家常小吃食谱大全及做法

摘要： 烩小吃的家常做法宁夏？有没有好吃又好做的美食教程来一波？烩小吃的家常做法宁夏？先把土豆切成薄片蒸熟捣成泥加入肉馅加盐十三香花椒油葱姜味精淀粉调好备用，打入五个鸡蛋加入盐少许淀粉，开...

1. 烩小吃的家常做法宁夏？
2. 有没有好吃又好做的美食教程来一波？

烩小吃的家常做法宁夏？

先把土豆切成薄片蒸熟捣成泥加入肉馅加盐十三香花椒油葱姜味精淀粉调好备用，打入五个鸡蛋加入盐少许淀粉，开火用平底锅将鸡蛋制作成蛋皮备用，起锅烧油带皮上铺上肉馅，洒点淀粉水再盖上一层蛋皮用刀拍一拍，切成大小一致的菱形块下锅炸至金***即可。

主料：青椒75克,毛豆75克,豆腐干50克,胡萝卜50克,芹菜50克

调料：色拉油40克,盐3克,味精2克,醋2克,酱油5克,香油10克

素杂烩的特色：

色泽鲜艳，咸鲜香脆。素杂烩菜的做法：

1.将青椒去蒂，去籽切丝；香干、胡萝卜、芹菜均切丝

2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，放入青椒丝、毛豆、胡萝卜丝，炒至毛豆将熟时，下香干丝、芹菜丝、加精盐、味精、酱油、醋再炒拌入味，淋香油，出锅装盘即可。

宁夏烩小吃的家常做法:

1.准备一斤绞好的瘦肉馅，打入两个鸡蛋，放点水淀粉，盐，豆腐末，用刀剁碎搅匀，摊上两张鸡蛋皮，把肉馅摊在鸡蛋皮上，用刀切成小块放油锅里炸至金黄捞出备用

2.准备泡好的粉条，切好的韭菜段，油，盐，鸡精，葱姜蒜适量

3.起锅烧油，放入葱姜蒜，加适量的水，放入配菜，肉夹板，粉条煮一分钟起锅装盘。

素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。

原料

素杂烩里的配料都很简单，像豆腐、菠菜之类都是现成的，而夹板子就得提前加工了。夹板子能做成素的，也能做成荤的，如果想吃荤的，就把肉洗净剁成肉泥，拌入淀粉、葱未、姜末等料，制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸成金***捞出（俗称夹板或夹沙），另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟。夹板子荤有荤的做法，素就有素的做法，程序都一样，只是配料换了而已。

制法

1、羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱未、姜末等料，制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸呈金***捞出（俗称夹板或夹沙）另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟。

2、烩制时，炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料，烧开后用淀粉勾薄芡即成。

有没有好吃又好做的美食教程来一波？

　　现在有很多的年轻人，工作压力大，就非常享受宅在家里的时光，追追自己喜欢的电视剧，听听放松的音乐，但是吃饭的问题就比较头疼，又不会做复杂好吃的饭菜。

　　那我们就推荐给大家一个简单方便的美食教程——自制麻辣烫。

　　麻辣烫其实就是所有人喜欢的菜来一个大杂烩，只要汤料调得好，随便放什么都好吃。

　　准备食材：纯牛奶、火锅底料、自己喜欢的蔬菜和肉、虾、生姜、花椒、芝麻酱、蒜末

　　制作方式：

　　1、 起锅烧油，油热将花椒和火锅底料放入锅中炒香，炒出红油，然后将水倒入锅中;

　　2、 大火煮开，可以根据自己的口味调节，口味比较重的可以加点盐和生抽，不加也可以，火锅底料本身有咸味，用漏勺将锅里的料渣渣捞出来，然后将纯牛奶倒进去;

本人是名从厨二十年的专业厨师，今天来满足你的要求，先上图片，在教做法，

这道菜叫杏香虾饼，又简单又好吃，而且还有颜值，吃的时候我们可以配着泰国鸡酱粘食吃，外焦里嫩，酸甜可口，首先我们准备适量解冻的虾仁，用刀背拍碎，加入一点盐，少许的白胡椒，一点鸡粉，加一点粉欠用手打上劲，把虾饺挤成小球，在按成饼，准备适量的杏仁片，把虾饼放进去，拍匀，放入五成热油锅炸熟即可食用。