餐饮食材批发网站哪个好

摘要： 餐饮供货平台有哪些？开餐饮店，一般选择去什么地方采购食材？餐饮供货平台有哪些？餐饮行业还是非常受欢迎的，餐饮供应链平台有很多，想要做好不容易，要说餐饮供应链平台前三，还真没有绝对标...

1. 餐饮供货平台有哪些？
2. 开餐饮店，一般选择去什么地方采购食材？

餐饮供货平台有哪些？

餐饮行业还是非常受欢迎的，餐饮供应链平台有很多，想要做好不容易，要说餐饮供应链平台前三，还真没有绝对标准，但是要做好餐饮供应链应该注意什么？这是餐饮供应链应该注意的。

餐饮供应链平台前三

要说餐饮供应链平台，美宴是其中做得不错的，这个平台顺应现在的互联网时代发展趋势，并且，该平台致力于打造餐饮行业的健康生态环境，还平台借助强大的行业***以及平台的技术优势，整合了上游的供应商为下游的采购提供一些优质的服务。

餐饮供应链平台“又乐”在餐饮行业也可以。 这家美国公司的年收入达到了550亿美元。 与美菜、宋小菜、信良记等不同的是，期待的环节和场面，从购买商品开始再提前一步更靠近后厨。

具体来说，又乐负责菜单开发、产品管理、价格系统等，商户还可以在又乐平台购买产品。 对于商户来说，又乐提供的服务价值是产品的标准化和菜单的多样化。 也就是说，在单店模式下，厨师可以取代相当于大厅人事费的操作员。

还有美菜。这个大家都不陌生， 美菜为中小型餐厅提供食材***购配送服务。 服务的主要流程是***购员***购、仓库保管、商品管理、物流配送、售后服务等多个环节，精细化了管理管理。 因此，要改变现有农产品的供应链，整合物流***和产品***，直接面对生产地，经营生鲜食材、原料加工等厂家和农业基地。

以上是餐饮供应链中做得比较不错的，但是做餐饮供应链的人非常多，要说一定是前三，也没有一定的答案，所谓的前三都是需要客户自己体验，最后出来的结果，以上三个餐饮供应链平台仅供大家参考，感兴趣的可以对这方面多了解。

开餐饮店，一般选择去什么地方***购食材？

餐厅食材的***购是餐厅日常经营过程中最重要的一环，所以作为餐厅的***购人员一定要有足够的经验以及机变能力，那么餐厅怎么***购食材，有什么注意事项呢？

作为餐厅的***购人员需要注意，每天食材***购量的多少不是凭空决定的，而是根据每天的营业情况以及餐厅效益好坏来确定的，***购人员要综合分析每天原材料的消耗情况，并了解必备食材都有哪些，自己的心里一定要有清晰的食材清单，这样才能在纵观全局的情况下，使用不同的***购方式来***购各种食材，从而提升***购效率。

对于一些原材料，譬如调味品、烟酒、纸巾、干货等，要适当的提前进货，保证库存数量，还有每天厨房必须使用的食材、海鲜制品等，这些都需要***用定时进货的方式，前者可能是隔一段时间进货一次，后者却是要每天都要集中定时***购的，而且多是集中在早上进行***购。

餐厅怎么***购食材？除了定时进货这一常见方式外，临时进货也是时有发生，尤其是在一些小餐厅中会经常出现这种情况，因为多数情况下，小餐厅每天的***购量都是固定的，没有特别科学的***购规划和清单，多是店主根据经验来确定***购量，所以如果今天餐馆里的上座率突然提高，就会导致原料短缺，这时候就要及时的进行临时进货，以保证餐馆的正常运转，而且有的时候可能还会在***购之后发现遗漏了一些必须的原料，这也需要进行临时的补货，或者发现哪种必备的调料突然用完了同样需要临时集中***购。

当然除了上述两种***购方式之外，在生活中多数餐厅还会结合电话进货的方式来维持餐厅的正常运转，尤其是一些相对大型的餐厅，每天***购的食材较多，给这些***购人员带来了巨大的***购压力，为了减轻***购人员的压力并提高***购效率，***购人员会和一些靠谱的***购商合作，留下电话等联系方式，在特殊情况下让他们帮忙送货上门。

餐饮业***购进货的方式有很多，譬如还有外出进货、联合***购和集中***购等，这些是根据餐厅的规模、档次、经营品类的不同而有所区别。餐厅怎么***购食材？除了这些***购方式上的不同外，***购人员在进货过程中也需要注意一些问题，最关键的就是食材质量问题，严格把关食材的新鲜程度、保质期等，更重要的是要识别食材称重时是否有“猫腻“。