幼儿园食谱营养分析表 厨艺培训内容

摘要： 幼儿园厨师体检哪些项目？幼儿园每周带量食谱分析表怎么制？幼儿园厨师体检哪些项目？幼儿园厨师的体检和酒店厨师体检内容一样，就是常规检查包括验血、肺部透视、色盲测试、皮超部分等，但幼儿...

1. 幼儿园厨师体检哪些项目？
2. 幼儿园每周带量食谱分析表怎么制？

幼儿园厨师体检哪些项目？

幼儿园厨师的体检和酒店厨师体检内容一样，就是常规检查包括验血、肺部***、色盲测试、皮超部分等，但幼儿园厨师最好有营养师资格证书。

因为幼儿园厨师一定要认真验收每一批次食品抽检、提前制定每一星期菜肴报院领导核查，做到营养搭配合理。

对于从事餐饮行业的健康证体检项目主要有一般性检查，X光***，大便肠道致病菌培养和肝功能检查等项目。

现在的健康证体检项目己经取消了两对半的检查，只要肝功能正常，没有结核病，没有化脓性皮肤病和肠道传染病，就可以出具正常的健康证的。

幼儿园每周带量食谱分析表怎么制？

制作幼儿园每周带量食谱分析表需要考虑以下几个方面：

一是符合儿童的营养需求，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分的合理搭配，二是考虑季节性和地域性，选择当季新鲜的蔬菜水果和食材，三是考虑儿童口味，***取多样化的烹饪方式和味道，增加孩子们的食欲。在制作时需要统计每道菜的原料用量和能量、营养成分含量，对比与幼儿园制定的标准进行分析，保障孩子们的健康成长。同时，要及时记录每个儿童的食用情况和偏好，及时调整食谱，营造一个美味、健康的饮食环境。