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1. 锅碗瓢盆这些厨具是什么时候发明的？夏商周到隋唐大地时代有这些器具吗？
2. tbc怀旧服烹饪有哪些好东西？
3. 听过胡椒、胡饼，还有哪些称为胡的食物？

锅碗瓢盆这些厨具是什么时候发明的？夏商周到隋唐大地时代有这些器具吗？

锅碗瓢盆等厨具的发明使用，是和先民饮食习惯的变化息息相关的。

人类从“茹毛饮血”到吃熟食，这个吃熟食的最开始阶段必然是烧烤，食物特别是生肉去直接接触火，就是烧烤了，虽然没佐料没滋味，但比血淋淋的生肉怕是美味多了，这个时代有根木棍就好，也用不到什么厨具。

食物不去直接接触火，食物就得需要一个“载体”，而这个“载体”就是厨具的雏形。原始先民学会了用热水弄熟食物，锅很可能就在这个时候发明出来了，随之盛东西的碗也会有了。

煮食物是古代人最常见的烹饪方式，贵族用金属容器，平民用陶土容器，大家熟悉的诗句“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”的釜就是中国古代老百姓最重要的厨具，它是一种锅，当然平民是用不起金属的，只能用陶釜，早至仰韶文化就有了这种陶釜（如图所示）的存在。而炒这种烹饪方式直到宋代才普及开来，这也是得益于铁锅的普及。

所以锅算是人类最重要的厨具，是改变人类历史的重要工具之一。

tbc怀旧服烹饪有哪些好东西？

烤泥鱼，20敏捷+精神，猎人，盗贼，猫德必备，输出战士也可以选择，前三个提升攻强+暴击，对战士只提供暴击，材料钓鱼获得，食谱在纳格兰买。

迁跃兽汉堡

迁跃兽汉堡，和烤泥鱼效果一样，材料由各种迁跃兽掉落，食谱在泰罗卡森林旅店老板处购买。

烧烤裂蹄牛

烧烤裂蹄牛，增加20力量+精神，效果和60年代的沙漠肉丸子大致类似，多了20点精神，貌似没啥区别，图纸在纳格兰购买，材料纳格兰的裂蹄牛掉落，在纳格兰剥裂蹄牛皮的朋友估计会获得很多存货。

水煮蓝鱼

水煮蓝鱼，提升23点法术伤害20精神，材料冰鳞蓝鱼需要钓鱼获得，图纸在纳格兰烹饪商人处购买。相同效果的还有烟熏蜥蜴，在泰罗卡森林军需官处获得。

金色鱼柳

金色鱼柳，提升44点治疗强度，20精神，非常给力的治疗烹饪食物，食谱在泰罗卡森林的旅店获得，材料需要钓鱼获得。

热辣塔布羊排

听过胡椒、胡饼，还有哪些称为胡的食物？

这些称呼其实是历史原因造成而遗留下来的，就和洋火那名字风格一样。 古代的中国不仅把地道的外国人称为胡人，更多时候把西北邻近的少数民族也称之为胡人，或者以“戎狄”泛称，所以他们吃的食物就被称为“胡食”，用的器具也以“胡”字开头。

胡饼，按照《释名》的解释，是一种形状很大的饼，或者是在上面铺有胡麻，放在炉子上面烤，就是今天的烧饼，只是当时没有馅儿。

胡饭，不是米饭哦，还是饼食。将酸瓜切成条，再与肥肉一起卷在饼中，卷紧后切成二寸长的一节节，吃的时候以醋芹。 味道比当时传统的蒸饼要有滋味的多，所以在中原***区域非常受欢迎。

胡食中的肉食，首推“羌煮貘炙”，是很独特的烹饪方法。羌煮 就是煮鹿肉，把肉切成小块儿，猪肉熬汤，加一些调料，鹿头肉蘸肉汤吃。 貘炙，为烤全羊和烤全猪之类，用小刀切割食用。 还有一种“胡炮肉”，蛮特别。将一岁的嫩羊，宰杀后把肉和油都切成薄薄的片儿，加上各种调味料儿；然后将羊肚子洗干净翻过来，把切好的肉、油这些灌进羊肚儿缝好；在地上挖一个坑，用火烧热之后，把羊肚放进热坑里面，盖上炭火，在上面继续烧火，一会儿香味就弥漫开来。

胡食在中原的传播和食用中，多在皇室和贵族当中流行开来。有个爱胡食爱出名的人，就是东汉的灵帝，从政极为昏庸，喜爱胡服、胡帐、胡床、胡坐、胡饭、胡笛，搞得京师贵族纷纷效仿，史学家甚至评论说胡风盛行是导致汉室灭亡的先兆，主要是在指责灵帝行为。

另外还有些胡食没有“胡” 字儿，像烧饼、搭纳之类，还有有名的胡姬美酒，这个尤其在唐代了，长安城东西两市，西市有很多外商开的“酒家胡”。

by. GSN

我国古代，对大凡外来的东西，名称前常冠以‘胡’字或‘番’字，清末民初则多冠以‘洋’字。其间，但凡带‘胡’字的，多是两汉、南北朝时期传入四川的，像胡椒、胡瓜（黄瓜）胡桃（核桃）、胡豆（蚕豆、豌豆）、胡蒜（大蒜）胡麻（芝麻）、胡萝卜、胡荽（芫荽）等；带‘番’字的，则是明朝以后，传入川内源自美洲的食料，如番茄、番椒、番薯、番瓜等；而带‘洋’字的，则大多是清末民国初年传入四川的。像洋葱、洋白菜、洋姜、洋芋（土豆）等；其它还有带‘西’字的，则是民国时期入川的，如西红柿、西瓜、西蓝花、西葫芦、西芹等。

原本，‘胡’字一般指我国北方和西北地区的少数民族，后来引伸为泛指国外异族。两汉、两晋时期，我国开始引进来自国外的蔬果，并冠以‘胡’字。尤其是西汉张骞出使西域，就收集带回了胡椒、、胡瓜、胡豆、胡麻、胡蒜、胡荽、胡萝卜、胡桃等。胡瓜，即黄瓜，原产印度，后传至伊朗、阿富汗，汉代传入我国，南北朝时已普遍栽种。胡豆则包括蚕豆、豌豆，“张骞使外国，得胡豆归”。时至今朝，四川仍叫胡豆。

胡麻即芝麻，油料作物，原产非洲，由张骞从西域带回；胡蒜即大蒜，胡荽即芫荽，原产地中海沿岸；胡萝卜，也是原产地中海沿岸地区，传说张骞从西域带回***，开始在长安栽种，后逐渐推广至南北各地并传至日本。胡桃即核桃，也是张骞从西域带回，后经推广栽种于黄河流域及其西南地区。据考证，大葱也是从西域引进，原产西北利亚，故有胡葱之称。如此等等，真实反映了两千多年来中国饮食文化乃中外饮食文化之集大成也。

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中国川菜文化人《百年川菜***》《路边的川菜史》

《辣麻诱惑三百年》作者 本篇图文原创 向东 2017.12.22. 成都

举目可见的“胡风番味”一