虾的营养价值及功效,虾的营养价值及功效与作用

摘要： 虾的营养价值及功效与作用是什么？各种虾的营养价值排名？河虾与海虾哪个营养价值高？虾的营养价值及功效与作用是什么？虾的营养价值及功效与作用是什么？虾是一种营养价值很高的食物，含有优质...

1. 虾的营养价值及功效与作用是什么？
2. 各种虾的营养价值排名？
3. 河虾与海虾哪个营养价值高？

虾的营养价值及功效与作用是什么？

虾的营养价值及功效与作用是什么？

虾是一种营养价值很高的食物，含有优质蛋白质、膳食纤维、钠、钙、钾、磷、镁、硒、虾青素等成分。这些成分不但能补充人体所需的营养物质，并且还具有美白美肤、保护牙齿和骨骼、提高免疫力、缓解疲劳、保护心脑血管等等多种保健功效。中医则认为，虾具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对于肾虚阳痿、腰膝酸软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定食疗作用。

1.虾含有大量的蛋白质、钙离子、钾离子、维生素、氨基酸，还有大量的碳水化合物。适当食用一些虾，可以为人体的新陈代谢提供能量，也可以促进皮肤胶原蛋白的生成，起到一定的美白皮肤的功效。

2.虾中含有的蛋白质和钙可以起到维持人体牙齿和骨骼健康的作用。

3.虾中富含镁，而镁能够调节心脏的活动，能够保护人体心血管系统。

4.虾壳中含有虾青素，可以作为一种抗氧化剂抑制自由基对机体的氧化损害作用，并能增强免疫力、缓解疲劳，可用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。

5.中医认为，虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳痿、腰膝酸软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的食疗作用。

6.虾还可以对哺乳期的女性起到催乳作用。

吃虾的好处虽然很多，但是对海产品过敏的人群则应避免食用，以免发生过敏反应。

本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核

各种虾的营养价值排名？

海虾明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

河虾与海虾哪个营养价值高？

河虾与海虾哪个营养价值高？　

在虾季期间，虾的味道使许多人喝水。然而，虾的生存环境不同，虾的营养价值也不同。因此，很多人不知道是否在吃虾时吃海虾或吃。河虾。下面，营养专家告诉你虾和河虾的区别？哪个营养价值更高。

　　虾主要是白虾，虾以巨型虾而闻名。这两只虾乍一看是相似的，但事实上，它们的味道和质地非常不同，所以市场价格不同。河虾中有许多虾，大小相对较小，蛋白质非常丰富，钙含量高。但是，由于现在水污染严重，河虾比较少见，虾的质量也受到影响。

　　因为海虾生活在海边，虽然有污染，但影响不是很大，所以很美味，它是现代人的餐桌的首选。虾和海虾都具有很高的营养价值，并含有以下成分：

　　1.氨基酸：虾中含有的氨基酸不如鱼类富含，但营养价值非常高，虾含有相对甜的甘氨酸。

　　第二，脂肪：虾的脂肪较少，几乎是没有任何能量来源的动物糖类。

　　三，钠：钠可以调节人体的渗透压，维持酸碱平衡，维持正常血压，同时还增加肌肉的兴奋性，所以吃虾更好。

　　4.钙：大多数吃虾的人都很好吃，而青少年则吃虾来补充钙。虾中的钙非常丰富，可以影响身高，调节酶活性，激素分泌，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡。

　　海虾和营养丰富的河虾

　　无论是河虾还是海虾，它的美味都是肯定的。至于哪个营养价值较高，实际上几乎没有差别。如果你喜欢吃海虾，你可以多吃。如果你喜欢河虾，你可以吃更多。但你必须平衡你的饮食而不是挑食，以确保你的健康。

海虾以白虾为主，河虾则以沼虾出名，河虾中青虾比较多，个头比较小，蛋白质却非常丰富，且钙质含量高。

海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。

河虾和海虾的营养价值都很高，含有以下几种成分：

一、氨基酸：虾中含有氨基酸并不如鱼类多，但是营养价值却非常高，而其虾中含有甘氨酸，甜美度比较高。

二、脂肪：虾的脂肪比较少，几乎可以作为不含任何能量来源的动物性糖质。

三、钠：钠可以调节人体的渗透压，保持酸碱平衡，维持血压正常，同时还能增加肌肉的兴奋性，因此多吃虾有好处！

四、钙：吃虾的人大多是为了美味，而青少年吃虾则是为了补钙。虾中的钙非常丰富，且能影响身高、调解酶的活性，激素的分泌，控制炎症和水肿，保持酸碱平衡。