月开始添加辅食，那么6-7个月以泥糊状食物为主，8-9个月可以提供碎末状食物，10-11个月通常可以处理小块状食物。

但这个时间不是严格的，每个宝宝也都有自身的一个发展规律。正常情况下8个月的宝宝可以提供颗粒状的食物了，但有的宝宝可能辅食加的晚，或者吃的不好吃的很少，可能也会处理不了有颗粒的东西。而有些呢在7个多月可能就能吃颗粒面等食物了。

大家还是要多观察，自己慢慢去尝试去调整。注意一下：第一次给颗粒状的食物要少量提供，很可能出现宝宝往出呕的现象，一般也不用特别担心，他也需要适应的过程。

但是，该加粗糙度的时候一定不要因为害怕就不给宝宝加，这样可能会影响宝宝各方面的发展。

除了增加颗粒感，手指食物也要适时的提供给宝宝。具体什么时候给，要参考宝宝的发育情况。比如宝宝拒绝勺喂、经常用搜去抓你手里的碗和勺子，有自己吃的欲望就可以开始提供。

我有个朋友她家娃从吃辅食开始就提供手指食物了，而且是完全的BLW，因为他家那个完全不要喂，但是爸爸妈妈们要学会海姆立刻急救法。

通常我们建议是手指食物和勺喂结合来进行，开始的时候让他感受食物就好，比如捏捏拍拍，还可能扔掉，都不要太在意，正常提供正常勺喂，其他的他自己能吃多少随意，这样对锻炼孩子的咀嚼能力和精细动作都有帮助。

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我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈，是朋友圈中的辅食达人，育儿小百科，爱生活爱分享，正能量爆棚的我期待与您一起同行，在育儿育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦哈，谢谢