川菜哪里的最正宗

摘要： 川菜是哪里的？川菜之乡是哪里？作为外省人，你眼中的天府之国四川省是怎么样的？川菜是哪里的？四川川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本...

1. 川菜是哪里的？
2. 川菜之乡是哪里？
3. 作为外省人，你眼中的天府之国四川省是怎么样的？

川菜是哪里的？

四川

川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。

川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。

川菜之乡是哪里？

眉山荣获“中国川厨之乡”称号

9月28日，第九届中国泡菜博览会在眉山举行，开幕式上，眉山市被授予“中国川厨之乡”称号。

眉山美食作为川菜的重要组成部分，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新。而说到眉山美食，有一个人不得不提，那就是彭祖。彭祖因其独一无二的长寿养生之道中的膳饮术,被奉为“厨行祖师”。

川菜是四川、重庆的菜，是中国汉族四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大的菜系。川菜发源于小河帮、盐帮即泸州、南充、内江、自贡等地方。川菜起源初叫河帮菜。代表菜鱼香肉丝、夫妻肺片、东坡肘子、麻婆豆腐、回锅肉、毛血旺、酸菜鱼和口水鸡等。

作为外省人，你眼中的天府之国四川省是怎么样的？

四川是怎样的？这个话题较大，在此只说四点看法：总体来说四川是个天府之国，这当之无愧！一是四川省是个勤劳朴实的聚集地，四川人特别能吃苦。四川省在重庆没有单列之前，四川的人口排全国第一，是实实在在的人口大省。可是，四川的人均可耕地面积并不多，那么，要在这块土地上养育与繁衍生息，四川人靠的就是“勤劳”二字。种水稻🌾一年三季，种蔬菜是一茬接着一茬，就田埂边这样一个狭窄的地方都种着有蚕豆、豌豆等，什么套种、间种等，一小块地方充分的利用。可以说他们面朝黄土背朝天，披星戴月地劳作。四川高原等（成都平原以外），由于地形地貌的特殊原因，那里的人们在生活上付出的就更多了，上山下乡，坡陡路险，赶一次集可能都不是那么的容易，可能有些村民一生中去过几次县城都很难说。更不用说，由于四川处于地震带，几次大的地震灾害给四川的经济和人民造成了巨大的损失，他们自救互救，特别在全国人民的支援下，才很快恢复了正常的生产生活秩序。为了生活的更好，四川人在外打工的人最多，长年在外奔波劳碌，但是他们乐此不彼。即便是这样，四川人还是很爱自己的家乡—四川！二是四川是个旅游大省，风景特别优美。四川盆地特殊的地理环境有它独特的优势，加之“绿水青山就是金山银山”的观念在四川深深扎根，自然生态环境的保护非常好👍，到处都是“天然氧吧”！旅游***非常丰富，不仅有峨眉山、青城山、四姑娘山、邛崃山，还有九寨沟黄龙、稻城亚丁、都江堰、若尔盖草原等，自然风光美不胜收。乐山大佛、阆中古城，当然，还有活化石之称的熊猫宝宝，特别的可爱。三是四川是个美食之都，川菜文化名扬天下。有人说“吃在四川”，这一点不***。川菜在几大菜系中是一个亮点，麻辣鲜香，它色香味俱佳，四川火锅的味道千里飘香，所以全国各地的川菜馆、四川火锅店比比皆是。钵钵鸡、冒菜、夫妻肺片、钟水饺、廖排骨、担担面、赖汤圆等，让我们回味无穷，成都的宽窄巷子已经成为一个知名品牌。四是四川是个经济发展较快的省份。四川的工业基础较好，“一五时期”的重工业基地—德阳市，不仅仅有亚洲最大的水利发电机组生产制造企业—东方水电集团公司，还有第二重型机器集团公司等，当然，四川还有长虹集团公司、成飞等这些非常著名的企业，现在有很多国内外的知名企业落户成都，四川的发展后劲十足。