烹饪方法英文大全 烹调怎么写

摘要： 什么是烹饪？barbecuebarbeque的区别？煎，炒，烹，炸，煮，熬，炖，溜，烧，汆有什么区别？什么是烹饪？烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思。狭义地说，烹饪是对食物原料进...

1. 什么是烹饪？
2. barbecuebarbeque的区别？
3. 煎，炒，烹，炸，煮，熬，炖，溜，烧，汆有什么区别？

什么是烹饪？

烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思。

狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；

广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、营养兼美的、安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。

barbecuebarbeque的区别？

barbecue和barbeque没有本质的区别。
因为两个词都可以用来表示烧烤的意思，唯一的不同就是拼写。
Barbecue起源于南美洲，而barbeque则起源于北美洲。
无论是哪个词汇，烧烤已经成为了全球各地非常受欢迎的一种烹饪方式，同时也是社交和家庭聚会的重要形式之一。

"Barbecue"和"barbeque"意思相同，都是指烤肉的烹饪方法。只是由于不同的拼写和用法，两者在不同的地区和语言中使用的频率会有所不同。例如，在美国，"barbecue"更普遍，在英国和其他一些国家，"barbeque"更常见。

barbecue和barbeque都表示烤肉，但它们有一些区别：

barbecue意思是户外烤肉，指在户外进行的烧烤活动；而barbeque则是在室内或者室外的烤架上进行的烤肉活动。

barbecue通常是在野外或者露天的环境下进行的，而barbeque则通常在室内或者室外的烤架上进行，也可以在室内使用烧烤炉进行烤肉。

barbecue的肉通常是在整个进行烧烤的过程中轮换的，每一轮都会将烧烤的肉翻转到另一面，这样可以保证每一面都被充分烤熟；而barbeque则是将整块肉放在烧烤架上进行烤制，通常不会翻转。

barbecue的调料通常比较简单，只需要用盐、胡椒等简单的调料即可；而barbeque的调料通常比较丰富，除了盐、胡椒等基本调料之外，还可以加入各种香料、酱料等。

没有区别。

 烧烤（barbecue/barbeque）指一种利用火的热量与烟气（heat and hot gases of a fire）的烹调方法与设备（a method and apparatus for cooking food），同时可能使用腌渍料（marinade）、调料粉（spice rub）、油脂或酱料（basting sauce）来涂抹烤肉（meat）。

barbecue

n. 烤肉；吃烤肉的野宴

vt. 烧烤；烤肉

barbeque

vt. 在烤架上烤

vi. 烤肉（等于barbecue）

n. 烤肉野餐；炙烤用的铁架

从各自的意思中可以看出barbeque和barbecue基本上没有区别

煎，炒，烹，炸，煮，熬，炖，溜，烧，汆有什么区别？

煎，把食物放在少量的热油里弄熟。炒，放少量的油在旺火上快速烹制，搅拌、翻锅。烹，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。炸，放在煮沸的油中弄熟。煮，把东西放在水里，用火把水烧开。熬，跟煮相同，但是时间要比煮长。炖，煨煮食品使熟烂。溜，跟炒相似，作料里搀淀粉。烧，烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，调基本色和基本味，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色，定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。汆，把食物放在开水里稍微一煮。比煮和熬的时间短。