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摘要： 木须肉属于什么菜系?木须肉 菜系 北京菜、东北菜 原料 猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油料克。制作过程 将猪瘦肉切...

木须肉属于什么菜系?

木须肉 菜系 北京菜、东北菜 原料 猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油料克。制作过程 将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。

木须肉是一道非常常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜，也是孔府菜，传统木须肉是用猪肉片、鸡蛋、木耳、黄瓜等作为主料炒制而成，因为炒鸡蛋色泽金黄，而且碎所以得名木樨肉。

木须肉原名木樨肉，属于八大菜系之一的鲁菜系，据现有记载，木樨肉原出现在曲阜孔府菜单中。

木须肉是属八大菜系之一的鲁菜中孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。清人梁恭辰在其《北东园笔录三编》中记载：“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎***也” 。木须肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜。

木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

黄焖猪脚是哪里的菜系

1、黄焖猪脚是用卤汁、猪脚、青菜等材料焖煮而成的一道菜，是广东地区的特色菜。黄豆焖猪蹄是一道美食，主要材料有黄豆、猪蹄等，辅料有黄豆、 生抽、八角等。黄豆焖猪蹄是一道家常菜。

2、粤菜系、川菜。根据查询爱问知识人显示，黄豆煲猪手是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系；凉拌黄瓜属于川菜，各地都有，是常见的凉拌菜。

3、黄焖红焖多见于鲁菜川菜（其他菜系也有，较少）。大体流程就是先炒再焖炖，菜肴酥烂。最大的区别在于：传统做法中，黄焖是用黄酒来焖，黄酒上色，故称黄焖。其实黄酒用的并不多，只是取黄酒的香味和去腥。

4、信阳有很多菜品在全国都很有名气，下面我就介绍一下我心中的信阳五大名菜，希望能给大家提供一些参考。信阳南湾湖的鱼头 要说信阳最出名的一道美食，南湾湖鱼头绝对是榜上有名。

5、黄豆炖猪脚呢 能够使男士精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色红润，皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。

水煮鱼是什么菜系?

川菜 “水煮鱼＂起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身，可以说是从小在厨房中长大的，再加之聪明好学，年纪轻轻就有了很深的造诣。

水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。配白米饭吃在好不过的。

您好！水煮鱼是川菜菜系。所以好吃的水煮鱼经常会出现在各种川菜馆以及四川重庆当地。

水煮鱼属于川菜。自火锅鱼改良而来的水煮鱼是非常有名的一道重庆特色菜，满满的一层红油，看着就超有诱惑，好鱼，好料，寓意着红红火火，年年有余，是当下许多地方春节过年时必吃的一道菜。

在制作水煮鱼时，最好可以选用草鱼，因为草鱼做出来的水煮鱼口感会更好。在做菜的时候，水不能加的太多，太多就会影响水煮鱼的口感；而且在腌制鱼的时候要腌的时间长一点，这样可以让鱼更加入味，后期吃起来的味道会更好。

水煮鱼片属于四川菜系或重庆菜系。水煮鱼起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身，可以说从小在厨房中长大的，再加之聪明好学，年纪轻轻就有了很深的造诣。