湘菜系代表菜 闽菜有哪些,湘菜系代表菜 闽菜有哪些特点

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1. 八大菜系列的名称？
2. 川菜湘菜粤菜四大名菜？
3. 中国八大菜系的手菜是什么？

八大菜系列的名称？

中国的八大菜系的名称主要包括：

鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜，徽菜，浙菜，湘菜

鲁菜

源于山东地区，以咸鲜、平和养生、中正大气的口味为特点。

川菜

源于四川及重庆地区，以麻辣鲜香的口味而闻名。

粤菜

代表广东菜，由广州菜、潮汕菜和东江菜组合而成，讲究原汁原味，追求食材的新鲜和口感的协调。

苏菜

以江苏菜为代表，口味偏甜，刀工精细，选材和造型讲究。

川菜湘菜粤菜四大名菜？

四大名菜是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的总称。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。

中国八大菜系的手菜是什么？

　　鲁菜代表菜糖醋鱼、烧肘子等。粤菜代表菜咕噜肉、蚝油牛柳等。川菜代表菜鱼香肉丝、麻婆豆腐等。湘菜代表菜麻辣鸡、小炒肉等。闽菜代表菜佛跳墙、明虾等。浙菜代表菜西湖醋鱼，苏菜代表菜狮子头、叫花鸡。徽菜代表菜虎皮豆腐、烧果子狸