菜谱及食材 地方美食有哪些

摘要： 除了鲜花饼，全国各地还有哪些以花作为食材的菜品/小吃？请问你所在的城市有哪些小吃？你喜欢吃的小吃有哪些？除了鲜花饼，全国各地还有哪些以花作为食材的菜品/小吃？除了鲜花饼之外还有很多...

1. 除了鲜花饼，全国各地还有哪些以花作为食材的菜品/小吃？
2. 请问你所在的城市有哪些小吃？你喜欢吃的小吃有哪些？

除了鲜花饼，全国各地还有哪些以花作为食材的菜品/小吃？

除了鲜花饼之外还有很多很多都是用话做的菜，多以炸制为主，就像是炸南瓜花，炸南瓜花在云南经常的能看到就像鲜花饼一样，南瓜花能吃到的时间很长，所以我们这个吃货的国家就研究出来了数十种吃南瓜花的方法，有什么炸南瓜花、南瓜花摊鸡蛋、南瓜花粥、南瓜花汤、还有我最喜欢吃的酒酿南瓜花。

然后就是在北方不常见到芭蕉花，芭蕉花也是一种药材可以增强人的免疫力，可以让精神状况不是很好的人恢复元气满满，做法跟南瓜花差不多，但是芭蕉花不像南瓜花那么的通用，芭蕉花不能和鱼羊肉在一起吃还不能和生冷的食材鸡蛋辣椒放在一起食用。最后就是仙人掌花，发现仙人掌花能吃的人也是不怕扎，但是炸出来的仙人掌花真的是很好吃本来就鲜黄的花经过油炸变得更加的香。大家可以在家自己试一试但是吃之前要百度一下花有没有毒性。

以花为食材的蔬菜并不是很多，常见的有菜花和点缀调味的玫瑰、桂花等。这些大家都知道，我就不多说了，我介绍一些小众的吃法，看看你吃过没有。

野生***中以花为食材的也不少见，最著名的要算黄花菜了，黄花菜就是野生萱草的花蕾，属于传统蔬菜，现大多为人工栽培。我们路边常见的金娃娃萱草就是一种经选育的特殊品种，应该也可以吃。

金雀花也是传统美食花卉，金雀花炒鸡蛋在很多地方流行。金雀是古代盆景四大家族之首，属于锦鸡属灌木，金雀分南雀和北雀，南雀根盘漂亮，生长速度快，但花色较为单一，多为***，北雀生长缓慢，容易缩枝，但花色花型漂亮，黄花红头非常喜人。要是盆景爱好者知道我们拿金雀花炒鸡蛋，一定会以为我们暴殄天物。

炒鸡蛋也可以用窝瓜花，窝瓜是北方对冬瓜、南瓜、菜瓜等大型瓜类的总称，用窝瓜花，特别是南瓜花炒鸡蛋，有一种特有的清香。倭瓜花沾上面糊油炸，才是最正经的吃法。南瓜花

再有就是洋槐花，热水焯一下，凉拌或者做馅料都很不错，有特殊的清香味，当然炒鸡蛋也不错。

据说连翘花也可以吃，不过我没试过，感兴趣的可以试试。

金银花清热解毒，是非常受追捧的中药材，也有很多人把它制成茶，还有个别喜欢美食的把它作为食材，味道肯定不错。

上海的桂花糕&桂花拉糕

桂花糕虽然看起来很素，但味道很不错！白糕有着桂花的香气，微甜不腻，软糯适中，上面还有些许桂花的花瓣，吃着就让人觉得万分美好！

沈大成还出了桂花拉糕。四块一盒，胃口小的一块就有饱腹感。香味更加重，但不是香精的感觉，而是桂花独有的清香，甜度适中，最赞的是如果放到微波炉里一转，糕体可以拉长！难怪叫桂花拉糕呢！

黑米桂花粥

没错，又是桂花……但是我觉得黑米和桂花一起煮真的很好喝！黑米粥养胃，桂花的香味和清甜和粥非常搭，不管是当早餐还是宵夜都很健康！

桃花粥

清明的时候，正好是桃花盛开的季节。上海也有吃桃花粥的说法。因为桃花有美好的寓意。在吃的时候是将桃花加入煮好的粥里，然后加冰糖！我觉得味道和黑米桂花粥不相上下，只是吃的比较少，还是黑米桂花粥比较多。

鲜花饼是云南的一道特色美食，我今天给各位介绍一道江苏南京同样与“花”有关的小吃——桂花糖芋苗

每年中秋一过，满南京城就飘荡起桂花的香味，恰巧此时此刻也是芋头成熟的季节。这桂花糖芋苗也就应运而生，芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。

过去的老南京人将桂花***下，酿成“桂花浆”，再将小芋头洗净，上锅蒸五到十分钟，待冷却后去皮，切成两半，这个时候锅中置入水，冰糖，和少许碱面，将处理好的芋头倒入锅中大火煮开，再转中小火慢煮。不久之后满屋就蔓延开芋头的香味。

这还没完，得再准备个碗，倒入清水放点藕粉，搅拌成藕粉水，将煮的软糯的芋头倒进藕粉水中迅速搅拌开来，最后啊，就是加上这灵魂物品“桂花浆”，一碗沁人心脾的桂花糖芋苗就做好了。您要不要来尝上一碗？

老老南京人热爱生活，热爱美食，可以说是把屈原那句:“援北方闭兮酌桂浆。”融进了平常百姓家。南京可不止桂花糖芋苗，还有桂花蜜汁藕，桂花赤豆元宵，这几样掺着桂花的小吃美食，温暖了一代又一代南京人的街

头。

我是小欧，您觉得我说的好给我点个关注呗～

春季到了，赏花的地方总是人山人海。其实，这绽放的花朵不仅可以用来观赏，更可以用来食用。其实在宁波人的饮食中，桂花是一种非常常见的原材料。

享誉全国的宁波美食宁波汤圆中，就用到了桂花作为作料。正宗的宁波汤圆在煮熟之后，都会点缀上一点用桂花做的桂花糖，这才算是完美。这一点桂花糖可以增加宁波汤圆的观感，也能让其香气四溢，还带有一种淡淡的甜意。有没有桂花糖，做出来的宁波汤圆完全是两样东西。

除此之外，宁波的很多糕点中，也都用到了“桂花”作为食材。其中一个比较有特色的，就是宁波的水晶桂花糕。用椰浆和桂花还有面粉制作而成，外表美观，吃起来风味十足。

其他宁波很多美食小吃，也都非常喜欢点缀上一点桂花来作为辅料，像是宁波的木莲冻，这道夏日必备小吃，点缀上一点桂花再吃，风味更加香甜。所以说，在宁波的各种美食中，桂花一般作为***性地调味品，使用率还是非常高的。

请问你所在的城市有哪些小吃？你喜欢吃的小吃有哪些？

您好，我是熊二，我的家乡在福建龙岩，是一个土生土长的客家人，我来介绍一下客家的特色美食。

第一，最有代表性的，当属牛肉兜汤，是不是觉得这个名字怪怪的，以前卖牛肉汤的都是挑着桶来卖的，买了牛肉汤要端在手上喝，客家话“兜”就是端的意思，所以就有了这个名字。牛肉兜汤的做法，就是将牛肉用地瓜粉充分的抓松，放入姜丝，然后花几个小时熬汤，牛肉熬的软烂，汤也非常爽口，每次回家必吃的美食小吃。

第二，三鲜汤，通俗的讲，就是[_a***_]瘦肉小肠汤，这也是我最爱的美食，做法非常简单，瘦肉用地瓜粉抓一下，水开以后一起下锅，烧开以后放枸杞叶或者芹菜末，可以吃到几种不同口感的食物，汤的味道也很鲜美，没事虽好，要控制摄入内脏的量哦！

第三，蒸鸡，一只上好的土鸡，农村里一般都是自己养的，喂的天然食物，会跑会飞，这种鸡肉无论味道，口感还是外表，都是非常棒的，做法就是用盐腌制，加入生姜蒸三十分钟，然后再把鸡肉切块摆盘，蒸出的汁水淋上去，色香味俱全，让人恨不得把一整只鸡都吃下去！

家乡的美食太多太多，上面三种就是我最想给大家分享的，有机会一定要去品尝一下。