食疗菜肴制作的方法最好是什么? 菜系有哪些,食疗菜肴制作的方法最好是什么? 菜系有哪些呢

摘要： 菜式有哪些？创业学什么菜品最好？菜式有哪些？菜式有八大菜系，早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就已经出现了差异。到了唐宋时期，南北...

1. 菜式有哪些？
2. 创业学什么菜品最好？

菜式有哪些？

菜式有八大菜系，早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就已经出现了差异。到了唐宋时期，南北风味就各自形成体系。有经过多年，到了南宋时期，南甜北咸的味道基本形成。

尤其发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，都已经成为了当时最有影响的地方菜了，被称作“四大菜系”。

又到清末时期，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系又分化形成，就共同构成了中国传统饮食的“八大菜系”。

中国八大菜系（最全的中系一览）

1、鲁菜（齐鲁、胶东、孔府、药膳四种风味组成）

2、川菜（中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一）

3、粤菜（广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成）

创业学什么菜品最好？

首先你需要静下心来思考，你想做哪一类型的餐饮。

1.火锅类。

火锅类的做法非常简单，只要把底料熬好就可以，但是要想突出很难。现在到处都是火锅店，味道各不相同。在我们湖北，口味相对比较重，更喜欢骗麻，辣。除了口味要符合当地人的饮食习惯之外，要想生意更好，食材一定要新鲜（这是根本）其次是服务，现在顾客拿着钱，到处都可以吃，为什么选择你?因为你们可以让他感受到细心贴心暖心。最后是店面装修风格，可以有自己的主题和设计，不要千篇一律，出来吃饭有时候吃的是心境，环境，情怀

2.烤肉类

年轻人偏爱的一类饮食，同时也比较简单，只需要把肉腌好，调料准备好就可以。在开烤肉店时，肉质非常重要，大多数喜欢吃烤肉的顾客都比较喜欢吃肉，所以肉质很重要。其次是顾客进店后可以询问需要店员帮忙烤，还是想自己烤。（询问需求，贴心服务）准备自助水果，帮助顾客进食之后解腻

这是我个人喜欢吃的两类，所以做了重点讲解。个人认为菜品不是开店的重点，开店一定要思考 你开哪种类型?你的竞争力是什么?换位思考，如果你是顾客，你进这家店有什么感受，会喜欢吗？如果你自己觉得很满意，那恭喜你，你的店一定很受欢迎。

希望我的回答能够给你一丢丢的启发，2020虽不易，但是我们从未放弃，加油[得意]

你好！我是会做卤味的小李子，也是一位创业者。从开始创业到现在小有所成，已经奋斗了六年多，与你分享一下我的经验，希望能帮助到你。

首先，小本创业，不管是哪一行，最关键的是你要选对店铺，要进行前期的市场考察，综合考虑之后再进行店铺的选址。

其次，一方水土一方人，创业学什么菜品还是更多地考虑到当地人的口味喜好和风俗习惯，考虑到你能对菜品口味调和的程度。

再次，在我创业过程中，我首先向当地的一位比较有名的卤肉师傅学习了凉菜的秘方，然后学习了烧鸡和猪头肉的卤制配方，并且在我创业的六年间，我的店铺的菜品维持在每个月或两个月就会有一个菜品的更新。

最后，结合我的经验，我给出的建议是菜品的话比较大众化的就是卤肉和凉拌、烧烤、火锅、面食店以及黄焖鸡、花甲粉、米线等店。其中卤肉会更加适合，因为它一年四季基本上淡季不明显，而且味道和服务做好了，回头客很高，店铺的大部分利润也是依靠这些回头客。

总而言之，菜品的选择首先要考虑口味是否合适，然后还需要对菜品进行不断地更新，并且做好服务工作；还要有一定的坚韧的意志，有合理的开店规划。这样的话，我想不管你选择什么菜品，都会获得成功的！

预祝你早日找到好项目，早日创业成功！谢谢！