烹饪食材大全 烹饪技巧图片

摘要： 有哪些做菜的食谱软件推荐？平时做菜时是怎样摘菜的？有什么摘菜方法和技巧吗？你知道有什么好吃又简单的海鲜烹饪方法？有哪些做菜的食谱软件推荐？当然有啦，作为一个业余的厨房杀手，我诚心向...

1. 有哪些做菜的食谱软件推荐？
2. 平时做菜时是怎样摘菜的？有什么摘菜方法和技巧吗？
3. 你知道有什么好吃又简单的海鲜烹饪方法？

有哪些做菜的食谱软件推荐？

当然有啦，作为一个业余的厨房杀手，我诚心向你安利以下几款软件，希望对你有所帮助！

推荐一：下厨房

说到做菜食谱软件，本人第一个想到的就是下厨房，而且我个人也是下厨房忠实爱好者。

看看我的使用记录，我17年就开始使用下厨房了，发的图是我第一次做出来的吃的，虽然卖相不好看，可是作为新手小白一点点做出来也很有成就感：

再看看我最近几天的搜索记录，以及下厨房的流行搜索，就可以看出下厨房兼备了家常菜和高颜值甜点：

总的来说，下厨房是一个合格的菜谱app，里面从中餐到西餐、从需要烤箱到有锅就行，各种菜谱五花八门。

推荐二：豆果美食

与下厨房类似，豆果美食也是很有名的菜谱软件，基本是菜谱软件下载量的前列。华为应用市场中的下载量甚至高达一亿次，可见也是大众的偏爱。

和下厨房走的文艺小清新路线不同，豆果美食的菜谱更加五花八门、更加接地气，不仅涵盖了各种菜系还搭建了比较完善的厨艺交流和在线分享平台，也算是一个不错的选择哦。

推荐三：B站，微博，抖音等等

推荐这些是因为b站微博有更完善的社区文化，虽然不是专业菜谱APP，但是它们本身附带的社交属性就让菜谱平添了不一样的魅力。

想想看，能使用自己喜欢的明星、网红分享的同款菜谱，就好像能跟他们一同做菜、一同品尝一样，不是比单纯的做菜更容易收获快乐嘛！

以上都是我个人的推荐，希望能够帮到你。

我比较喜欢用下厨房，然后这个下厨房的话，它里边有详细的教程，还有视频，还有各个用户的评分儿。它的浏览量多少，然后它的评分的高低，然后他做的***有的很精彩。其次再就是用的那个抖音上的搜索，如果我想做一道菜的话，我就去抖音上搜索，看看人家怎么做，然后跟着他学了好多页。但是还是最喜欢的就是下厨房，因为它是专门儿的，就是做菜的一款软件。

平时做菜时是怎样摘菜的？有什么摘菜方法和技巧吗？

做菜之前的择菜就是对蔬菜的清理及清系，目前，蔬菜种类繁多，品类多样，形状丰富，所以不同的蔬菜择菜的方式是不一样的。对于一些形状简单的蔬菜直接清洗即可，对于一些形状复杂的蔬菜则要先清理再清洗。

形状简单的蔬菜——直接清洗

例如一些瓜类的蔬菜，表面比较光滑，直接清洗即可，之后再用刀切去根茎部分，这样可以保持蔬菜的切口是干净的，如果先去除根茎，再清洗，可能刀口处会受到污染，这样是非常不干净的。例如，南瓜、冬瓜、黄瓜等蔬菜，可以直接清洗再处理。

形状复杂的蔬菜——先清理，再清洗

形状复杂的蔬菜容易藏污纳垢，例如韭菜，则要先去除根部的小叶，之后再清洗，并且要多洗几次，这样才可以对韭菜表面的杂物清洗的更加的彻底，除此之外，花菜也适合用完这种方法，建议再将花菜切成小块后，之后再洗一次，这样才可以保持干净。

谢谢邀请！平时摘菜的看你做的什么菜品，根据你的菜品去做什么造型、颜色、不能老的老太嫩的太嫩了这样会影响炒菜的味道。比如像广东烧菜心一样，看着挺简单的，从摘菜你的注意它的粗细啊长短、成熟度啊都得差不多一致。再加上炒菜技巧，才可以成功做好一道菜。

我们酒店一到节***日生意特别好，荤菜蔬菜最少几十上百斤，如果一根一根摘洗那基本的倒闭，今天分享一下我的摘菜方法和技巧希望可以帮到你。

摘青菜方法和技巧：一捆先不要解绳用剪刀✂去根稍微去多一点，根部泥沙多，然后抓住菜叶解开绳子抖几下，枯叶黄页基本就分离出来了。放入提前接好水的盆中浸泡个半小时，用手翻几下换水，干净点的两次基本就洗干净了，脏点的基本三道就能搞定。

蒜苗，小葱的方法和技巧：先用剪刀✂去根，在用手去掉外面一层黄页，泡水半小时基本一搓就干净了。

香菜，韭菜的方法和技巧：我估计大家是最头痛的，其实方法对了也很简单，香菜用剪刀✂去根，多去一点，抓着叶子抖一抖基本就没死叶了，韭菜只要别买太烂的，抓这韭菜叶抖一抖有死叶的基本就露出用手去掉基本就ok，放水里浸泡半小时反复搓洗几次就好了，别太用力搓烂了。

冬瓜，莴笋的方法和技巧：这种皮后的可以用我图2这种去皮刀非常好用。

萝卜，胡萝卜方法和技巧：这些去皮我建议大家买市场上那种红色去皮刀两块一把，好去皮还不易坏，因为没找到图，大家想买可以去看我以前的做菜***里面有出现过。

山药土豆这类方法和技巧，去皮前一定要先洗干净在去皮，直接去皮泥沙附着内部果肉上很难在清洗掉。

好了今天的摘菜方法和技巧分享就到这希望可以帮到你，还有其他更多小妙招欢迎评论区留言。

蔬菜在一日三餐所占的份额，是除了谷类食物之外最多的。蔬菜为我们提供了丰富的纤维素、维生素、矿物质和多种植物，对人体的健康起着重要的作用。

蔬菜分为叶菜类、根茎类、菌藻类、瓜茄类和鲜豆类五大类。其中叶菜类和瓜茄类含能量比较少，根茎类、菌藻类和鲜豆类是除了粮谷类、动物性食物和食用油之外，含能量相对也比较丰富的食物，如土豆、薯类、豆类、海带、紫菜、发菜、山药、芋艿等，也含有一定数量的蛋白质。饮食搭配时可以部分的替代精米精面等[_a***_]，以控制总能量的摄入，防止出现超重和肥胖，减少由此造成的慢***的风险。

洗菜摘菜时要注意以下几点：

1.在水里浸泡的时间不要过长，有的人习惯把菜泡在水里很长时间；蔬菜中含有很多水溶性的维生素和矿物质，浸泡时间过长，容易使这些营养素被溶解在水中，造成流失和浪费。

2.有些可以食用的菜的叶子，要尽量保留，如芹菜等，叶菜类蔬菜叶子中也含有很多有益的营养素，摘掉是一种浪费。

3.蔬菜要做到先洗后切，不要先切后洗，避免切碎后增加营养素流失的几率。

你知道有什么好吃又简单的海鲜烹饪方法？

蒜蓉烤生蚝:首选优质的乳山生蚝，现在是吃肥豪的季节，鲜嫩多汁，蒜香可口。很多小伙伴都在为开生蚝觉得麻烦而烦恼，个人有个小窍门。一般生蚝开水清蒸3到5分钟就熟了可以吃了，那么我会选择开水清蒸1分钟，生蚝壳就会打开，然后用来生蚝工具轻轻撬开即可，生蚝还会在8成生的状态。再配上自调的蒜蓉酱料，放入烤箱开180度以上烤10分钟即可，欢迎更多的小伙伴一起探讨美食。

海鲜方面年底年货市场比较畅销，像蟹状元海鲜大礼包配有海鲜礼卡，一般年底单位员工***、商务人士送礼等多比较流行；海鲜礼卡一般可以上门提货或者快递免费送货到家还是比较方便吧；加之在中国“年年有余”寓意非凡，所以年底是海鲜大礼包的主要市场时间节点~