鲁菜系的雏形可以追溯到春秋战国时期：鲁菜系的雏形可以追溯到春秋战国时期 A错 B对

摘要： 鲁菜是在什么时候形成的?鲁菜起源于山东，是由胶东菜、济南菜、孔府菜三者融合而成，是现代八大菜系之一，属于唯一一种自发性的菜系。最早起源于春秋战国时期，在秦汉时期形成独特的风格，在...

鲁菜是在什么时候形成的?

鲁菜起源于山东，是由胶东菜、济南菜、孔府菜三者融合而成，是现代八大菜系之一，属于唯一一种自发性的菜系。最早起源于春秋战国时期，在秦汉时期形成独特的风格，在明清时代更是被引入宫廷，成为当时的***菜。

唐代段文昌。山东临淄人穆宗时任宰相，精于饮食并自编食经五十卷，到了宋代鲁菜已具规模，在明清中鲁菜从地区中脱颖而出自成菜系。

鲁菜在春秋战国时期就开始崭露头角，经过每朝每代的不断发展和完善，才逐渐形成了具有齐鲁地方风味的鲁菜菜系，担负着中国传统烹饪传承的重任。

据考证，鲁菜的起源可以追溯到春秋战国时期，也就是距今约2500年前。当时，鲁国是中原地区的一个重要国家，其文化和经济对当时的中国有着重要影响。鲁菜也随着鲁国的兴衰发展壮大，形成了独特的鲁菜口味和风格。

中国古代到清朝的时候产生了四大菜系，因为中国人讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。

淄博是春秋战国时期齐国的都城，当然说鲁菜起源地在淄博是不争的事实。

鲁菜的特点是什么?

鲁菜的特点是：咸鲜为主、精于制汤、善烹海味、火候精湛、注重礼仪。鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。

火候精湛 鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、 拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。爆，分为油爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、火爆等，“烹饪之道，如火中取宝。不及则生，稍过则老，争之于俄顷，失之于须臾”。

特色：鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

鲁菜起源于春秋战国时期的齐国和鲁国的翻译是:什么

1、鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。

2、山东菜先齐国和鲁国（今山东）路在春秋战国时期，形成于秦汉。宋代以后，山东菜就代表北方食品，是我国八大菜系。

3、鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东地区），历史悠久，影响广泛。其孕育期可追溯于春秋，秦汉进一步发展，南北朝时期已趋于成熟，宋代自成一大菜系，明清时期大量菜品进入宫廷。

4、鲁菜起源于春秋时期。在春秋战国时期，齐鲁肴馔便崭露头角，它以牛、羊、猪为主料，还善于制作家禽、野味和海鲜。对当时的烹饪要求及风尚嗜好，有许多文字记载。

5、[鲁]详细解释 鲁 鲁 鲁 〈名〉中国春秋时国名 在山东省南部。周武王封其弟周公旦于鲁。战国时为楚所灭 山东省的简称 。如：鲁人（山东人）；鲁鸡（鲁地所产的一种大鸡）姓 鲁 〈形〉（会意。

6、鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为“北食”的代表。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。