本文作者:小旺

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小旺 06-18 27
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  1. 实用性高的食谱书?
  2. 厨师菜谱书籍推荐?
  3. 西餐烹饪书籍排行榜前十名?

实用性高的食谱书?

以下是一些实用性高的食谱书推荐:

 

《下馆子:一部餐馆全球史》:不仅有丰富美食知识,也包含很多实用的经典菜品做法

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中国居民膳食指南(2022)》:专业且实用,指导人们合理膳食,书中也有很多营养搭配的食谱。

 

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《美食供应商》:包含了各类美味菜肴的详细做法。

 

《贝太厨房:新手学做饭》:非常适合烹饪新手,步骤详细易懂。

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以下是一些实用性高的食谱书推荐:

《中国居民膳食指南》:由中国营养学会编写,是一本权威的健康饮食指南。书中详细介绍不同年龄段和不同生理状况下的人们的膳食需求,以及各种食物的营养成分和健康效益。同时,还提供了实用的膳食搭配建议和食谱,帮助读者根据自身情况制定适合自己的饮食***。

舌尖上的中国:传统美食炮制方法全攻略》:这本书的印刷质量不错,内容涵盖了中国的传统美食及其制作方法,对于喜欢中式菜肴的读者来说具有很高的实用性。

《营养早餐分钟就搞定》:这本书记录的各种早餐丰富多样,内容全面,色彩清晰,可以帮助读者快速准备营养丰富的早餐。

大厨必读系列:经典川菜》:对于喜欢川菜的读者来说,这本书值得一读。它提供了许多经典的川菜食谱,有助于读者学习掌握川菜的烹饪技巧

《一人份料理》:这本书特别适合厨艺初学者或单独生活的人。它详细解释了烹饪中的琐碎问题,如调味料的分量,并提供了循序渐进的菜谱安排。

这些食谱书不仅提供了丰富的菜谱,还注重营养搭配和健康饮食的指导,具有很高的实用性。不过,每个人的口味和烹饪水平不同,建议根据自己的需求和兴趣选择合适的食谱书。同时,也可以参考网络上的美食博客、视频教程等,获取更多的烹饪灵感和技巧。

厨师菜谱书籍推荐?

以下是一些经典的家常菜谱书籍推荐:

1. 《家常菜谱》(侯卫东著):这本书是中国著名厨师侯卫东的代表作,收录了众多经典的家常菜谱,包括川菜、粤菜鲁菜闽菜等各地菜系的美食。

2. 《美味的烹饪》(Julia Child著):这本书是一本经典的法国菜谱书籍,适合喜欢法国菜的人。作者Julia Child是一位享誉世界的厨师,书中详细介绍了制作法国菜的技巧和步骤,是学习法国烹饪的好选择。

3. 《中国家常菜谱》(nalan著):这本书基于实际家常饮食需求,收录了一系列简单又美味的中式家常菜谱,包括炒菜、烧菜、煮菜等各类菜品,适合喜欢中式家常菜的人。

4. 《五谷杂粮家常菜谱》(杨雪梅著):这本书以健康、营养为主题,收录了许多以五谷杂粮为主要食材的家常菜谱。对于追求健康饮食的人群,这本书提供了很多有益身体的菜品选择。

西餐烹饪书籍排行榜前十名

西餐烹饪书排名前十的书籍有:

1、帮助快速弄清原理的《现代主义烹调

2、轻松掌握技巧的《厨艺的常识》

3、提供系统学习经验的《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》

4、深究食材细节的《食物与厨艺》

5、讲述食材故事的《欧陆***食材》

6、调和菜式风味:《DK 香草与香料

7、Ferran Adria《厨神的家常菜》

8、Joan Roca《厨艺的精进》

9、Cedric Grolet《水果进行曲》

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