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摘要： 幼儿园食物烹饪要求？幼儿园食谱制定的原则有哪些？上幼儿园的孩子，饮食习惯需要注意什么？幼儿园食物烹饪要求？1.幼儿膳食要科学烹饪，尽量保持食物中的营养，防止维生素的流失。2.要根据...

1. 幼儿园食物烹饪要求？
2. 幼儿园食谱制定的原则有哪些？
3. 上幼儿园的孩子，饮食习惯需要注意什么？

幼儿园食物烹饪要求？

1.幼儿膳食要科学烹饪，尽量保持食物中的营养，防止维生素的流失。

2.要根据不同年龄的儿童生理来特点来制作膳食，分别制作有利于幼儿消化吸收。2—3岁：蔬菜应切成细丝、小片、小丁，烹饪时要软。4—6岁：蔬菜切成较大块，去刺去骨过渡到带骨带刺，适当油煎。

3.买来的熟食要加热烧透在吃，不能吃隔夜的剩饭剩菜，防止食物中毒和肠道传染病。

4.炊事人员做饭前，要注意个人的卫生，必须洗手并带工作帽。

幼儿园食谱制定的原则有哪些？

在制定幼儿园食谱时，应遵循以下原则：

1. 营养均衡：确保幼儿摄入足够的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。食谱应包含各种营养丰富的食物，以满足幼儿的生长发育需求。

2. 食物多样化：为了确保幼儿获得各种营养成分，食谱应包含各种不同类型的食物，如蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类、谷物等。

3. 易消化吸收：幼儿的消化系统尚未发育成熟，因此在制定食谱时应选用易消化的食物，如嫩肉、蔬菜等。同时，注意食物的烹调方法，尽量避免油炸、油腻的食物。

4. 适当增加纤维素：适当增加纤维素有助于幼儿的消化吸收和排便，食谱中可适当加入蔬菜、水果等富含纤维素的食物。

上幼儿园的孩子，饮食习惯需要注意什么？

一，幼儿园的孩子一般就是3到6岁的孩子 这个时候正是孩子长身体的时候，要培养孩子养成良好的饮食习惯。

二，良好的饮食习惯包括以下几点

1.每次吃饭前要洗手， 让孩子细嚼慢咽。 不可以边吃边玩边说边笑.防止被食物呛到。

2.要定时按顿吃饭 ，不吃零食。一般安排每天三顿正餐， 上午下午加1次点心。每顿饭间隔四小时左右， 如果每天坚持这种规律进食 。孩子就会养成按顿吃饭的习惯。

3.教育孩子吃各种各样的食物， 不挑食、 不偏食 ，不论是鱼肉还是豆腐 ，不管是水果还是蔬菜 ，不管是粗粮还是细粮，都应该搭配着吃 。不能只吃某种食物， 而不吃其他食物。 保证孩子获得全面的营养。

4.食物要多样化，食物的烹调要结合年龄及消化特点。 注意要色香味俱全， 以提高孩子的饮食兴趣达到增进食欲的目的。

5.饮食定量。家长对孩子喜欢爱吃的食物要给予适当限制。 不能一次吃得过多， 超过了肠胃的消化能力。 会引起肠胃方面的疾病。

6.小孩子的模仿性很强， 在吃饭的时候家长不要讨论某种食物的优劣。 以免形成小孩子挑剔饭菜的习惯。

幼儿园的孩子，正是长身体的时期，这个时候我们要在孩子饮食上多下功夫。保证孩子营养均衡，多吃新鲜蔬菜水果，多喝牛奶或酸奶，尽量减少垃圾食品的摄入，并且帮助孩子养成良好的饮食习惯。时刻注意饮食卫生，多关注幼儿园提供的食物，周末的时候我们可以给孩子吃一些幼儿园吃的比较少的食物，以保证孩子的食品多样化，营养更加均衡。

不仅是上幼儿园的孩子，对于不上幼儿园的孩子饮食也是需要注意一些方面的，比如让孩子养成自主进食的好习惯，不要总是喂孩子，吃饭时就让孩子坐在餐桌前认真吃饭，不要边吃边玩，再就是在饮食结构上注意平衡膳食，既要吃素菜也要吃肉菜，不能让孩子偏食，在饮食方面也要注意，让孩子正点吃饭，不能孩子喊饿了，就让孩子吃零食，零食吃饱了势必会影响孩子的正餐。