餐饮业英语 烹调工作总结

摘要： 求一篇厨师会议记录内容和一篇伙食会议内容,不需要很长？餐饮公司是做什么的？求一篇厨师会议记录内容和一篇伙食会议内容,不需要很长？【会议时间】2008年3月20日星期四下午14：00...

1. 求一篇厨师会议记录内容和一篇伙食会议内容,不需要很长？

求一篇厨师会议记录内容和一篇伙食会议内容,不需要很长？

【会议时间】2008年3月20日星期四下午14：00～16：30

【会议地点】***会议室

【出席人员】茅建国、郭志华、事业部各分部主任、物流中心主任、各食堂主任及厨师长

【会议主持】郭志华

【会议记录】刘佳

【会议议题】

1、通报上周学校学生食堂伙食质量价格检查结果。

2、研讨饮食服务品牌建设。

3、研讨加强伙食成本核算措施。

4、讨论厨师技能培训及考核办法。

餐饮公司是做什么的？

　　餐饮管理公司是掌握管理技能和独特技术、运用品牌、专利和服务优势，开展餐饮运营的经济组织。餐饮管理公司的组织机构一般***用职能部制，只有开展连锁经营业务的公司，***取事业部制。　　餐饮管理公司的内涵有两种：一种是自有实体经营，策划、管理下属餐饮企业；另一种是为其它餐饮企业提供咨询、培训和委托管理服务。　　业务职能　　

1、搜集整理和组织研发餐饮管理技术，总结归纳餐饮运营规律，出版餐饮管理类图书和各类数码产品；　　

2、创新烹饪技术，研发经典饮食，整理和申报专利产品；　　

3、运营商标和专利产品，开展餐饮连锁经营业务；　　

4、指导餐饮企业，开展合法经营；　　

5、广泛开展餐饮管理和技术技能的培训；　　

6、运营自身专业技能人才的人脉优势，开展厨房承包管理和餐饮企业委托管理业务；　　

7、为餐饮企业提供管理和烹饪的咨询服务；　　

8、为深陷经营危机和信任危机的企业，提供餐饮经营急救和危机公关服务。