川菜108道

摘要： 温州有正宗的川菜吗？你心目中的江苏十大名菜是哪些？四川有什么好玩的地方推荐？温州有正宗的川菜吗？溪雨观酸菜鱼(欧洲城店)地址： 欧洲城C区内圈20号溪雨观很小清新的名字。刚开业过来...

1. 温州有正宗的川菜吗？
2. 你心目中的江苏十大名菜是哪些？
3. 四川有什么好玩的地方推荐？

温州有正宗的川菜吗？

溪雨观酸菜鱼(欧洲城店)

地址： 欧洲城C区内圈20号

溪雨观很小清新的名字。刚开业过来拔草，5.9折人排队很多，5.45到排到6.40差不多一个小时。2人选了3斤左右的鱼，差不多上来又是15分钟。不过鱼入口那一刻，等还是值得的。鱼片的厚度刚好少刺，我一直觉得沸腾鱼要片薄，酸菜鱼要稍微厚实点，鱼里面腌制过得白萝卜很不错。酸菜鱼评价还是ok的。

香融乌鱼花(人民路店)

地址： 人民中路108号金龙大楼2楼

老爸出差 和老妈出来搓一顿想吃辣的,就来香融天下了.哦 现在改名了点菜的时候在纠结要不要点柠檬乌鱼花,因为菜名听起来就很黑暗料理啊...但又按捺不住好奇心,一直决定不下来. 我妈说勇敢点,大不了瞎吃. 好！那就这么拍板定了！鱼端上来一股柠檬味,我妈率先夹第一口 '嗯,很不错！' 我还是很怀疑,跟着下筷,味道就是酸菜鱼里加了微甜柠檬汁.果真就是预期的那种奇怪的味道啊... 心里大叫:屁！不错个屁啊. 好在鱼肉还蛮嫩的...诶西.

你心目中的江苏十大名菜是哪些？

我觉得，我心目中的江苏十大名菜是第一南京盐水鸭，第二镇江水晶肴肉，第三无锡酱排骨，第四苏州叫花鸡，第五扬州蟹粉狮头，第六南通狠山鸡，第七徐州鱼羊藏方，第八常州***糕，第九泰州大煮干丝，第十淮安平桥豆腐，这些就是江苏十大名菜，值得推荐[赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

江苏，不仅好玩的景点多，好吃的美食更是多不胜数。苏菜，中国传统八大名菜之一，像南京的金陵菜，扬州淮安的淮扬菜，无锡的苏锡菜，还有徐州连云港的徐海菜等地方菜，都属于苏菜范畴。我个人还是喜欢吃苏菜的，因为苏菜不像川菜那样麻，不像湘菜那样辣，也不像浙菜那样甜。而且，苏菜内部其实也各有差别，不会让人觉得口味太单调。

如果要评选苏菜中的10大名菜，其实很多人心目中的答案应该是不一样的。我这里有两份媒体公布的苏菜10大名菜名单，一份由官方评选一份由网友评选，两个名单差别就很大。

1.大煮干丝

淮扬菜中的传统菜肴，最主要的是把豆腐切成丝，然后用鸡汤煮豆腐丝。这不仅需要厨师有良好的刀法，还需要掌握鸡汤的温度。

2.无锡酱排骨

苏菜中的甜菜代表，主要是在无锡等地比较流行，在无锡吃过几次，味道确实还不错，排骨炖的烂烂的，糖不能放太多，多了会腻，但又不能太少，少了味道不足。

江苏菜这个定义不准确，正义意义上的江苏菜官称淮扬菜。所谓的淮指的是江苏淮阴，原先是很大的运河码头和中转站。杨指的就是江苏扬州，以这两大菜系为主体的江苏菜系也被称淮扬菜。

淮扬菜作为我国四大菜系之一（也有人称八大菜系），其实我的意思是原先四大的时候就有咱们，扩充了含金量也就稀释了许多，哈哈玩笑玩笑。淮扬菜也是国宴的首选菜，国宴第一菜就是淮扬菜里的一道软兜长鱼还是太白虾仁我也忘记了，感兴趣的可以去证实一下。

很多年前就有人在争论淮扬菜还是粤菜好，两者其实相差不大，都是以清淡味鲜为主的。但是现在两菜被普及的速度都不及川菜。淮扬菜中的好菜名菜可是为不少，我的例举几道我认为的经典，不是太专业的吃货，看客海涵。

1//软兜长鱼

2//红烧狮子头

3//太白虾仁

4//太湖三白

5//大煮干丝

6//清炖鲥鱼

7//清炖河豚

江苏省有中国八大菜系之一的苏菜，其中苏菜淮扬菜更是作为国宴菜的代表菜。

江苏十大名菜，分别是松鼠桂鱼、软兜长鱼、大煮干丝、南京盐水鸭、蟹粉狮子头、叫花鸡。

★松鼠鳜鱼

形如松鼠、外脆里嫩、酸甜适口。

★软兜长鱼

这道菜补虚养身调理，气血双补调理。

★大煮干丝

★ 南京盐水鸭

也称“金陵盐水鸭”。

★蟹粉狮子头

作为吃遍江苏的吃货，凉菜：

梁溪脆鳝为主凉，配镇江的肴肉，南京的板鸭，太湖白虾或者无锡醉河虾，宜兴的凉拌笋，宜兴百合莲心凉拌，野生马兰香干，宜兴的农家白斩鸡，苏州爆鱼

汤羹：太湖银鱼羹，宜兴腌笃鲜，苏州东山的莼菜羹，溧阳天目湖鱼头煲

热菜：苏州响油鳝糊，无锡排骨，扬州的清炒河虾仁，扬州蟹粉狮子头，扬州的鸡汤干丝，扬中清蒸江刀，扬中央草河豚红烧，无锡四喜面筋，徐州地锅鸡，盱眙小鱼锅贴，

素菜：溧阳野生白芹清炒，宜兴地衣青菜，

点心：靖江蟹黄汤包，无锡小笼

主食：昆山奥灶面，扬州炒饭

这里不建议苏州的松鼠桂鱼，一是因为松鹤楼只剩下名气了，二是一般鱼后上，肚子已经很腻，再吃松鼠桂鱼会更腻。另外现在江苏普遍拿龙虾虾仁做水晶虾仁，很是忽悠，最好的还是扬州几家早茶点的清炒河虾仁，才是正宗的虾仁。

喜欢吃鱼的，现在江苏基本推崇的几个鱼，鲥鱼是引进的美洲品种，鱼鳞虽出油，但是肉质不行，太老。江鮰也是养殖的多。要说肉质嫩鲜，江刀排第一，但是要明前刀，另外无锡太湖每年6月份会有一种石鲫鱼，非常嫩，可媲美江刀。

个人非常推崇溧阳白芹，说到素菜，这是江苏之冠。宜兴山里老太太晒的笋干也是极品。

[_a***_]有什么好玩的地方推荐？

成都就不说了吧，宽窄巷子，锦里什么，看看滚滚也不错。绵阳呢，经常去，其实没什么可旅游的地方，市区内我比较喜欢陋室铭那个子云亭，远一些可以去虎牙大峡谷，春天可以去江油那边看辛夷花，还有窦团山也值得一去，瞧瞧当年五一二大地震后的遗迹，确实触目惊心。

宜宾的话，当然是蜀南竹海咯，然后去什么西部大峡谷，或者观斗山泡泡温泉也可以，周边呢可以去兴文石林什么的。德阳我去得多的地方是白马关，就在108国道路边，适合周末一日游，吃吃自助烧烤，看看三国古迹也是挺好的。然后也是春天的时候，会有梨花桃花节什么的，非常热闹。

泸州这边可游玩的都是一些古镇，比如尧坝古镇，佛宝古镇什么的，但都要收费。可以侦察地形后，逃票进去。另外，如果去了佛宝古镇的话，可以顺道去天堂坝，绝对是户外露营，钓鱼玩耍的好去处，就是道路比较窄，会车要慢些。

还有泸州周边的话，可以去黄荆老林，流水飞瀑的，景色不比隔壁的赤水差，尤其适合夏天去避暑游玩。至于遂宁，南充没去过，这里就不做推荐了。

我是四川人，对四川各地市州比较了解，相信我的回答会令您比较满意！[赞][微笑][大笑]1、成都市：国家历史文化名城，副省级城市，国家中心城市，新一线城市代表，2000多年建城史，且从来不改姓。市内名胜古迹众多，著名的有武候祠、杜甫草堂、人民公园、大慈寺，宽窄巷子、太古里、锦里，郊区有青城山、都江堰、西岭雪山，龙泉公园，三叉湖、锦城湖等。美食众多，是川菜大本营。街上美女如云，令您目不暇接。2、绵阳市：四川第二大城市，中国唯一命名的科学城。著名的景点有科学城（可以参观部分），西山公园、涪江，江油太白故里等。3、德阳市：中国重装基地、机械工业基地，食品化工轻工也很出名。著名景点有德阳文庙、三星堆，红枫岭，钟顶寺，红峡谷，黄继光纪念馆，白马关，绵竹沿山风景带，绵竹玫瑰谷，广汉易家河坝，段家大院子，高坪古镇等等。4、宜宾市：中国著名酒乡，五粮液、尖庄等中国名酒生产研发基地。宜宾燃面极具特色。著名景点有长宁竹海，江安竹海，兴文石林，翠坪公园，李庄等等。5、泸州市：中国著名酒都。川南重化工基地。名酒泸州老窖、郎酒生产研发基地。依托长江，航运方便，是四川著名港口。著名景点有泸州医学院，小峨眉山，合江古镇等等。6、南充市：川东北经济文化交通中心，丝绸纺织工业发达；本科院校有4所，是地市州最多。著名景点有阆中古城，嘉陵江沿江风景区，仪龙朱德元帅故里，南部钟升水库等等。7、遂宁市：川中名城，四川盆地中心。纺织工业比较发达，近年来城市建设发展得很好！著名景点有大英死海，***菩萨景区。***文化源远留长。著名小吃有遂宁豆腐干等等。