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摘要： 地三鲜是哪三鲜？地三鲜的做法是什么？有没有做法视频分享一下？一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？地三鲜是哪三鲜？地三鲜的做法是什么？有没有做法视频分享一下？地三鲜是日常...

1. 地三鲜是哪三鲜？地三鲜的做法是什么？有没有做法视频分享一下？
2. 一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？

地三鲜是哪三鲜？地三鲜的做法是什么？有没有做法视频分享一下？

地三鲜是日常生活中很常见的一道菜，它做法简单方便，口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变，地三鲜的做法也有好多种 ，下面东盛源酒店就给大家介绍几个简单上手的家常地三鲜的做法。

地三鲜为东北经典的家常菜之一，顾名思义，是三种地里时鲜的食材所搭配。常常取自立夏后的茄子、土豆、青椒为主食材制作。营养比较丰富，涵盖了多种食材的营养。

地三鲜是日常生活中很常见的一道菜，它是由茄子、土豆、青椒这几样蔬菜烹炒而成，蔬菜的营养丰富而全面，这道菜也是很被人们认可的，它做法简单方便，口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变，地三鲜的做法也有好多种 ，下面就给大家介绍几个简单上手的家常地三鲜的做法。

少油地三鲜

主料：茄子 土豆 尖椒

辅料：酱油 盐 糖

多谢邀请，这里是头条号：第一名厨,每天都有家常菜分享给大家。

地三鲜一般是指茄子，土豆和青椒，这些都是新鲜的时令蔬菜，它不仅在于鲜浓的味道和天然绿色的食材，更在于它能涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成让人垂涎欲滴的美味佳肴。

观看详细***请点击下面的菜谱链接：***s://***.ixigua***/i6690786064157639175/

地三鲜：土豆片，茄子块，辣椒段葱蒜

菜名：地三鲜

原料：土豆1个，长茄子1个，长辣椒1个，盐3克，糖4克，生抽5克,水淀粉少于（出锅前勾芡粉），葱花3克，蒜沫3克

制作步骤1.土豆切片（泡入水中），茄子滚刀块，辣椒切断

2.锅上火，加入色拉油烧至7成热（210度，油面翻动转向平静,青烟四起并向上冲,）下入土豆片炸至金***，下入茄子，炸至外酥里嫩，辣椒段稍微过一下油。

3.锅上火，热锅凉油，油温5成热，下入小料煸出香味，下入土豆，茄子，辣椒，调味，出锅前勾薄芡

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其实要是想学厨艺的话，从***或是网上的文字步骤上学习的话还是很不好把握的。

如果喜欢美食DIY,建议去找个家庭培训班学学，给自己的厨艺提高提高，每天吃到好吃的菜也是很有成就感和开心的。

在专业的烹饪培训技校里面就会有专门的这样的家庭培训班。

地三鲜是一道东北家常菜。三鲜都是季节性的适应蔬菜。三鲜有土豆茄子，辣椒。

1土豆洗净去皮备用。茄子洗净去皮备用。尖椒洗净切块备用。

2把洗净的土豆切薄块儿。把去皮的茄子切滚刀块儿。把辣椒切成滚刀块儿。愿吃辣的放尖椒。不愿吃辣的，放青椒。

3热锅下宽油。等油温烧到5成热，下入土豆小火慢炸三分钟。炸制土豆块儿，颜色金黄捞出。

4在下入茄子块儿，中火炸制三分钟，茄子金黄捞出。

5热锅下入少许油。注意少下油。因为茄子很吃油。要不然做出来的菜太腻不好吃。

6锅里下入，姜，葱，蒜，炝锅。在下入炸好的土豆块，茄子块，尖椒块。中火翻炒几下。然后下入调料。盐，味精，鸡粉，白糖老抽提色，生抽，蚝油，陈醋少许，中火烧一下。再下入生粉勾芡。出锅装盘集成。这道好吃下饭的地三鲜就做好了。

7 制作要点。1炸土豆的时候一定要用干净油。一定要小火慢炸，因为土豆不好熟，油温太高，就容易咋糊。2炸茄子的时候油温要高，要急火快炸，茄子很容易吸油。3愿意吃地三鲜甜一点的，可以适当多放点糖。制作要点完毕。

一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？

我最拿手的家常菜，1，薄荷叶炒鸡蛋，新鲜薄荷叶洗净切碎，碗里打入两个鸡蛋，加入薄荷叶，加盐，耗油，姜粉，葱花，五香粉，充分调均，锅倒油，热油后，把蛋液平摊好，定格了，翻个，再烙下，就好了。第2道菜，拌水芹菜，把水芹菜洗净，焯水5一8分钟，切碎，加辣椒油，醋，香油，碎蒜，拌勻就好了。第3道菜，煎刀鱼，把刀鱼摆好加盐加五香粉，加料酒，淹制一个小时以上，把每块鱼沾满鸡蛋液，放油锅里煎至两边微黄即可