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摘要： 只有中国做饭用大料吗？中餐最主要的调料有哪些？只有中国做饭用大料吗？大料是一种中国特产的调料品。在中国五花八门的菜系中，许多名菜都需要加大料。当然普通的家常菜也离不开大料来调味。现...

1. 只有中国做饭用大料吗？
2. 中餐最主要的调料有哪些？

只有中国做饭用大料吗？

大料是一种中国特产的调料品。在中国五花八门的菜系中，许多名菜都需要加大料。当然普通的家常菜也离不开大料来调味。现在的世界上几乎每个国家都有中歺馆，只要是中歺馆，就离不开大料来进行调味。至于，老外的西歺和我们中歺不是一条路子，人家不会用大料的。

不是，很多国家都用，只是中国用的较多

最经常使用的大料都有哪些

1.八角

八角在很多地区就会被统一默认成是大料，然而它只是大料当中的一种，我们在制作一些炖菜或者煮菜的时候，经常会使用八角，尤其是在炖肉的时候或者是卤肉的时候，放入八角有着去腥的作用，还能够让肉的鲜味提升，我们平时用到的五香粉，其实制作的原料也是八角。

2.茴香

茴香一般分为大茴香和小茴香，两者的用途基本上都是相似的，有些地方会把这种香料叫做自然，这种香料经常在烧烤的时候使用，可以掩盖肉当中的臭气。

3.花椒

中餐最主要的调料有哪些？

盐丶糖、生抽丶老抽、味精、鸡精、蚝油、八角丶花椒丶桂皮丶白芷、香叶、草果、白醋、陈醋、香醋、五香粉、麻油、海鲜酱、柱候酱丶料酒、孜然、陈皮、豆腐乳等等

中餐调料极其丰富，多达数百种，以上只是主要的常用调料中的部份，中餐分八大菜系，调料使用各有侧重不同，分地区:南甜北咸、东辣西酸，十分丰富多彩…!