湘菜系代表菜 徽菜是什么菜

摘要： 徽菜和湘菜哪个更好吃？徽菜和湘菜哪个更好吃？地方菜简称？八大菜系代表的菜介绍？徽菜和湘菜哪个更好吃？湖北菜在川菜 湘菜 徽菜的夹缝中生存，自成一派，集三家之长。相比川菜，没那么油，...

1. 徽菜和湘菜哪个更好吃？
2. 徽菜和湘菜哪个更好吃？
3. 地方菜简称？
4. 八大菜系代表的菜介绍？

徽菜和湘菜哪个更好吃？

湖北菜在川菜 湘菜 徽菜的夹缝中生存，自成一派，集三家之长。相比川菜，没那么油，相比湘菜，没那么辣，相比徽菜，没那么咸。总之就是好吃好吃好吃。小吃众多，外地人可能仅仅对热干面、周黑鸭了解较多，实际上，糊汤粉更是据无敌的好吃啊，哈哈哈哈

徽菜和湘菜哪个更好吃？

湖北菜在川菜 湘菜 徽菜的夹缝中生存，自成一派，集三家之长。相比川菜，没那么油，相比湘菜，没那么辣，相比徽菜，没那么咸。总之就是好吃好吃好吃。小吃众多，外地人可能仅仅对热干面、周黑鸭了解较多，实际上，糊汤粉更是据无敌的好吃啊，哈哈哈哈

地方菜简称？

鲁、川、粤、徽、浙、闽、苏、湘、冀、京。

地方菜在清朝时期发展出四大菜系即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜。

鲁菜，如果给八大菜系定一个排名，大多数人都会选择鲁菜为第一。实际上在社会上普遍承认鲁菜是八大菜系之首。

八大菜系代表的菜介绍？

答：

中国八大菜系指：

1、鲁菜的代表菜是糖醋鱼

2、粤菜的代表菜是龙虎斗

3、川菜的代表菜是鱼香肉丝

4、湘菜的代表菜是麻辣子鸡

5、闽菜的代表菜是佛跳墙

6、浙菜的代表菜是西湖醋鱼

7、苏菜的代表菜是狮子头

8、徽菜的代表菜是一品锅。

1.鲁菜为八大菜系之首。

鲁菜的经典菜品有糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、红烧大虾等。

2.川菜十大经典菜有：川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭。

3.苏菜著名的菜肴有：清汤火方、鸭包鱼翅、水晶肴蹄、松鼠桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭、清炖甲鱼、鸡汁煮干丝等。

4.粤菜—粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）著名的菜有：白切鸡、烧鹅、潮州卤水拼盘、潮汕牛肉火锅、卤水猪手。

5.闽菜五大代表菜：佛跳墙，鸡汤氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟鸡。

6.浙菜系主要名菜有：西湖醋鱼、东坡肉、赛蟹羹、家乡南肉、干炸响铃、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁。

7.湘菜代表菜品：剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜等。

8.徽菜代表菜品：徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等。

我国八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

鲁菜的代表菜有葱烧海参、糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、汤爆双脆。

川菜的代表菜有麻婆豆腐、水煮肉片、回锅肉、盐煎肉。

粤菜的代表菜有白切鸡、烧鹅、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、梅菜扣肉。

苏菜的代表菜有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、松鼠鳜鱼、地锅鸡。

闽菜的代表菜有海蛎煎、鱼丸、烧肉棕、面线糊。

浙菜的代表菜有龙井虾仁、西湖莼菜、虾爆鳝背、西湖醋鱼。

湘菜的代表菜有东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸。

徽菜的代表菜有徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、黄山炖鸽。