美食餐厅经营游戏大全试玩

摘要： 饭店经营困难，房租太贵，如何才能让餐饮行业继续发展下去？饭店经营困难，房租太贵，如何才能让餐饮行业继续发展下去？感谢邀请首先要搞清楚几个问题第一是自己问一下内心深处是否还有信心搞下...

1. 饭店经营困难，房租太贵，如何才能让餐饮行业继续发展下去？

饭店经营困难，房租太贵，如何才能让餐饮行业继续发展下去？

感谢邀请

首先要搞清楚几个问题

第一是自己问一下内心深处是否还有信心搞下去，如果有信心，那么办法总比困难多，如果内心有点晃动不安，也实属正常，毕竟现在你问下大家想创业干嘛，首选都是餐饮业，可想而知竞争有多激烈！

想要在第二就是用工成本和房租这一块，这是大环境决定的，我们谁也改变不了，房租不可能给你降，那么只有从人员这一块来寻找突破口，之前我给他们做的培训宗旨就是一个人的活绝不两个人干，五个人的活只能最多三个人干！把人员压缩的同时，把这些员工的待遇往高处提一大截，毕竟人家是三个人干五个人的活，这样好处就是对自己来说降低了员工成本，对员工来说虽然我很辛苦，但是我的工资和别的同行相比比他们高太多了，所以辛苦点也值得，此外还可以调动他们积极性，对客户也会做到贴心服务！引用一句话重奖之下必有勇夫！员工说白了就是来挣钱的，你不让他们挣到钱，谁会好好给你干！

第三个就是我回答了很多次的问题，如何生存，那就要多了解你的同行，如果可以的话大家可以在一块互相交流下心得，毕竟一个人不可能包揽方圆几公里所有食客！其次就是从菜品研发下手，就抓住一个单品进行研发推广，许多饭店大家发现没有，之所以生意好，就是靠一两种菜品来带动客户流量，从而带动其他菜品销售！！好多倒闭的饭店就是缺少自己店里独有的特色，你说好吃吧，味道都还行，就是让食客记不住！所以最终关门！感谢邀请

目前中国的餐饮，和好多实体都被租金，工资拖累。干歺饮前期要投资然后求生存靠服务口碑，把质量搞好。要有个过程，这时候问题来了，房东看你投资这么多，租金每年上涨，没办法只有忍着。用工也很难，因为餐饮辛苦人流动大，很难长期干。大家看一下百年老店还剩几个，谁还有心思用心干好本职工作。每月只要把租房和工资做出来就很好了，不管天阴下雨，节***日房东是不会少收租金的。他们是汗涝保收这就是目前中国的现状。如果不改变眼前情况大批的实体店将倒下。

餐饮业目前就是两级分化，一种是宴席会议式的大餐饮，另一种就是小型餐饮。

大餐饮酒水消费，包间消费，菜品丰富多样，平均达到利润均匀。毕竟老百姓红白喜事，升学，生日，庆祝，公司活动都还是需要这样中大型餐饮店。所以，这样店拼的是资本雄厚，和优秀的餐饮管理。

另一种就是小店，一般经营菜品数量有限。可以是小吃连锁加盟，可以是夫妻档，以实惠为主。流水线的操作，或者夫妻档自己做厨师，这些能够降低经营成本。只要性价比高，干净卫生，味道好，还是有稳定的工薪阶层长期光顾的。

这个真没什么很有效的办法，我就在景区开了个饭店，客人点菜巴不得是快餐店的菜价，吃的时候巴不得五星酒店的份量。我的店定价是本地区中间价，份量也是中间的。一年租金十万，工人工资十八万。现在只保持持平状态，投资的本钱是回不来了。降低菜价就要更高的成本与员工去周转。谁要能保证快速提升营业额与毛利额，我愿拿出一半股份。没本事的也别天天吹的牛逼哄哄。

饭店每年新开20%，同时还有几乎同样数量的饭店关门大吉，那么怎么才能克服房租贵，用人贵，长久赚钱哪？

要注意以下3点:

1.做好市场和宣传，根据人性，制定好的引流方案，

2.口味要独特，让大部分客人满意，让更多人心甘情愿的帮你宣传，传播，

3.善于用利他思想策划充值方案，让客户大部分变成你的长期忠诚客户

以上3点做到了，起码能活下去。要想做到行业标杆，还要进一步学习和调整方案。

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