菜系讲解食疗方法-菜谱食疗

摘要： 东坡肉的家常做法和食疗功效1、东坡肉的营养非常丰富，我们一般人群都可以食用，而且对于贫血的人群是非常适合的，可以补肾养血、滋阴润燥。东坡肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，东坡肉非常...

东坡肉的家常做法和食疗功效

1、东坡肉的营养非常丰富，我们一般人群都可以食用，而且对于贫血的人群是非常适合的，可以补肾养血、滋阴润燥。东坡肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，东坡肉非常适合热病伤津、身体消瘦、肾虚体弱和产后血虚的人们食用的。

2、美容养颜 红烧肉中含有大量的维生素，如维生素B6，维生素A，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，烟酸，维生素C，维生素E等。维生素是人体健康的必备物质，特别是少女，吸收适量的维生素有助于养颜美容。

3、猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

4、选择猪肉：东坡肉一般选用五花肉，要选择肥瘦相间的猪肉，这样制作出来的东坡肉才会更加入味。切块处理：将猪肉切成大小适中的块状，一般是3-4厘米见方的大小，这样可以使肉更容易入味，烹饪时也更加均匀。

5、东坡肉的做法 选好肉厚又宽的条纹非常漂亮的五花肉，温水洗干净切大块备用。用细绳子扎起来，既为了好看又为了在做的过程在肉块造型不会走形，口感也会很好。锅烧八分热，倒入半碗油。

6、东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的***块儿，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。

小蓟的食用方法以及功效作用

1、≮美食功效 ≯ 凉血止血 用于血热妄行之出血证，如吐血、咯血、衄血、尿血、崩漏等，尤长于治疗尿血、血淋。常配蒲黄、木通、滑石、生地等；解毒消痈 用于热毒痈肿，内服或鲜品捣烂外敷。

2、【性味功效】味甘、苦，性凉。凉血止血，祛瘀消肿。【验方精选】第一方：小蓟15克，生地黄10克，栀子10克（炒焦），滑石15克，蒲黄6克（炒）。用法：水煎服。主治：尿血。第二方：鲜小蓟适量。

3、小蓟根汁：鲜小蓟根150g，捣烂绞取汁液服，或沸水冲服。源于《食疗本草》、《衷中参西录》。鲜根凉血止血作用较强。用于血热所致的衄血、吐血、便血，或血热所致的月经先期、月经过多。

4、大、小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。

5、小蓟草的功效与作用： 小蓟的功效与作用是凉血止血，清热消肿，治咳血，吐血，血痢，痈疽肿毒，外伤出血，小蓟的功效与作用及食用方法有小蓟锅巴茶，小蓟根酒，小蓟速溶饮，脾胃虚寒而无瘀滞者忌服小蓟。

6、「主治」心热吐血。用小蓟叶和根，捣烂压汁，每次服二小碗。七窍出血。用刺蓟捣汁和酒服。或取干蓟研细，冷水送服。崩中下血。用大、小蓟根一升，泡在酒一斗中，经过五天，取酒常饮适量。

日常减肥的食谱有哪些?生活中什么菜系能减肥?

1、减肥的食谱有哪些减肥食谱一早餐：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗。晚餐：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗。

2、洋葱炒木耳。准备适当的洋葱和黑木耳，这时候最好选择野生的木耳。先将黑木耳放在清水中浸泡五分钟，与此同时还要将洋葱切成丝状，黑木耳泡好之后直接放在洋葱里面，随后再加入适当的调味料搅拌均匀以后即可食用。

3、菠菜粥 菠菜富含槲皮素、膳食纤维、叶酸、铁质，这些都是女性不可缺少的营养物质，同时对于改善便秘、排毒、促进血液循环、增强新陈代谢都有显著的效果。另外，菠菜中的胡萝卜素含量也很丰富，可以帮你美容养颜。