烹调美食家常菜 烹饪技巧有哪些

摘要： 家常菜正确做法？学做家常菜文案？家常菜正确做法？家常 醋溜白菜 做法:主辅料:白菜1颗，醋10g，生抽5g，糖3g，盐1g，鸡精1g，干红辣椒4个，蒜头5瓣，食用油15g。1、准备...

1. 家常菜正确做法？
2. 学做家常菜文案？

家常菜正确做法？

家常 醋溜白菜 做法:

主辅料:***1颗，醋10g，生抽5g，糖3g，盐1g，鸡精1g，干红辣椒4个，蒜头5瓣，食用油15g。

1、准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。

2、***清洗干净，沥干水份。

3、把***梗与叶子分别切成自己想要的形状。

4、 锅子烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。

5、放入***梗子大火快速翻炒。

6、接着放入***叶子继续一起翻炒，***微***软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。

7、***在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到***变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅。

8、 酸辣可口的醋溜***完成了，夏天来一份，清爽酸辣很开胃。

食材

香干 5片 、 青椒 4个 、 猪肉 1小块 、 香葱 1根  、 料酒 1勺 、 盐 1匙 、 酱油 1勺 、盐 1匙 、 爱乐甜零卡糖 少许 、 蚝油 1勺 、 五香粉 适量

烹饪步骤

1.香干、青椒洗净，备用。

2.将香干切成均匀条状，青椒去芯后切成丝。

3.猪肉切成均匀薄肉片。

4.猪肉加入料酒、盐、老抽，搅拌均匀，腌制片刻。

5.香葱切成葱花。

6.准备爱乐甜零卡糖。

7.锅里加适量油，倒入腌好的肉片，煸炒至变色、出油。将炒好的肉片推到锅边。

1.茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条

2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制

3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝

4.锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用

5.下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色

食材：南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升

做法

1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用。

2、炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。

3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。

4、然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。

所需材料：五花肉250克、红尖椒2个、尖椒3个、干辣椒5个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1茶匙

做法步骤:

1.将五花肉切成片，青红椒去蒂和籽，斜切成辣椒圈，干辣椒切小段，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片

2.锅内加入油烧热，下入五花肉煸炒，将五花肉煸炒出油，将五花肉盛出，锅内留油

3.下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香，下入青红椒圈煸炒，煸炒至椒皮稍微起皱皮

4.将五花肉片下锅与青红椒一同翻炒均匀，淋入老抽，料酒，再加入少许盐和白糖，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

学做家常菜文案？

以下是一些关于学做家常菜的文案：

1、"掌握家常菜，品味生活美好！让我们一起学习烹饪，享受美食的魅力。"

2、"想要烹饪出美味的家常菜，其实并不难。只需掌握几个小技巧，你也能成为厨房达人。"

3、"家常菜是家的味道，是爱的体现。让我们一起学习如何为家人烹制美味可口的佳肴。"

4、"学做家常菜，享受与家人的美好时光。在厨房里，你可以学会烹饪技巧，也可以学会珍惜和感恩。"

5、"烹饪是一种艺术，学做家常菜则是传承。让我们一起发掘美食的奥秘，品味生活的美好。"

6、"学习烹饪，从家常菜开始。掌握技巧，享受烹饪的乐趣，让美食成为你与家人之间情感的纽带。"

7、"想要为家人做出美味的家常菜吗？跟随我们的指导，轻松学习烹饪技巧，享受美食的快乐。"

8、"学做家常菜，不仅可以提高自己的烹饪技能，还能为家人带来健康和美味。让我们一起开启美食之旅吧！"