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摘要： 中国饮食文化有哪些主要内容？中国饮食文化有哪些主要内容？吉林民间饮食文化中“蘸着吃”到底有多少讲究？外出旅行时，你知道少数民族的饮食禁忌有哪些吗？中国饮食文化有哪些主要内容？中国饮...

1. 中国饮食文化有哪些主要内容？
2. 中国饮食文化有哪些主要内容？
3. 吉林民间饮食文化中“蘸着吃”到底有多少讲究？
4. 外出旅行时，你知道少数民族的饮食禁忌有哪些吗？

中国饮食文化有哪些主要内容？

中国饮食文化丰富多彩、博大精深。中国饮食文化的主要内容有以下几项：饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识内容，此外对我国独特的饮食文化遗产进行深入的梳理也是中国饮食文化的主要内容。

中国饮食文化有哪些主要内容？

中国饮食文化丰富多彩、博大精深。中国饮食文化的主要内容有以下几项：饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识内容，此外对我国独特的饮食文化遗产进行深入的梳理也是中国饮食文化的主要内容。

吉林民间饮食文化中“蘸着吃”到底有多少讲究？

我觉得把蘸着吃称为讲究说不上，就是每个地方都有自己不一样的饮食文化习俗罢了。而且不仅是在吉林省，在全国其他各个省份还有地区也都是有蘸着酱或者是酱汁吃东西的一些习惯啊。接下来就说说我眼中我们吉林人吃东西时关于蘸着吃的看法吧，首先是吃什么东西时会是必须得蘸着吃的，吃火锅得蘸着小料吃，吃饺子得蘸着蒜酱吃，以及我们东北人人还喜欢吃一些当季的小菜，像是水萝卜旱黄瓜心里美萝卜还有婆婆丁这种，通常占蘸的都是用我们东北这边的大酱为原料加了鸡蛋炸成的蘸酱。相信看过乡村爱情的朋友们对于东北农村大院都不会感觉到陌生，尤其在夏天的时候真是种满了各种各样当时当季的蔬菜，想吃什么现去地里面薅，因为那样才是最新鲜的，再蘸上刚刚炸好的东北蘸酱，特别下饭。要说讲究还真没有什么讲究，喜欢吃就是行了。以上内容为悟空问答吉林新鲜事原创，未经授权不得转载违者必究。

吉林的“蘸”文化，真的是很讲究的，就说吃饺子，每个人都会有些不同的口味，喜欢醋加的多一点的，喜欢酱油配辣酱油的，还有一些要放白糖的，都会按照自己的口味调制蘸料；吃火锅，也要按照自己的喜好多种小料多加调和；那就更不用说来源于生活并且高于生活的蘸酱菜了，吉林民间的蘸酱菜主要由两方面组成，一方面是酱，另一方面就是菜了。

蘸酱菜是指用黄瓜、生菜、水萝卜作食材，配以尖椒、蒜、小葱等配料制作而出的一道菜。再过段时间可以吃山野菜，比如：柳蒿芽、婆婆丁（蒲公英）。在冬天时候还可以吃到焯水的冻白菜。现在这个季节青萝卜加上些木耳、干豆腐这一年四季都可以吃到的食材。

蘸酱菜，酱这道菜的灵魂。吉林民间的蘸酱菜主要选用农家酱。炸酱的过程中，用小火，并且要不停的翻炒，这样炸酱才能保证酱不会糊锅底；酱炸到表面有油析出，就可以关火了。农家大酱非常咸，千万不要再放盐，放入一勺白糖既是减轻盐分也是综合一下大酱发酵的味道。因为放了鸡蛋，连味精都不用再放了。

今天，吃是蘸酱菜已不单纯是一道菜，更多是小时候的味道，怀念过去的味道！

外出旅行时，你知道少数民族的饮食禁忌有哪些吗？

当你外出旅行时，不但要做好攻略，同时也要了解当地的风情人文，特别是少数民族的餐饮禁忌，免得出恼笑话出意外的麻烦。下面我为大家介绍各地少数民族的餐饮禁忌。

藏族

藏族人忌食鱼，虾，骡马驴狗肉，不吃鸡鸭，鹅等家禽。按藏族传统，食用的是偶蹄动物，视其他动物为恶物，而鸡，鸭，鹅等是五爪类，是奇数，因此不吃。

苗族

苗族人不喜欢吃羊肉，禁忌吃狗，禁止杀狗打狗。苗族人还有一个特点吃糍粑时不能拍灰再吃。

蒙古族

蒙古人不喜欢吃虾，蟹，鱼等海鲜。

傈傈族

傈僳族人有人去世，葬前禁吃辣椒，除非仇人才吃，小孩夭亡，全家人禁吃羊肉，葱蒜。不然要范冲鬼神，引起灾难。

回族

外出旅行难免会去到云南，新疆，***等一下少数民族叫集中的地方，那么他们都有什么饮食方面的禁忌呢，下面我就说一下关于这些地方多少数民族的风俗习惯：

苗族产妇忌吃老母黄牛肉、母猪肉、公鸡肉、小鱼、蔬菜、辣椒等。

藏族地区***都是禁食驴肉、马肉和狗肉，部分地方也忌食五爪类和飞禽类肉。出于对宗教的信仰，一般反对捕杀野生动物，***一般以牛肉，羊肉，酥油茶为主要。

新疆***尔族也是宗教信仰的原因禁食猪肉，这是大忌。一些***教的人也是不允许吃猪肉。原因众说纷纭，有的说猪被他们奉为神，有的说说不祥之物，会传播***。知道就好。

白族也有饮食忌讳，主要是大年初一不用铁刀，主妇做饭也应悄无声息，不能吹火，必须到井边“打新水”。丧家做饭就一律清煮清炒，清淡色，不能用红色食料，不能做红包菜肴。长辈上坐晚辈侍奉。

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中国有56个民族，所以，你没必要什么都要知道。但是，当你准备一段旅行行程的话，若你去的地方有少数名族，你得度娘一下或者用头条搜索一下相关的知识。当然，按照我们之前旅行的经验，我们一般不跟当地的少数民族[_a***_]，也不会去她们的家里去住。这样，可以避免一些不必要的麻烦。

中国有55个少数民族，了解他们的风俗习惯、饮食禁忌，是对少数民族同胞的尊重，即使不外出旅行，知道他们的饮食禁忌也没什么坏处。

1. 蒙古族(人口650万)

禁食狗肉，也不许打狗、骂狗，真是爱狗狗的民族；忌食虾、蟹、鱼、海味等食物。

2.满族(人口1041万)

不准杀狗、不吃狗肉，不戴狗皮帽子，在满族家做客，不当着主人面赶狗，更不能说狗的坏话，否则主人会下逐客令的，又是个爱狗狗的民族。

3.朝鲜族(人口183万)

忌婚丧嫁娶或佳节吉日杀狗、吃狗肉。

4.土家族(人口835.4万)

禁食狗肉

5.黎族(人口146.3万)