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摘要： 高血压吃什么食物能降压？不能吃什么食物？高血压吃什么食物能降压？不能吃什么食物？高血压是老年人中比较常见的慢性病，尤其是在有家族史的老年人中，更为多见。尽管高血压是个慢性病，可能带...

1. 高血压吃什么食物能降压？不能吃什么食物？

高血压吃什么食物能降压？不能吃什么食物？

高血压是老年人中比较常见的慢***，尤其是在有家族史的老年人中，更为多见。尽管高血压是个慢***，可能带来心脑血管的并发症，但其实高血压是可防可控的，而且高血压控制好了，可以大大减少发生并发症的风险。

先来说说高血压不能吃什么吧。

也没有绝对禁忌的东西，但是有些东西要少吃，会对血压的控制有帮助。

1.食盐，尤其是纯钠盐，一定要控制量，一天最好不超过6克，这个主要是为了控制钠的摄入，除了食盐，味精中其实也含钠，也要注意和食盐一起控制。另外买盐也可以适当买一定比例钾的盐，也可以减少钠的摄入。但要注意吃沙坦类或普利类降压药或保钾利尿剂时，要注意查血钾。

2.动物脂肪，这个不是直接影响血压，但可以加速动脉硬化，最终也不利于血压的控制，并且加速高血压的并发症。因此，含动物脂肪的食物要少吃。

3.腌制食物、油炸食物、香肠等预制食物，这些食物是包含以上两种尽量少吃的食物的总和，这样的食物盐分和油脂的摄入都不可控，应该尽量避免吃。

4.蛋糕、饼干等含糖分、人造奶油等成分的食物，这些食物也会加重动脉硬化，应当尽量避免。含糖饮料最好也不要喝。

5.酒。这个不能算食物，但很多人吃饭时候喜欢喝点酒，如果量特别少，对血压影响还不大，但如果每天白酒超过1两，就对血压有影响了，而且喝酒还对别的健康隐患，所以最好不要喝。

再来说说高血压可以吃什么。

先告诉大家，没有食物可以降血压，芹菜也不行。可能有人看到过说芹菜的摄取物可能对血压有好处，但摄取物和本来的食物或植物是两回事，可能你吃一粒摄取物胶囊，换成蔬菜本身的话也许是10公斤（仅仅是比喻，不是实际数），所以靠吃食物来降血压是不现实的。

湖北有个朋友找我，40岁，不舒服，一测血压177/110，问能不能吃点芹菜把血压降下来？

我告诉他如果您的血压是140/90，这种临界高血压，甚至是140-160/90-100，没有头疼的话，我说您要不试试看，反正也没有危险，但是现在不但头疼，而且血压都177/110，属于3级高血压，这时候必须尽快降压，否则真的会出事情。

我给他举了一个去年看过的一个患者的情况:

半年前看过一个患者，也差不多40岁，发现高血压，死活就不吃降压药，说降压药副作用太大，于是就开始每天吃芹菜，榨芹菜汁喝，虽然不好喝，但为了治病，也就忍了，几乎喝了一个月芹菜汁，血压从180/120，降到170/115；他觉得芹菜降压有效，于是加量，后来都喝吐了，血压还是很高，最后没办法还是来医院。

他找到我，问能不能把芹菜汁提炼以一下，做成胶囊，来降压药。我说目前没有任何证据证据芹菜能降压，如果真的芹菜汁提炼后能降压，那么全世界那么多科学家和药企，为什么不去提炼呢？

因为根本行不通，即使动物实验貌似芹菜对老鼠有降压作用，但按照体重比例人需要每次吃60斤芹菜才有效，更何况即使对老鼠有效，也不一定对人体有效。

每年遇到各自各样降压的，比如洋葱木耳，玉米须等等；或许一部分人喝了这些食物，不管是不是通过利尿的作用，起到一定的降压作用。但可以肯定一点：

对于绝大部分高血压人，这些食物都很难起到把血压降到正常水平这样的作用；如果有，为什么国家不大力推广呢？

合理饮食不仅有利于降低血压，还有助于降低心血管损害，因此作为降血压的基础治疗，高血压患者应将饮食治疗贯穿全程。那么，高血压患者吃什么能将血压呢？又不能吃什么食物呢？接下来，医学莘将为您解析。

关于饮食治疗，医学莘给各位朋友总结了十二字诀：平衡钠钾，合理膳食，戒烟戒酒。

平衡钠钾方面，重在减少钠盐的摄入，增加钾盐的摄入。钠盐与钾盐广泛存在于各种食物中，是人体必需的两种电解质，但它们对血压的影响却完全不一样：钠盐摄入过多易引起水钠潴留，增加血管壁的紧张度，从而易升高血压，更重要的是中老年人肾功能逐渐减退，排钠能力降低，因此多数中老年人为盐敏感性高血压；钾盐可拮抗钠盐，具有松弛血管平滑肌的作用，因此具有降血压的作用，钾盐摄入过少，则会升高血压。

钠盐多来源于烹调用盐，其次是各种加工食品，以及调味品，因此高血压患者烹饪时应注意量化，建议用勺按人次分餐放盐，每人每日钠盐摄入不超过6g，同时应将酱油、味精、腊肉、香肠、火腿等食物所含钠盐计算在内，若这些食物摄入较多，则应适当减少食用盐的摄入。

合理膳食方面，除开平衡钠钾，应平衡以下三类食物的摄入：一是高热量食物，二是高脂食物，三是高膳食纤维食物。高脂、高糖类食品单位质量的食物提供的热量较高，属于高热量食物，大量摄入可能引起血糖紊乱；动物内脏、海鲜等富含胆固醇，动物脂肪以及动物性油脂富含饱和脂肪酸，过量摄入可能引起血脂异常，血糖、血脂等指标与血压可相互影响，一项指标异常，其它指标出现异常的几率会随之升高，因此高血压患者应控制上述两类食物的摄入。相反的是，富含膳食纤维的食物，则有助于改善血糖与血脂，可适量增加，包括谷物、豆类以及蔬菜水果等。在蛋白质摄入方面，可增加植物蛋白的摄入如豆类，也可增加脱脂或低脂奶的摄入，猪牛羊等红肉应适当少吃，鸡鸭鱼等白肉可适量增加。长期坚持这样的饮食方式，高血压患者收缩压最高可降11.4mmHg，舒张压最高可降5.5mmHg。

戒烟限酒方面，戒烟本身并不具有降血压的作用，部分患者戒烟后甚至可升高血压，但建议高血压患者戒烟，因为吸烟与高血压一样，会损害血管内膜，增加动脉粥样硬化的发生风险，长此以往可增加脑卒中、心肌梗死等急性心血管***的发生风险，因此高血压患者能戒烟最好，戒烟困难的患者，可配合使用尼古丁贴片或尼古丁咀嚼胶等。与吸烟相比，饮酒则完全不一样，因为饮酒本身具有升高血压的作用，饮酒量越大、烈性越强、时间约久，血压升高的幅度就越大，而戒酒则有助于降低血压，对于戒酒可能的患者，可逐渐减少饮酒量，如起始阶段，逐渐将乙醇摄入量控制在每周140g以内（男性），每周80g以内（女性），缓慢减量，以减少对血压的影响。

综上，饮食治疗是控制血压的基础治疗，高血压患者应贯穿治疗全程，注意控制钠盐的摄入，适当增加富含钾盐食物的摄入；少吃高脂、高胆固醇、高热量食物，适量增加富含膳食纤维食物的摄入；戒烟戒酒，更有利于降低血压。

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果蔬类食物都对高血压患者有益，适当芹菜的摄入有***降压的效果，不过摄入大多数的蔬菜类食物也有类似的效果。不过食疗的效果有限，因人而异，我们只能作为***效果，不能作为主要的控制血压的方式。

那么回到题目，高血压患者吃什么食物对改善血压有益？

①清淡、低盐食物

对于高血压患者来说，最忌讳过度摄入食盐，食盐的主要成分是氯化钠，食盐摄入过多，钠离子则摄入也过多，钠离子可升高血管外渗透压、升高血容量，导致血压的升高，压迫血管，加重高血压症状。所以日常饮食咱们最好清淡为主，调料适当，一些调料中同样含盐量较高的，如酱油、鸡精、味精、鱼露、耗油，如果添加较多，最好就不要额外再加盐了。清淡饮食绝不是指不吃肉、只吃菜，清淡更多是在于烹饪方式，多***用蒸、煮、炖、清炒、凉拌的方式，减少油炸、烧烤、红烧、麻辣烫、红油火锅等油大盐多的方式。

②果蔬类、高钾食物

果蔬类食物中富含丰富水分，能利尿生津，帮助高血压患者排出尿液带出部分钠离子，能够起到稳定血管外渗透压的效果；果蔬中也富含多种天然植物色素，活性物质，如多酚、类黄酮、皂苷等成分，这些成分有助中和自由基，延缓血管衰老，保护血管，减少动脉粥样硬化、血栓的发病几率，减少血管堵塞，预防高血压。

钾离子能够约束钠离子，它们在体内被称为“钾钠泵”，钾元素过多则钠离子能促进钾代谢，如果钠离子过多，钾离子也能结合钠离子排出体外，所以如果是由于重口味食物摄入过多导致钠离子升高的话，高钾食物有助改善这样的高血压症状。果蔬大部分都是高钾食物。