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摘要： 夏天出汗多，一定要喝这碗汤，滋补养阴不上火，孩子常喝不咳嗽！是哪一碗汤？就地取材是什么菜系？夏天的菜系？夏天出汗多，一定要喝这碗汤，滋补养阴不上火，孩子常喝不咳嗽！是哪一碗汤？一到...

1. 夏天出汗多，一定要喝这碗汤，滋补养阴不上火，孩子常喝不咳嗽！是哪一碗汤？
2. 就地取材是什么菜系？
3. 夏天的菜系？

夏天出汗多，一定要喝这碗汤，滋补养阴不上火，孩子常喝不咳嗽！是哪一碗汤？

一到夏天，孩子就容易出现感冒咳嗽的症状，因为夏天，天气热，孩子又天性好动，一动弹容易出汗，紧接着进到空调屋里很容易伤风感冒。出汗之后一下子吹空调也容易引起毛孔迅速缩小，是体内湿气无法排出体外，久而久之会造成体内湿气过重，会引起脾胃虚寒，造成孩子免疫力低下，容易生病。

每年这个时候我隔三差五会给孩子做一款排毒排湿汤，即使偶尔受凉也不会感冒发烧，更不会出现咳嗽有痰。其他家长都羡慕我家孩子体质好，一直问我给孩子吃的什么好东西。

就是这个【荸荠老鸭汤】

所需食材：老鸭肉半只，荸荠100克、鲜玉米50克、胡萝卜50克、生姜5克、料酒两勺，葱白少许，八角一粒，食盐5克。

做法：

1、老鸭最好买活的，让商家给现杀，把鸭肉拿回家后，用清水清洗掉血水，沥干水分，分成两份，将吃不到的一份用保鲜盒装好放在冰箱里冷冻保存。

2、将荸荠用流水清洗一下表面的泥土，用刀将外皮削去，清洗干净，分成两半备用；鲜玉米去掉玉米须，清洗干净，切成小段；胡萝卜洗净，切成大块状。

就地取材是什么菜系？

淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，选料注重鲜活、鲜嫩，制作精细，注重烹调的技艺和工艺，用普通的食材做出高端的水准，就地取材、土菜精做。

就地取材不是一种具体的菜系，而是一种烹饪理念或者说是烹饪方式。
它的基本原则是利用当地的食材和调味料烹饪出美味的菜肴。
就地取材这种烹饪方式非常注重原材料的新鲜和味道的真实，能够保留当地食材的特色和地域文化的内涵。
在各个地区都有对应的就地取材菜肴，如江南风味的大闸蟹和鱼头泡饼，西南风味的火锅和酸汤鱼等等。

就地取材是一种以当地生产的食材为主要原料，以当地的特色口味和烹饪技巧为特色的菜系。
这种菜系强调的是地域特色和文化传承。
它的出现源于中国文化的地域性，人们将自己所在地的食材和烹饪技巧发扬光大。
在现代，就地取材的菜系已经逐渐成为各地美食的代表之一。
其用料丰富多样，既有海鲜、山珍、肉类、蔬菜等多种食材，又有煨、炒、炖、霉等多种烹饪方法。
这种菜系以其鲜美可口、健康营养、自然生态等特点，深受人们喜爱。

就地取材是一种烹饪菜系。
因为就地取材是指利用当地食材，在保持原味的基础上烹制出美食，与地域相关，不同地区的就地取材菜系有着不同的特点，例如四川川菜、广东粤菜等等。
就地取材的菜品提倡健康、营养、自然，更符合现代人对食物安全与健康的需求。
就地取材的菜系源于中国传统文化，具有浓郁的地域特色和文化底蕴。
现在，随着人们环保意识的提高和消费水平的提升，就地取材菜系已经成为餐饮业的一种发展趋势，也受到越来越多人的喜爱和追捧。

就地取材不是一种菜系，而是一种烹饪方式。
就地取材是指在烹饪过程中尽量使用当地或周边地区所产的食材，以便保留当地的风味和特色。
就地取材的烹饪方式在中国传统菜系中非常常见，例如四川的麻辣火锅、广东的海鲜等等，都是用当地食材进行制作的。
此外，现代烹饪中也充分运用了就地取材的理念，例如餐厅的地标菜、农家乐等等，都会选用当地的食材来制作菜肴，以达到更加新鲜和特色的口感。

夏天的菜系？

夏季的菜系以清爽、清淡、解暑为主。以下是一些常见的夏季菜系：

1. 凉拌菜：凉拌黄瓜、凉拌豆腐、凉拌海带等，口感清爽、开胃解暑。

2. 冷盘系列：凉皮、涼拌腰片等，清爽爽口，能够降低体温，满足食欲。

3. 汤类：酸辣汤、西红柿鸡蛋汤等，可以去火解暑，清热降温。

4. 烤串系列：烤鱼、烤肉串等，以烤制的方式食用，不仅美味，而且能够增加胃口。

5. 清：清炒芦笋、清炒西葫芦等，[_a***_]清淡，营养丰富，也是夏季常见的菜系之一。

总之，夏季的菜系以清淡、清爽、解暑为主，能够满足人们的口感需求，也有助于降温和消暑。

1. 推荐川菜和湘菜。
2. 夏季气温高，人体容易出汗，川菜和湘菜的辣味可以促进身体的新陈代谢，帮助消化吸收，同时也有解暑的作用。
3. 如果想要更多的选择，还可以尝试清淡的海鲜菜系，如广东菜和福建菜，或者富含维生素的蔬菜菜系，如素菜和清炒菜系。
总之，夏季应该以清淡、易消化的菜品为主，避免过于油腻和重口味的菜品。