川湘菜好听的名字叫啥,川湘菜好听的名字叫啥来着

摘要： 最新的川湘菜中的特色菜有哪些？春娇奶奶属于哪个菜系？川湘菜的区别？碗农爆炒川湘菜是料理包吗？最新的川湘菜中的特色菜有哪些？谢谢邀请。我对川湘菜情有独衷，它香味浓郁，辣的过瘾，也常去...

1. 最新的川湘菜中的特色菜有哪些？
2. 春娇奶奶属于哪个菜系？
3. 川湘菜的区别？
4. 碗农爆炒川湘菜是料理包吗？

最新的川湘菜中的特色菜有哪些？

谢谢邀请。我对川湘菜情有独衷，它香味浓郁，辣的过瘾，也常去川湘菜馆尝鲜，除经典的刴椒鱼头、腊味合蒸、湘味红烧肉、回锅肉、麻婆豆腐、蒜泥白肉外，有几道菜感觉也很巴适，现上传图片与你分享。

春娇奶奶属于哪个菜系？

春娇奶奶是一家中式快餐连锁店，主要经营的是川菜和湘菜，其中以川菜为主。川菜和湘菜都是中国传统的八大菜系之一，以其独特的口味和风味而闻名于世。川菜以其麻辣、鲜香、酸甜等口味而著称，而湘菜则以其酸辣、清爽、鲜美而著名。春娇奶奶的菜品以川湘菜为主，口味较重，适合喜欢辣味的人食用。

川湘菜的区别？

1、川菜讲究麻辣咸鲜烫，以麻椒和郫县豆瓣酱为主，重油、重色，比如水煮肉片、水煮鱼都是重油重色。

2、湘菜以辣香和鲜香为主，大部分菜都用剁椒或者新鲜辣椒为主，不重油、重色，比如剁椒鱼头农家小炒肉，主要突出鲜香和辣香。

湘菜的油会比较重，颜色也浓，注重的是酸辣，鲜香和软嫩，而川菜的主要是以麻辣还有鱼香口味著称的，两种菜系的烹饪方式也是不一样的，湘菜一般是腊，炒，煨还有蒸的做法，川菜的烹调方式有三四十种，其中有爆，干烧，炖，烩，熏，炸，炒，泡等等。

1.地区不同：川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。

2.烹饪方式：湘菜和川菜相比，湘菜的烹饪方式主要是腊，炒，煨，蒸为主，比较常见的鱼虾为主，煨菜就是将原材料放入锅中炸至金黄，再将食材放入砂锅中，加入香料一起小火煨至食材熟透。川菜的烹饪方式多以爆炒，煎，炸为主，爆炒腰花，爆炒肥肠等等，各种菜式做法多样。

3.调料不同：湘菜的辣椒以新鲜辣椒，剁椒为主;川菜的辣椒多以辣椒面，红油辣椒，泡椒，糊辣壳等为主，都是经过一道工序的辣椒。

川菜和湘菜都是比较有名的菜系，川菜和湘菜有一些共同点，都是比较辣味的，但是这种辣还是有一定的区别的，川菜里面的辣椒一般都是辣椒粉，红油辣椒等等，湖南菜里面一般都是新鲜辣椒，或者是自己制作的剁椒。在辣椒的用法方面会有一定的区别，比如说四川的川菜辣椒里面一般都有油，而湖南人的辣椒里面基本上都没有用油。

      川菜主要以麻辣和酸辣为主，所以很多菜都放了花椒和泡菜烹制的。而湘菜主要以辣为主，几乎每个有特色的菜都会放辣椒，两种菜系都是重口味的，很多人喜欢。

碗农爆炒川湘菜是料理包吗？

碗农爆炒川湘菜不是料理包。料理包通常是一种预先加工好的烹饪食材，通常包括调味料和已经切好的食材，用户只需将其加热即可食用。而碗农爆炒川湘菜则是一道现点现炒的川菜，通常由厨师现场烹制，使用新鲜的食材和各种调味料，以保证菜品的口感和营养价值。

碗农爆炒川湘菜是一道传统的川菜，以其口感鲜美、香辣可口而闻名。它的烹制过程比较复杂，需要掌握火候、调味等技巧，因此通常由有经验的厨师现场烹制。虽然现在也有一些快餐店提供碗农爆炒川湘菜的外卖服务，但这些服务往往也需要厨师现场烹制，而不是使用预先加工好的料理包。