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摘要： 古代关于酿造的醋有什么历史典故？或者是在功效、食用方法上有什么特别之处的？古代的军粮都有什么？古代关于酿造的醋有什么历史典故？或者是在功效、食用方法上有什么特别之处的？1，据说酒圣...

1. 古代关于酿造的醋有什么历史典故？或者是在功效、食用方法上有什么特别之处的？
2. 古代的军粮都有什么？

古代关于酿造的醋有什么历史典故？或者是在功效、食用方法上有什么特别之处的？

1，据说酒圣杜康儿子见父亲将酒酿造成功，也不甘示弱，俗话说得好，虎父无犬子，仅仅用了二十一天的酉时，将醋酿制成功，将“醋”字分解开来，左边一个“酉”字，右边一个“昔”字，组成了“醋”字。

2，醋，《本草纲目》称苦酒或酢。

醋：以粮食，糖，酒等，经醋酸发酵而成。

醋有十几种：米醋，麦醋，曲醋，康醋，糟醋，饧醋，桃醋，葡萄醋，大枣醋，平果醋等。药用以酽醋(浓而味厚)为佳。

3，孙光宪在《北梦琐言》中说：有一个奴脾抱着一个小儿，不慎落在炭火上被烫伤，用醋泥涂在烧了的地方，不久就好了，沒留下什么痕迹。

又有一个少年患眼疾，眼睛里常常看见一面镜。后来无意中饮食一小盆芥醋，立刻觉得胸中开朗，眼睛不花。

通过这两件事可证明醋有治痈杀邪毒的作用。

4，醋味酸苦，性温，无毒。消痈肿，散水气，杀邪毒，止胸痛，血气痛，散瘀血，破结气，上和痰饮，下除烦，止金疮出血，杀一切鱼，肉，菜毒，调诸药。

5，醋以酸味为主，并具芳香，能去腥解腻，可提鲜增香，尤其在烹饪，烹调中是不可获缺的重要调味品，是糖醋味的主要原料，在食物加热过程中，可使维生C减少损失，还能将原料中的钙质溶解而更利于人体收。

中国以山西省的老陈醋和江苏省镇江的香醋最为著名。

我是吾盂，我来回答。

我国对醋的使用可以追溯到周朝，甚至更加久远的商朝。

那个时候的人们把树上的果子收集起来，放在容器里密封，发酵后得出酸甜可口的液体，就是最古老的醋。

传说中醋的发明人是样造酒的祖师爷，杜康的儿子黑塔。虎父无犬子，黑塔看到自己父亲杜康酿造醋所剩的酒糟都扔掉了，他觉得很可惜，于是就把这些酒糟收集起来，倒上水，放到一个大缸里。在某一天打开的时候，发现得到一种黑褐色的液体，他尝了一点儿，觉得气味芬芳，生津止渴，于是就把这个液体分下去给大家都尝尝，大家都觉得味道很不错。醋就这样流传了下来。

关于醋的传说，历史上也有两件。

我们今天的人在男女感情上有吃醋一说。那么感情这种事儿是怎么跟吃醋扯上关系的？

传说中唐太宗李世民有个重臣名叫房玄龄。他娶了一个很厉害的老婆。赏给房玄龄赐几房美妾，但是房玄龄，唐太宗猜想他是害怕自己家中的悍妇，于是就将房玄龄的夫人招进宫，跟他说你要不同意你的丈夫纳妾，要不我就赐你一壶毒酒，房玄龄的夫人毫不害怕接过了李世民的毒酒，一口气喝下去之后，发现自己并没有死。

后来李世民跟房玄龄说：“你的夫人连死都不怕，我也拿她没有办法了。”于是就放弃了给房玄龄赐美妾的想法。

这就是有关醋的传说。

古代人发现，米酒变酸就变成醋 。然后利用微生物发酵，专门制作各种醋。醋的功效，是近代科技发展通过化验，找出各种有益的微量成分然后推广的，包括美容，健身等等，醋在古代仅用于调味。

古代的军粮都有什么？

秦汉虽然合在一起，但其实秦和西汉早期军队吃的东西和战国时代比较接近。当然，别纠结这些，主要来说说整个汉朝时，军队口粮出现的变化。

当时的普通百姓吃的主要是以小麦、粟、稻做成的米饭，和今天的有些不同，外加食盐、蔬菜、肉蛋。普通人一天可以吃两顿，贵族吃三顿，皇帝吃四顿。军队是由普通人组成的，所以，军队里一般也是吃两顿。

汉军中主要的干粮有两种，分别被称为粕和糗。就是将米、麦、高粱等谷物炒熟，然后捣碎以便于携带，和后世的炒米、炒面差不多，吃的时候就是抓一把干粮，就着热水往下送。条件比较好的军队，还会提供一些咸菜干之类的东西。

汉朝时的烹饪方法和前朝没什么区别，也喜欢将粮食、蔬菜、盐混在一起熬成稠粥。其实吧，在宋以前，华夏族和汉族都是这样吃饭的。但汉朝军队相比以前又出现了一个新变化，就是干粮在这个时候出现了。

当时的干粮是将食物煮熟，晒干做成的。在需要食用时，用开水泡好即可。

另外，汉朝出现了豆腐，汉末的三国时期，在四川出现了馒头（很惊讶，为啥不是出现在北方）。

古代军粮最残酷的就是吃人。东汉末年，袁绍围困东武阳，城内粮食断绝，从老鼠到马鞍都吃光了。最后守将臧洪亲***死自己的爱妾，以食兵将。这还仅仅是一个小小的开始。到了前秦苻坚时期，在长安的一次战斗，守军斩首了1800名突入城内的敌军，随后这些敌军的尸首就成为军粮。军官们也把这些人肉带回家给自己的妻子食用。