饭店食谱 地域特色怎么写,饭店食谱 地域特色怎么写文案

摘要： 你觉得哪道菜能代表你所在的城市？南甜北咸东辣西酸，为什么口味与地域的分布有关？上海和平饭店中餐菜谱？开平优之名鹅城菜谱？上饭店必点10道菜？你觉得哪道菜能代表你所在的城市？我生活在...

1. 你觉得哪道菜能代表你所在的城市？
2. 南甜北咸东辣西酸，为什么口味与地域的分布有关？
3. 上海和平饭店中餐菜谱？
4. 开平优之名鹅城菜谱？
5. 上饭店必点10道菜？

你觉得哪道菜能代表你所在的城市？

我生活在河北省秦皇岛市北戴河区，我在北戴河小叶大馅饺子城，作为一名一个沿海城市，我觉得只有海鲜能代表我们了，我也是专业做海鲜大馅饺子的，我们家的极品大虾蒸饺就足可以代表北戴河特色小吃，然而，作为菜品，皮皮虾首屈一指是渤海湾恩赐给北戴河最好的美食，2018年我做的一道菜～叶家酱爆皮皮虾荣获北戴河十大名菜！既然是官方认可的菜品，我觉得肯定能代表北戴河这个城市！感谢头条的朋友提问题，来北戴河我可以做你们的向导啊！！

其实作为一个在郑州生活这么久的人来说，我感觉胡辣汤最能代表郑州这个城市，也更加符合在这里生活人的性格。

麻辣鲜香，郑州人有脾气，但是又很温和。

喝胡辣汤有多种喝法，如果你口味重，可以放一些辣椒

但是如果你想清淡点，你可以放点豆腐脑。

胡辣汤，夏天喝除湿，冬天喝保暖发汗，这也代表了河南人的性格，中和天下，适应能力强。

同时郑州也是兼容并包的，各类菜都可以找到。

谢谢邀请

得力斯烧烤 诸城辣丝子

年俗在变，家乡在变，岁月在变，

小时候的年味渐行远去。

唯一不变的年味凝结在舌尖上，

它就是我们常说的那些美食。

日子久了，它们存在了心里，

成了专属于诸城的味道！

一年又一年，

我们就在这样的年味中，

南甜北咸东辣西酸，为什么口味与地域的分布有关？

南甜北咸东辣西酸，为什么口味与地域的分布有关？

这个大家都知道，主要是因为地理环境的不同，带来了气候的不同，而气候的不同，就影响了饮食习惯的不同，所以就存在了在饮食习惯、消化等方面的口味差异，不同地区人对口味的要求就会不同了。

可可是美食达人，对不同地区的美食的有很多了解，今天就多不同的地区的口味就结合自己的饮食习惯来分析吧。

一、南甜

南方大多数属于亚热带的潮湿气候，天气炎热而且多雨，日照光线特别的强烈，主要以大米为主食，又由于受海水的影响，气侯适宜，四季温度变化不大，四季都有蔬菜水果产出，有些南方盛产甘蔗自然也就养成了吃甜的习惯。如果吃太咸太辣的口味，那一定会受不了，身体更加的受不了，所以就出现了爱吃甜味的而且爱吃比较清淡的习惯。比喻苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的，糖是他们做菜必不可少的原料。最有典型的代表菜：糖三角、糖醋白菜、糖醋鱼、糖醋里脊等等。

二、北咸

由于我国各地由于气候、饮食习惯、消化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同。

一、南甜：南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几荐。南方被糖类“包围”，自然也就养成了吃甜的习惯。

二、北咸：我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，气温年较差大。在过去，少量的蔬菜也难以过冬，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”。这样一来，北人也就养成了吃咸的习惯。咸口味的菜多集中在山东一带，俗称鲁菜。

三、西酸：山西人能吃醋，可谓“西酸”之首。福建人、广西人爱吃酸笋，越酸越能显出制作者的水平。山西等地的“西方人”何以爱吃酸？原因是黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙，因而食物中钙的含钙也相应较多。这样，通过饮食，易在体内引起钙质淀积，形成结石。这一带的劳动人民，经过长期的实践经验，发现多吃酸性食物有利于减少结等疾病。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。

四、东辣：湖南、湖北、山西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地居民多喜辣。这与气候潮湿的地理环境有关。我国东部地处沿海，东北一些地区的气候也湿润多雨，阴湿寒冷。四川地处盆地，潮湿多雾，这气候导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当，难以排出汗液，时间久了，还使人易患风湿寒邪、脾胃虚弱等病症。吃辣能使汗液轻而易举地排出，因此可以驱寒祛湿，养脾健胃，对健康极为有利。

南甜北咸东辣西酸，口味为什么与地域有关？这是一个历史形成的现象，南甜恐怕与当地产糖有关，北咸与寒冷有关吃咸菜多有关，东辣与湘川湿热气侯有关，而西酸与山陝的地理环境碱性过大，面食多，吃些醋有助消化吧。

中国饮食文化博大精深，不同地域不同口味，逐渐成为了各地自成体系的[_a***_]派别。众多菜系的不同，主要是源于各此地区的地理环境、自然条件或物产***存在着差别，这是各地人民的饮食种类和口味习惯各不相同的物质基础。常言说“东南之人食水产，西北之人食陆禽”，就是这个道理。物产决定了人们的食性，长期形成的对某些食物独特味道的喜好，渐渐成为了一种难以更改的习惯。俗称的“南甜北咸、东辣西酸”，就是地方饮食长期形成的结果。这也需就是“一方水土养一方人，”吧。

南甜北咸说法是人们长期生活的地理气侯环境和当地水土产物与人体相适应而形成不同饮食品文化的总结。自古有一方水土养一方人的说法，每一个地方的气候与与农作物蔬菜水果食物造就，就地取材所以口味不一样南方喜欢炒菜加点糖，北方大锅，酸辣盐味就重一点个人觉得还是蔬菜以及气候影响多

上海和平饭店中餐菜谱？

和平饭店的中餐菜谱主要有：清炒虾仁 , 水晶河虾仁 , 香酥鸭 , 片皮鸭 , 松子桂鱼 , 蟹粉豆腐煲 , 本帮鳝丝 , 上海油爆虾 , 申城熏鲳鱼 , 上海特色海蜇头等等。

和平饭店百年五星级老饭店，北楼的龙凤厅中餐厅是吃饭赏景的好地方。作为闻名遐迩的沪上高档中餐厅，供应经典的上海菜。中餐厅位于酒店8楼，一览浦江美景，风光无限好，更是怀旧迷人的待客和商务交往场所。

开平优之名鹅城菜谱？

开平是广东省的一个历史悠久的城市，以美食闻名。而优之名鹅城菜谱则是开平的一份特色菜谱，***了当地的传统美食和创新菜品。其中包括著名的开平鹅，以及独特的翡翠蒸饺、酸汤肥牛等菜品。优之名鹅城菜谱不仅满足了人们对美食的需求，更是传承了开平的历史文化和独特风味。

上饭店必点10道菜？

各地方都有自己的特色菜肴。所以说，在湖南上饭店必点的十道菜如下。

第1道菜卤味拼盘。

第2道菜清蒸鲈鱼。

第3道菜东坡肉。

第四道菜烤鸭。

第5道菜，酸辣肚丝。六道菜杂烩汤。

第7道菜炒青菜，第八道菜红烧鸡块。

第9道菜芹菜炒牛肉。

第10道菜，芹菜炒豆干丝。