营养食谱大全 地域特色菜谱

摘要： 你知道各地的名菜有哪些吗？元宵节，各地都有哪些特色的习俗？你知道各地的名菜有哪些吗？你好，很高兴回答各地的名菜有哪些？这个问题。中华的饮食文化渊远流长。中国菜肴在烹饪中有许多流派。...

1. 你知道各地的名菜有哪些吗？
2. 元宵节，各地都有哪些特色的习俗？

你知道各地的名菜有哪些吗？

你好，很高兴回答各地的名菜有哪些？这个问题。

中华的饮食文化渊远流长。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。下面来举几个例介绍一下其中几个地方的名菜:

北京代表菜:北京烤鸭

北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名

浙江代表菜:西湖醋鱼

此菜味道鲜嫩酸甜，口感有淡淡的蟹味

四川代表菜:麻婆豆腐

主要食材是豆腐，特点是：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜

广东代表菜:脆皮烤鸭

成菜色泽金红，鸭体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。

很高兴回答这个问题，做为一个资深吃货，我最喜欢到一个地方先尝尝当地的美味，由于我国地缘广阔，地大物博，所以一方水土养一方人，八大菜系各有千秋，下面我们聊聊各地的名菜:☞

四川☞麻婆豆腐，辣子鸡

湖南☞剁椒鱼头，芷江鸭，

浙江☞西湖醋鱼，宋嫂鱼羹

安徽☞无为板鸭，黄山臭桂鱼

山东☞济南九转大肠，

北京☞北京烤鸭

江苏☞东坡肉，狮子头

东北☞小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条

内蒙☞烤全羊

很高兴回答您的问题。中国有八大菜系，粤菜，川菜，鲁菜，浙菜，湘菜，苏菜，徽菜，闽菜。各地的名菜有很多，衣服每个地方都会有每个地方的特色，根据我个人的了解这里和大家分享一下吧！我是一个土生土长的南方广东人，所以对粤菜可能会相对比较熟悉，在这里也会着重于分享类粤菜的名菜。

粤菜系里面的地方名菜有：广州的白切鸡，猪脚姜。东莞的烧鹅，碌鹅，顺德的龟鱼饼，梅州的盐焗鸡，客家酿豆腐，中山的乳鸽，湛江的大闸蟹，阳江的猪杂汤，茂名高州的牛杂等等。

川菜系：回锅肉，水煮鱼，麻婆豆腐，麻辣香锅，水煮牛肉，宫保鸡丁，辣子鸡，鱼香肉丝等等。我个人除了喜欢粤菜之外，川菜是我最喜欢的一个菜系，平常也会经常去外面川菜类的饭店吃饭，很喜欢川菜里面的麻和辣，香很入味的那种。

好了以上这些是部分地方的特色名菜，供大家参考，喜欢我的，请关注，或者下方留言。希望有机会和大家一起学习，一起探讨关于美食类的趣事。

元宵节，各地都有哪些特色的习俗？

元宵节是春节最后收官之节，在我们家乡史有15赛初1之说，闹元宵重在吉庆热闹。传承下来的习俗：一是包饺子，不但包够15当天早晨吃的，因第二天就是16，是结束节庆，一切规入正常的大开市之日，不管你从事那个行业都要收心归位纳入正规。所以饺子有离开之意，也叫撅尾巴饺，也一同包够，供16早晨吃，年年如此。二是放社火。民间成立有社火会，提前向安全部门报批，备好烟花爆竹，15晚上统一燃放历年如此。著名的是马道社火，年年然放，年年引起轰动。在文化生活贫乏时期，燃放可吸引周围100里以外观客。三是踩街。提前部属，高跷、早船、舞狮、大头和尚、别杆、唢呐，背锅等民间艺人在街道喜庆游走。每15这天人们象赶大会一样聚集观看，场面十分壮观。四是偷灯盏。也叫摄老竄嘴。15晚上家家都蒸点煤油时期的，铁质带把儿盛油拨念儿模样儿的馍，专供人“偷”，偷走的越多越好。寓意来年富裕还不易遭受老竄祸害。五是扎花树。用树棍绑成五股六杈的小树，绑上剪花绿叶，小麦、备好的带籽豆杆等象征农作物的物品，插在粪堆上，寓意来年丰收。这也是一道风景。现已失传。中国地大物博，民族风情异样，不同可推介，以便共享。

元宵节，史上所称三元之一。所谓三元，上元，正月十五(元宵节，也称之为花灯节)丶中元节七月十五(鬼节，家家户户都要烧纸钱，即送钱给孤魂野鬼，以求得平安。)丶下元十月十五(秋收后农闲节)。

上元节=元宵节，在我们长江以南的地区有两个重要的特点。

一，正月十五闹花灯，这天每家每户都要办灯酒，全村的人不论男女老少，都走家串户喝灯酒。

二，我们把[_a***_]荡元称之为元宵。家家户户都要吃元宵。意思是团团圆圆过完了春节，要忙春耕了。