地域特色文化 餐饮业发展趋势分析

摘要： 现在去城市里，做大茬粥、黄米饭、咸鸭蛋等小吃，能有销路吗？餐饮这个行业的发展方向是什么？现在去城市里，做大茬粥、黄米饭、咸鸭蛋等小吃，能有销路吗？说真的，理想很饱满，现实很骨感！你...

1. 现在去城市里，做大茬粥、黄米饭、咸鸭蛋等小吃，能有销路吗？
2. 餐饮这个行业的发展方向是什么？

现在去城市里，做大茬粥、黄米饭、咸鸭蛋等小吃，能有销路吗？

说真的，理想很饱满，现实很骨感！

你是准备搞流动摊位呢？还是准备开个小店呢？

流动摊位不太现实，你首先得保温。保温就得用燃气炉子，或者保温桶之类的。

这样事就太多了。城管就够你喝一壶的。

你如果开个小店呢？大城市的小门面，各种费用下来就不是个小数目。

你做的是个小生意，你的利润不足以撑起你租门面的费用。

然后呢？你还得租房子住，小店不适合住人的。

你以为这是多少年前么？现在的物质供应早已经饱和。城里人也早已经对你这种农家饭不感兴趣 ，他们天天农家乐还吃不完呢！

农民工更不会去光顾了，这玩儿他们吃不饱的！

除非你有非常好的运气，在城中村或者农贸市场找个小门店，有许多的打工族去你那里吃饭，便宜实惠又快！

你好，在大城市做美食小吃的话只要干净美味可以做的。

俗话说民以食为天，每个人都离不开吃。不管是大城市还是农村都一样。其是在大城市做小吃不一定卖的都是城里人，也有很多农民工的。

首先做吃的必须干净，不管做的有多么好吃，不干净也是没人光顾的。

其次就是味道的拿捏了，得看你是做哪个地区的口味，首先得了解你所想发展城市的人群，多观察同行的生意怎么样，也多观察生意比较好的饭店和小吃是哪些；这样就能大概了解这个城市的口味了。

也有些城里人怀恋农村做的美食，也是比较大的一块销路~

刚开始做可以稍微有点优惠活动，吸引，慢慢客流量来了可以适当的调一下价，因为现在的物价房租也确实不便宜的。

再一个就是老板一定要好说话，笑脸相迎是必须有的，就这样慢慢做不愁没生意的。

希望这些建议能帮助你☜

大茬粥，黄米饭都属于东北地方特色的小吃，而且都是粗粮，现在人们都追求吃的健康，我认为在城市里是有一定的发展空间的。

大茬粥配包子，来点小咸菜对我胃口[呲牙]

之前单位市场里一位东北大爷熬的大茬粥很不错，早点来一碗，吃2个包子，挺舒服的，每天都有很多人排队，很受欢迎。

餐饮这个行业的发展方向是什么？

民以食为天！

随着我国经济的发展，我国餐饮行业的未来发展也可能将呈现出来以下几个趋势，而这些趋势可能也值得大家去研究和注意。

1、经营连锁化

餐饮企业经营连锁化，将会是一个大趋势。一些大型餐饮企业，是可以通过在全国各地，甚至全球各地开连锁分店来扩大经营规模。这些全国甚至全球餐饮企业，只要是能够保持自己独特的餐饮文化，确保食材质量，能够保证就餐的品质，保持价格的合理，那么未来这些餐饮企业就可能成为非常牛的餐饮企业。

比如麦当劳，就是全球布局的连锁餐饮企业，靠着汉堡，薯条，可乐等等风靡全球，也把美国的快餐文化带到了全球各地。

因此，未来餐饮企业经营连锁化，是一个大趋势。

2、快餐工厂化

未来快餐盒饭可能会走工厂化路线。快餐适合标准化生产，这样一来，如果建设快餐盒饭的工厂，自动化生产，只要保证住食材的新鲜和品质，那么快餐品质等就可以更好保证，这样一来，就可能让快餐盒饭成本更低，口味更好，价格更低，那么销路可能就会更好了。

因此，未来快餐盒饭工厂化路线，可能也是一个比较好的发展趋势。

3、特色店

未来虽然会有不少连锁店，也会有不少快餐工厂，但是也一定缺不了特色店。未来一些拥有自己独特特色和餐饮文化的特色餐饮店，虽然规模不大，但是由于非常有特色，菜品很好吃，价格也非常合理，那么也会经营的有声有色，甚至可能延续上百年以上。

因此，未来餐饮特色店，也将是一个发展趋势，只要是拥有特色菜品和独特文化，那么就可能发展良好。