菜系川菜三个字荤菜炒的 豫菜有哪些

摘要： 信阳有哪些美食？河南封丘的特产是什么？信阳有哪些美食？信阳美食哪些必须品尝，友友来回答！说起信阳美食数不胜数，信阳人以“吃”晓天下，信阳人对于吃更是名声远扬。信阳人不仅会吃而且还善...

1. 信阳有哪些美食？
2. 河南封丘的特产是什么？

信阳有哪些美食？

信阳美食哪些必须品尝，友友来回答！

说起信阳美食数不胜数，信阳人以“吃”晓天下，信阳人对于吃更是名声远扬。信阳人不仅会吃而且还善研究吃。对于各地美食到了信阳总能被信阳人探索出新做法、新吃法，在原有的基础上更胜一筹！

对于信阳本土美食，当然少不了南湾鱼、焖罐肉、板栗焖鸡、固始鹅块、罗山大肠汤等等...

尤其是我们信阳南湾鱼，肉质鲜美，营养丰富，一鱼还可多吃，或炒、或焖、或炖。

板栗焖鸡，当地特色的农副产品加上乡村里的小土鸡合二为一，大人小孩皆喜欢。传统美食焖罐肉，信阳焖罐肉算是流传已久的一道本土美食。在过去，人们生活条件有限，每到过年才储备一些猪肉，那时没有现在的各种电器，人们只能想办法储存，于是就把储备肉炒制成闷罐肉放置阴凉之地，供一年所需。

对于信阳美食远不止这些，至于哪些一定要品尝，还是根据个人口味来选择，相信信阳众多美食总有一道能勾起你的味蕾！

（网络配图）

东关黄记热干面，民桥桥头韩老婆热干面，西关牛肉拉面，西关新华路口牛肉面，四一路工行丁记热干面，四一路文化大厦旁边丁记丸子汤，南门白四妮清真胡辣汤，光山县三和快餐，羊山八处烧烤，羊山刘德华烧烤，新华路消防队老曹烧烤。平桥江记牛肉拉面。

河南信阳是一个美食聚集的城市，信阳人也是一个特别讲究吃食的，在河南的许多地方，见得最多的菜馆就是信阳菜了，还有各种信阳的饭店，可以说在许多的城市都能够见到，而众多信阳菜中知名度最高的就要数信阳炖菜了。

信阳炖菜应该是信阳地区最有名的一道菜了，而信阳炖菜又分成了清炖、蒸炖、奶汤炖、浑炖、侉炖几种分类，像木耳炖心肺、野山菌炖土鸡、冬瓜炖麻鸭、海带炖排骨、炖南湾活鱼、银杏炖鲫鱼、炖鱼肚都是信阳炖菜常见的美食。

信阳炖菜更多的是讲究汤的调味，配上各种调料和菜，放在锅里一锅炖，其实和北方的烩菜有些许相似，但是信阳炖菜里面以荤菜为主，可以炖的时间长一些，所以说炖出来的菜才能够更加的入味，同时汤也会更加的鲜美。

像信阳地区的人们，可以说对于南湾湖的鱼有着独特的感情，而信阳炖菜中最有名的一道就是炖南湾花鲢鱼胖鱼头，选用上好的南湾花鲢鱼胖鱼头750克，鱼子500克，鱼膘400克，配上葱姜蒜等，再配上花椒、八角、生抽、味精、色拉油、白糖等，可以说炖出来的鱼汤味道特别的好喝。

感觉信阳地区美食商标注册比较薄弱，最近两年信阳菜协会才正式利用自媒体宣传信阳美食与经典豫菜，在信阳本地老百姓心中“老字号美食”当属闷罐肉、南湾鱼、大肠汤，信阳是鱼米之乡，有着气候分明的天气，这里也是国内重要产粮区，自然对美食的热爱胜过其它地方。在此也希望信阳菜协会能够快速建立起信阳菜的商标，让其快速步入大众市场坚实基础！

歌乐山辣子鸡，华英鸭，信阳板鸭，息县油酥火烧，罗山鳝鱼，罗山板栗，牢山粉条，固始麻鸭，鱼头炖豆腐，光州贡面，新县银杏，信阳毛尖，固始皮丝，神仙饺，地膜花生，油炸绿豆丸，潢川粉皮，光山麻鸭蛋，固始甲鱼，息县松花蛋，石凉粉，息县香米贡酒，商城葱烤鹌鹑，乌龙酒，石锅盔，筒子麻花，信仰糍粑，石鸭蛋豆腐干，筒鲜鱼，商城烟熏腊肉，罗山大肠汤，面炕鸡，三股油条，信仰热干面，清香豆面汤

河南封丘的特产是什么？

其种植和贡献历史悠久，是河南省的重要经济作物。

 

- 封丘卷尖：封丘卷尖是河南省新乡市封丘县的特色美食，属于豫菜系。卷尖是由大肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作而成，味香而清爽利口，肉肥却油而不腻。封丘卷尖曾被宋太祖赵匡胤封为“御用菜”，是河南封丘传统宴席上最常见的荤菜之一。

- 封丘金银花：封丘金银花具有1500多年的种植历史。封丘金银花蕾粗长肥厚，色泽艳丽，药用效率和保健作用很高。因其品质好而倍受医药界和广大消费者的青睐。在抗“非典”斗争中，封丘金银花因其品质好而成为中成药中首选的药物。

此外，树莓也是封丘的特产，俗称托盘、山莓果，在中草药里称其为覆盆子，为蔷薇科悬钩子属植物，其根、茎、叶、花、果全身皆可入药。

1、封丘树莓

封丘树莓是河南省新乡市封丘县的特产。封丘树莓果实大、口感好、产量高、无污染。

2、封丘金银花

封丘金银花有1500多年的种植历史，封丘金银花蕾粗长肥厚，色泽艳丽，药用效率和保健作用很高。

3、封丘芹菜