饥荒食谱解析 食疗大全,饥荒食谱解析 食疗大全

摘要： 关于营养学，你觉得有必要学习或者矫情吗？又到了挖野菜的季节，你喜欢吃什么野菜？具体制作方法是怎样的？关于营养学，你觉得有必要学习或者矫情吗？1.个人建议有必要学习，毕竟营养学是门和...

1. 关于营养学，你觉得有必要学习或者矫情吗？
2. 又到了挖野菜的季节，你喜欢吃什么野菜？具体制作方法是怎样的？

关于，你觉得有必要学习或者矫情吗？

1.个人建议有必要学习，毕竟营养学是门和人们的日常生活息息相关的学科，同时也是和我们的健康息息相关的学科。学习这门学科，对于如何科学有效合理地摄入营养，我们就有一定的了解和把握，对自己、身边人是百利而无一害。

2.营养学并不矫情，矫情的是人。

结论：营养有必要学，因为每日三餐的营养价值是您健康最重要的影响因素；但没必要矫情，因为矫情会大大降低你美好生活的质量！

营养学是一门专门研究膳食与健康关系的学科，涉及到各类营养素、食物的营养价值、如何烹饪美味营养的食物、常见慢病（如1+4慢病，即肥胖+高血糖、高血脂、高尿酸、高血压）的膳食营养调理方法、特殊人群（婴幼儿、孕产妇、学生、运动员、各类亚健康人群等）的营养保障等，这几乎涵盖了所有活着的人，因为咱们每个人每天都要吃饭，这就离不开营养学。2017年我国《国民营养***》发布，在***院新闻办公室的发布会上，发言人特别强调：到2035年，我国健康产业将会达到17万亿美元，届时将有可能占到GDP的一半左右。健康缺不了营养，营养师健康最重要的物质基础。

适合普通人学习的，比较简单实用的营养学知识建议大家看《中国居民膳食指南》这本书，由中国营养学会编写，非常权威，且很简单，具有可操作性，书中配套还有：中国居民膳食指南和中国居民平衡膳食餐盘，都可以很直观地告诉你如何饮食。

全世界各国都十分关注居民的饮食模式，尤其是发达国家，还都会定期更新改善居民膳食指导方案。国民健康云课堂在2020年的前两个季度主要宣传的就是各种膳食模式，如地中海饮食、DASH得舒饮食、弹性素食、梅奥诊所饮食模式等等，有兴趣的大家也可以多了解一些相关的知识点。

这个问题问的，让我们这种专业系统学习了好几年的人无言以对啊。既然这是一个学科，那当然有学习的必要啊，而且这个专业学起来，并不是像大众想象中的那么简单，这是一个交叉学科，涉及到生物学、食品学、医学，部分学校的专业还涉及到烹饪学，没有几年的系统学习，根本就没办法说自己懂营养学。

题主之所以有这个问题，可能是被社会上的一些营养师和营养机构误导了吧，毕竟大部分学这个专业的人，都没有直接面对消费群体，是在幕后默默提供技术支持；而经常能够接触到的营养师，其实很多不是这个专业出身的，大部分都是经过简单的培训，考试拿证就敢声称自己是资深营养师了。

至于要不要矫情，我想题主应该是想表达普通人是不是必须按照营养膳食结构来吃，时时刻刻关注营养搭配之类的观点吧。对于正常人来说，没有必要，自己选择自己喜欢的饮食就好，但是每个选择背后都有代价，有些代价比较小，而有些代价比较大。

希望题主能够对营养学有所改观，毕竟这的确是一门正经的学科，不要被无良人士误导了。

又到了挖野菜的季节，你喜欢吃什么野菜？具体制作方法是怎样的？

还是南方的野菜多，挖的时间也早，我是黑龙江的，我们挖野菜的时间得五一以后，主要是婆婆丁，荠荠菜，蕨菜，广东菜，各有各的问道，偶尔吃一会都挺好吃，感觉一个时节都会出现一种野菜，可能是大自然给人的赠予吧，吃了对我们的身体有一定的调节作用。

家乡到了春天万物复苏！空气也格外清爽，还记得小时候奶奶带着我到野地里挖野菜！有婆婆丁，苦麻菜，柳蒿芽，……我最爱吃的就是这三种！记忆犹新。然后回家蘸大酱！有点淡淡的哭味！

谢邀。老家有许多野菜，能叫上名字的，像苦麻菜、甜麻菜、奇奇芽、羊铁叶、羊妈妈、山菜、曲曲菜、地瓜皮、麻麻菜等等，还有叫不出名字的，好多呀。

这些野菜有的长在山坡上，如山菜；有的长在地阶上，如苦麻菜、甜麻菜；还有的长在地里边，如奇奇芽。一到了春天，这些野菜蓬蓬勃勃地长出来，吸引着人们去挖它们。饥荒年代，是人们救命的稻草；现在，是人们餐桌上的美味，也是人们对儿时生活的一种美好的回忆。

我最喜欢的一种野菜，是羊铁叶和羊妈妈。羊铁叶和羊妈妈本是一种菜，羊铁叶是叶子，羊妈妈是这种野菜的花骨朵，因样子像羊的奶头，而得名羊妈妈。

这种野菜生长的方法比较特别。它在地底下形成花骨朵，白***嫩的，钻出地面后，就是一个像奶头一样的绿色花骨朵，圆圆的露出地面，一般都长在山坡和挨着山的地阶上。孩子们春天挖野菜，发现羊妈妈，特别高兴，顺着羊妈妈头，往下挖，会挖出几个未出土的白***嫩的羊妈妈头，再往下挖，挖出一大段褐色的根，剥开褐色的皮，里边是白白的肉根，这些都是也可以吃的。

没有被挖掉的羊妈妈可以长到半尺多高，开出***的，铜钱般大的花，花瓣细碎。这时候花的根部开始长叶子，绿绿的宽宽的，一簇一簇的，也比较长，这叶子也是可以吃的，羊应该更爱吃。所以这种野菜的名字与羊有关。

我喜欢这种野菜，现在的餐桌上还没有见到它的影子，它长在山坡地阶上，不像那些人梳菜、落落菜、麻麻菜、荠菜那么好找，好挖，所以一般人是吃不到的。我总想把它试着养在家里，还没有做到，不像那些野蒜、苦麻菜、甜麻菜好养活的，都试养成功过。

（本文里的野菜名均为用同音代替的，也可能有人用其它的同音字代替）