美食佐料 食品搭配图片

摘要： 疫情期间，我做了油条，麻花，红糖糍粑，大家都做了哪些美食呢？厨房一般都需要摆放什么佐料和配料？几样为恰到好处？有多少种油类？疫情期间，我做了油条，麻花，红糖糍粑，大家都做了哪些美食...

1. 疫情期间，我做了油条，麻花，红糖糍粑，大家都做了哪些美食呢？
2. 厨房一般都需要摆放什么佐料和配料？几样为恰到好处？有多少种油类？

疫情期间，我做了油条，麻花，红糖糍粑，大家都做了哪些美食呢？

平时由于工作的原因，我很少和家人团聚在一起来吃饭聚餐。疫情期间，是我最幸福也是最开心快乐的一段美好时光，因为每天都有家人的陪伴。

当然，我也会用这段时间，做些家人喜爱吃的一些美食美味，用心来弥补我平时对他们生活上的某些遗憾！也就是满满的那份爱——@

汤圆

发面烧饼

凉皮

烤冷面

酸菜鱼

炸鸡块

蒸八大碗

打卤面

武汉名小吃一面窝，一个人可以操作。 本人专业从事面窝小吃七年多，算是改进面窝原创人。说实话真正好吃的面窝是有独家配方的，市面上很多炸制的面窝根本上不了台面。前几年做单一面窝一个摊位基本月入万元，请人帮忙的话，管理五六个摊位还是很轻松的。这两年做小吃的多了，收入减少了，但是味道还是在线的。 要做好吃的面窝，有很多注意的细节： 原材料的选择，米、黄豆、调料、油；独家配方比例；磨浆机的选择与调试；根据气温调节磨浆米浆； 炸制火候控制； 当然了，这是商业用的技术，家用就太麻烦了，如果你想做正宗面窝，可以了解一下。以上纯手工打字，原创，希望可以帮到那些小吃创业的朋友。关注我主页视频。

疫情期间我做了油条，麻花，红糖糍粑，大家都做了哪些美食呢？因为疫情灾难对我们生活造成的不便，呆在家里响应政策的隔离，无所事事，挺烦躁，唯有美食做美食是最好的舒缓方式。

第一，水饺，

饺子是我们全家人都爱吃的美食，母亲平常就爱储备一些生活必须的食物，大米啊，面粉啊！，冰箱里存了一些新鲜牛肉，所以就家里取材，自己动手慢慢的一家人精心细致的做饺子，。

饺子有肉有面，有蔬菜，管饱耐饿，而且美味，可以蒸着吃，煮着吃，煮汤的也可以，可以打个蘸水，麻辣蘸水，酸辣蘸水或者用油炸了吃，煎了吃，油炸来吃，吃法花样也挺多，口味也可以任由你自己变化，随便做，随便吃都还美味。

第二，土豆

也是家里必备的食材，

第三，大米，

是我们每餐的主食，

以上就是我“”云南食八怪“”对这个问题的回答，拜拜，大家在家里做哪些美食呢？欢迎相互交流，共同学习，拜拜。

这段时间在家，做的最多的事就是做一些好吃的来解馋，做的最多的几种有烤栗子、烤鸡胸肉丝、木瓜椰奶冻等，都很好吃，并且做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几的做法，希望对您有所帮助！

【烤栗子】

栗子清洗干净后，将栗子表面的水分擦干净，然后用刀在栗子表面划上一个口

然后将栗子放入碗中，到上一两勺油，将其搅拌均匀，让每一颗栗子的表面都均匀的裹上油

烤盘上铺上锡纸，然后将栗子倒入烤盘中

吃完年前准备的年货，我们可以和孩子一起蒸馒头。在蒸馒头的过程中不必拘泥形式，让孩子自己发挥的想象，做自己喜欢的样式。

当然，也可以给家人做一做手擀面。手擀面很好吃，但是，我们平时由于时间紧张，都是买来面条吃，想一想自己究竟多久没有给家人做手擀面了。

还有一个普通的就是家馄饨。这也是一个不错的选择。有大馄饨，小混沌，馄饨美味又精致，但是制作起来比较麻烦，又费时又得有耐心。现在我们不怕麻烦了，赶紧尝试尝试。

厨房一般都需要摆放什么佐料和配料？几样为恰到好处？有多少种油类？

第一 所谓佐料行业称为调料，盐，味精、白糖、醋、酱油、料酒、胡椒粉，这几样必须有，盐是底味，所以烹调百分之九十食材都离不开盐。除这些基础调料还有好多，新入行的人在实际工作中慢慢了解基它调料及用途。

第二 一道成品菜肴制作原料分主料与配料，主料是菜品的核心，主要成分，而配料是[_a***_]颜色，补充菜品营养，使菜品的色、香、味上更突出。而菜的口味不同配料也不同。一般有胡罗卜、香菇、笋、葱、姜、，蒜、青掓等，还有很多在实际操作中慢慢学会各种食材搭配。

第三 油类的话 色拉油是烹调基础用油，另外根据做不同的菜肴会用到猪油，菜籽油、橄榄油等。另一个香油也必须有。再一个自己制作葱油、辣椒油、蒜油、花椒油等等。

作为一个新手，一般厨房都需要摆放什么佐料什么配料？几样为恰到好处？还有多少种油类？

作为一个新手一般厨房都需要那些佐料、配料、油类是因地区、菜谱所定的，南北方有很大的差别，下面我从东北人的角度介绍一下。

1.一般东北的厨房都摆放的佐料为：食盐（百味盐为先）、鸡精、料酒、白糖、耗油、生抽、老抽、白醋、桂花香醋、陈醋、红烧酱汁、酱油、红干椒节、树椒节、树椒丝、大酱、料油（花椒、大料、桂皮、香叶、大葱、老姜、香菜根等炸制的熟豆油）、香油、葱姜末、葱姜段、辣椒油（辣椒碎、芝麻等炸制的红油）、辣酱（桂林辣酱、辣妹子、郫县豆瓣酱、老干妈辣酱等熬制的一种辣酱）。

2.配料：香菜末、香菜丝、尖椒丝、尖椒象眼块、胡萝卜丝、胡萝卜象眼块、青椒块、木耳。

3.几样恰到好处：个人认为佐料至少12样；配料4样。

4.油类：生豆油、熟豆油（生豆油熬熟的豆油,个人不建议使用色拉油，你懂的）、料油（花椒、大料、桂皮、香叶、大葱、老姜、香菜根等炸制的熟豆油）、辣椒油、香油、白油（猪肥膘熬制的油）。

以上四点我是从我个人角度出发，按着自己的菜谱归纳总结的，希望对问题的提出者有所帮助。

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