川菜和鲁菜 豫菜一样吗,川菜和鲁菜 豫菜一样吗图片

摘要： 鲁菜是豫菜的分支吗？豫菜和鲁菜哪个是八大菜之母？河南的饭菜和四川比起来，哪个地方的最好吃？鲁菜是豫菜的分支吗？鲁菜和豫菜都是中国八大菜系之一，但它们并不是从属关系，而是独立存在的菜...

1. 鲁菜是豫菜的分支吗？
2. 豫菜和鲁菜哪个是八大菜之母？
3. 河南的饭菜和四川比起来，哪个地方的最好吃？

鲁菜是豫菜的分支吗？

鲁菜和豫菜都是中国八大菜系之一，但它们并不是从属关系，而是独立存在的菜系。鲁菜，又称山东菜，起源于山东省，以海鲜为主要食材，口味偏重，以炖、炒、炸、烧、煮等烹调方法为主。而豫菜，又称河南菜，起源于河南省，以面食为主要食材，口味偏重，以炒、炖、蒸、炸、烧等烹调方法为主。虽然两者在地理位置上相邻，但它们的菜品风格和烹调方法都有很大的不同。

豫菜和鲁菜哪个是八大菜之母？

豫菜并不是八大菜系的母亲。根据历史和传统烹饪方法，八大菜系包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。这些菜系是根据地域特色和烹饪手法的不同而被划分为不同的类别。豫菜，也称为豫宴，是中原（河南）地区的菜系之一。尽管在某些情况下，豫菜可能会被认为是八大菜系之一，但这并不意味着它是八大菜系的起源或“母亲”。实际上，湘菜被认为是最接近八大菜系起源的菜系，因为它以蒸和煮为主要烹饪手段，这两种烹饪方式在古代是非常基础且重要的。

所谓的八大菜系，指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

河南的饭菜和四川比起来，哪个地方的最好吃？

感觉没有可比性。川菜红遍大江南北，适合绝大多数人的口味。以麻辣出头，又根据川菜餐馆所在地域，人群的口味，可以将川菜调整为特辣特麻，中辣中麻，微辣微麻，而被大范围所推广，经久不衰。

关键还在于其他佐料比例配合得当，人们久吃不厌，才得以使川菜被绝大部分国人所接受，所喜爱。不能牵强附会的将豫菜与川菜去做比较，就如同拿别人的缺点去比一些人的优点那样，不在一个档次，怎能有可比性呢？

奚落、调侃名不见经传的地方菜淆有意义吗？这样强人所难的让某些厨师或者吃货，如同去报自己家乡名菜那样，囊中羞涩，腹中无物，逼的猴急了，只得胡乱应付了。

比如拿出一些淀粉，面粉做成的汤食，面食等小吃和主食，去与八大菜系之一，川菜中的特色菜淆相比较，小巫见大巫，牛头不对马嘴，不是闹笑话，让自己笑掉大牙往肚子里咽吗？

味道这个东西都是看个人的喜好的，我们河南的饭菜由于是北方，很多的以面食为主，因为地处中原，所以味道更多的是融汇贯通，在各地味道的基础上发展的符合当地人口味的饭菜。在分量和选材上都是以实惠为主，不管量大不大，都是能吃饱的。味道比较平和，基本上各个年龄段都能接受，虽然没有什么出彩，但很多菜的味道也不平庸。

我觉得一提到四川想到的最多的就是***，给人的感觉就是***，麻辣的味道丰盈着口腔和味蕾，四川菜大多是的味型比较丰富。但是过于***的味道有些人会接受不了，尤其是老年人更多喜欢吃清淡的东西。如今四川菜也比较知名，四川菜馆在哪个城市都可以看到，四川火锅也是随处都可以吃到，还有一些四川的小吃，逐渐的的其他地方的人们也都可以接受。

四川饭菜的传播性要比河南菜传播性更广一些，因为现在的人们比较乐于接受新鲜的东西，越来越多的特色味道逐渐被人们发觉，这其中就会有一些特别的味道被喜爱。

川菜之所以成了八大菜系之首，那是有渊源的。

古老的川菜，绝不是今天这个样子。

四川，是一个移民省份。从湖广填川开始，就吸纳了来自四面八方的味道，然后融合，才成了今天的川菜。

如果不信，你可以在川菜里找到岭南味、江南味、淮扬味等等。

最有名的川菜，当属开水白菜(自行百度)。那可是没有一点麻辣味的。正宗的鱼香肉丝，也是没有麻辣味的。现在，很多人一提到川菜，就想到辣椒、花椒。这是一种误区。看看川菜的调味料，天下所有佐料都用，只不过是分菜品而用。

川菜，可说是包罗万象，集八大菜系之精华再融汇四川地理气候人文而成。