厨艺大赛菜品

摘要： 厨艺大赛做什么菜比较好？适合比赛的大锅菜？厨艺大赛做什么菜比较好？在厨艺大赛中，做一道独特而又口感丰富的菜肴是比较好的选择。可以选择一道在调味上有独特创意的菜肴，比如用特殊的调料或...

1. 厨艺大赛做什么菜比较好？
2. 适合比赛的大锅菜？

厨艺大赛做什么菜比较好？

在厨艺大赛中，做一道独特而又口感丰富的菜肴是比较好的选择。可以选择一道在调味上有独特创意的菜肴，比如用特殊的调料或独特的烹饪方法来突显自己的烹饪技巧。同时，考虑到评委对菜肴口感的要求，选择一道口感丰富的菜肴也是很重要的。可以在菜肴中加入不同口感的食材，比如脆脆的蔬菜、鲜嫩的肉类等，既可以让菜肴更加美味，也能够展现出自己的烹饪功底。最重要的是，要选择自己擅长并且有独特创意的菜肴，用心做出一道让人印象深刻的佳肴。

这个菜菜叫荷塘夜色很有诗意的 至于菜谱啊 给你几个简单的吧

红豆糯米饼的制作材料：

主料：糯米粉200克,糯米200克,红豆沙300克

红豆糯米饼的做法：

1. 糯米粉+糯米+水，搅和；

2. 如果稀了，请加糯米粉，如果太干，请加水；

3. 放入电饭锅，隔水蒸熟；

4. 或直接放蒸锅里蒸；

5. 蒸熟后，拿出，晾凉一下；

6. 用勺子挖出一团糯米团，用手指在中间戳一个洞；

适合比赛的大锅菜？

1. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，它是大锅菜比赛中的常见菜品之一。它的制作方法十分简单，先将猪肉切丝，用料酒和淀粉腌制一段时间。然后将泡发的黑木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜切丝备用。将葱姜蒜爆炒，加入肉丝翻炒至变色，再加入蔬菜丝炒匀。最后倒入酱油、糖、醋、料酒、蚝油、辣椒酱等调料，翻炒均匀即可。这道菜品色香味俱佳，口感丰富。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道经典的川菜，也是大锅菜比赛中的常见菜品之一。它的制作方法相对较繁琐，但口感十分美味。将鸡胸肉切丁，用盐、料酒、淀粉腌制一段时间。将泡发的干辣椒、花生米、葱姜蒜切碎备用。将鸡丁炒熟备用。再用同一个锅，将辣椒、花生米炒香，加入蒸鱼豉油、糖、醋、盐、淀粉水等调料，翻炒均匀。最后将炒好的鸡丁加入锅中，翻炒均匀即可。这道菜品麻辣可口，回味无穷。