食材合理搭配,食材合理搭配原则

摘要： 如何合理的安排一天的饮食？小米与什么食材搭配营养价值最高？如何合理的安排一天的饮食？多吃应季食品，少吃反季食品，这是上天的安排！不要觉得这跟上天没有关系，上天确实把一切都安排的这么...

1. 如何合理的安排一天的饮食？
2. 小米与什么食材搭配营养价值最高？

如何合理的安排一天的饮食？

多吃应季食品，少吃反季食品，这是上天的安排！

不要觉得这跟上天没有关系，上天确实把一切都安排的这么巧妙！上天给北极爱斯基摩人提供了脂肪丰富的鱼类，给高原干燥地区提供了滋阴食品，这绝不仅仅是巧合！

什么季节，该吃什么食品，上天准确提供了，对你的身体很有裨益。可是，你偏偏不吃，非要吃反季节食品。

哪个季节该生长什么，跟温度、湿度、光照有很大关系。所以，在应季生长，营养更丰富。反季节去种植，人为创造条件让它生长，绝对不会像应季长得那个健康！

应季食品又便宜，营养又丰富。一些人为了显示身份，偏要吃反季食品，价格又贵又缺乏营养，而且还不适合时宜食用。比如，黄瓜凉性，冬季多食就伤脾胃。

长期吃反季食品，身体必将大受其害！

早餐也应包括主食，包括副食。主食最好以蒸、煮的食物为主。副食有肉、菜、蛋以及牛奶或者果汁。中午回家吃饭很紧张，所以中午只能凑合一下，从炒面、盒饭、凉皮、炒饭到水饺。晚餐切忌暴饮暴食或塞饱式进餐。晚餐尤应以低热量并且七分饱为主，并增加蔬菜的量。

谢邀:一天的饮食不外乎.早、中.晚三餐:早晨食谷已化.胃肠空虚.宜食一些温性有萱养的食物..米粥.鸡蛋.肉食结合面食蔬菜等。不宜食寒凉的或***肠胃的食物。中:午:因工作劳累活动力度强.消耗营养也多,胃肠消化也随之加快.这时则需增进各种营养.如.各种五谷杂粮.鱼.肉.蔬菜.水果等食物以食饱为度。晚饭.夜间胃消化能力下降:应食一些容易消化的食物觉饱为度。少食坚硬不易消化的食品.即食不宜多宜少。

谢邀

本人是吃长素，并且有信仰，不便回答你这个问题，即使回答了可能对不吃素的人来说不满意吧！因为在不吃素的人当中认为吃奶吃肉才可能一天生活饮食才算健康吧！

只要生活搭配合理，全素食的生活是最健康的生活，三餐配备我们讲究早吃好，午吃饱，晚吃少，甚至不吃为最好。

适合素食的食物主食及豆类的选择：谷类如小麦、大麦、小米、粳米以及黄豆等。蔬菜的选择：波菜、莴笋、绿豆芽、荠菜、芦笋、马齿苋，青菜、青椒、西红柿、香椿、四季豆、卷心菜等。

水果的选择：苹果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子等。

一天素质举例：早餐：木耳红枣粥，小米山药粥，等各种营养粥。小麦馒头，菠菜面包等杂粮与花卷。加餐：核桃、杏仁与坚果。

午餐：红豆大麦大枣蒸米饭，(红豆、大麦米、粳米、大枣)，生姜烧豆制品：尖椒、豆腐、五色汤，尖辣椒等，小麦面制品：机器压面、手工拉面、配备各种全营养菜。

晚餐：小米、各种杂粮，小麦粉、油菜，如小米粥，素炒油菜等。

每日一素：椰汁蒸山药。山药500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g。

做法：(1)枸杞用水泡一下，山药取皮切条放入盐水里备用。(2)深盘子码放好山药，再倒入椰汁、撒枸杞，上锅蒸10一20分钟，(3)装盘后撒白沙糖。

下图是吃素前和吃全素后对比图：

谢邀。

这个问题涉及到每日的饮食规划，“科学安排”首先得科学，用营养师的话来讲就是配餐。这是很多人都关心的问题，也是十分个性化和因人而异的问题。痩蜜是营养师平台，所以站在专业营养师角度做建议：

1，先说营养角度配餐原则

1) 食物多样，谷类为主

2) 吃动平衡，保持健康体重

3) 多吃蔬果、奶类、大豆

4) 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

5) 少盐少油，控糖限酒

6) 杜绝浪费，兴新食尚

2，再说适合大多数人的每日配餐搭配建议

小米与什么食材搭配营养价值最高？

导读

小米，又叫粟，分粳粟和糯粟。小米是谷类食物中的一种，可单独焖饭或熬粥等。

一般谷类食物中赖氨酸含量较低，而小米和面粉中的赖氨酸含量最少，赖氨酸是人体必需氨基酸，因此，小米中的蛋白质不是优质蛋白质。

同其他谷类相比，小米中含有丰富的蛋白质、脂肪(都比[_a***_]高)；小米中含有大量的碳水化合物(约70%)，多种矿物质，多种维生素和膳食纤维素等营养成分，要让小米中的这些营养成分(特别是蛋白质)发挥作用，需要与其他的食材合理搭配。那么，小米与什么食材搭配营养价值最高？

小米中含有9.7%左右的蛋白质，主要是白蛋白和球蛋白。小米蛋白质中含有8种人体必需氨基酸，如赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和苏氨酸等，但赖氨酸含量很少，是谷类食材中赖氨酸含量最少的品种之一，因此，小米单独焖饭或熬粥，营养价值不高。

1、与谷类食材搭配

由于小米蛋白质中赖氨酸含量很少，而谷类食材中红薯和土豆的蛋白质中赖氨酸含量比小米的蛋白质中赖氨酸含量多，因此，可以把小米与红薯或土豆等谷类食材搭配食用。这样做可以提高小米的营养价值。

你可以在焖小米饭或熬小米粥时，加入红薯或土豆，做成红薯(土豆)小米饭或红薯(土豆)小米粥食用。

2、与豆类食材搭配

由于小米蛋白质中赖氨酸含量很少，而豆类蛋白质中富含赖氨酸，因此，可以把小米与豆类食材搭配，这样做可以取长补短，使混合后的食材蛋白质中必需氨基酸比例比较接近人体中必需氨基酸比例，从而提高小米的营养价值。

你可以把小米与豆类(如大豆、黑豆、绿豆或红豆等)按比例搭配，焖小米杂豆饭、熬小米杂豆粥或做成小米杂豆浆等食用，营养价值比豆类还高。

民间常说，“小米粥养胃”，而且，小米还被誉为“产后三宝”之一，坐月子期间，很多人都喝过小米粥。

但其实，小米除了淀粉外，其他的营养素含量并不是非常高，也不是很全面。如果单纯熬一碗小米粥喝，营养价值并不高。不管是养胃，还是月子餐，小米粥都要讲究搭配，才能发挥更高的营养价值。

小米，古称“粟”，在主食界，曾经占有重要地位。

很多人以为，小米都是***的，其实不然。小米种类不下数十种，颜色上就有青赤黄白黑诸色，只是黄小米最常见罢了。

从粘糯程度上分，小米又分为粘的粳粟，和不粘的籼粟。根据成熟的早晚，还有不同的品种。

颜色深的小米，如黄、黑、紫色，类胡萝卜素、维生素B2、铁等的含量相对高些；颜色浅的，如白色小米，蛋白质含量相对更高些。但因为这些营养素在小米中含量都不算非常高，所以，差别不太明显。

从中医的性质上分，粘小米更利于肺；不粘的小米更利于脾。

小米粥在我们北方一直都是滋补的佳品，尤其是家有产妇的人家，现在也会买上很多小米，来给产妇“坐月子”期间食用。

小米粥最大的好处就是比较容易消化，而且小米中的蛋白质含量要高于大米和面粉，并且属于少数几种显碱性的谷物，因此食用小米不会发生过敏现象。

小米与什么食材搭配营养价值最高

小米在我们这里有一个高大上的搭配，就是用新鲜的小米来搭配辽东特产的海参，做成美味与营养兼备的【小米海参粥】来食用。

【主料】新鲜小米，水发海参或即食海参一根

【配料】姜丝

【调料】红糖、少许食用油

【做法】

1. 小米提前淘洗干净，用凉水浸泡30分钟左右。
   
   
   
2. 海参去除两头的嘴，把腹内的白色筋膜割断，入沸水锅中焯烫一下捞出过凉。
   
   
3. 锅中烧水，水在锅边微微冒小泡时，把小米入锅熬煮，这个时候可以转小火慢熬。
   
   
4. 在熬煮小米的锅中加入姜丝和一点食用油，把海参入锅和小米一起熬煮，为了防止糊锅要不断的搅拌小米。
5. 小米熬的粘稠膨胀的时候，粥的表面泛起油花即可关火。趁着余温把红糖加入小米粥中去，搅拌均匀即可食用。
   
   

• 小米提前浸泡是为了缩短熬制的时间，也可以把小米中的杂质漂洗出去。
• 小米油锅边冒小泡的水熬煮，可以更加有利于小米中香味的释放。
• 熬小米粥添加几滴油，可以防止小米“扑锅”，而且也可以使熬出的粥有油花，显得漂亮并香气诱人。油几滴就可以，不要太多。
• 熬小米粥一般米和水的比例为1:2为好，这样会特别的粘稠，当然喜欢喝汤的可以多添加一些，这个根据自己的爱好来决定。
• 小米粥中也可以添加蒸熟打成蓉的南瓜泥，做成金汤小米粥。或者添加大枣和枸杞，使小米粥看上去更加的滋补。

• 海参做为在地球上生活了6亿多年的古老生物，它含有人体很多必备的营养素。尤其是海参中含有的海参多糖这种物质，可以有效的提升人体的免疫力，也是病后恢复体力和体质虚弱的人的滋补佳品。
  
• 小米一般市场售卖的黄白两种颜色，只要选购杂质少的，闻起来无异味的、受捧后手上不会留下粉末的新鲜小米即可。

海参软糯顺滑，入口即化，小米粘稠香甜可口，一点姜丝的微辣正好可以解了海参的腥，提升了粥的香糯。

小米粥可以搭配的食材还有很多，比较常见的就是小米、红糖、鸡蛋，这个是北方人最养生的吃法。还有小米搭配排骨或蒸或熬的小米排骨，也是不错的养生吃法。我们这里海参搭配小米，可以说是营养价值最高的吃法，不知道大家那里有哪些和小米搭配的美味食材，欢迎留言、评论。