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摘要：
菠菜能跟哪些食材搭配做成特别美味的菜肴？粉末状食材都可以做哪些美食？具体怎么做呢？有哪些好用的食谱类App推荐？为什么说：“能吃，会做”才是吃货呢？红酒配什么菜最好吃？菠菜能跟哪些... 菠菜能跟哪些食材搭配做成特别美味的菜肴？
这个有很多！得根据不同人的喜好和口味来说！一般自家做都是炒肉！炒鸡蛋！炒豆腐等！做汤类辅料更多像做菠菜鸡蛋汤什么羊肝，猪血！类的汤！所以说还是得根据你自己喜欢的口味来做！口味不同我喜欢的你不一定喜欢！我偶尔比较喜欢吃凉拌菠菜！
菠菜和什么搭配做出来菜好吃？
阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！
话不多说，直接给小伙伴们分享几个菜式：
菠菜削去根茎，洗净后加盐腌制片刻。小碗内磕入鸡蛋打散，加入面粉、水淀粉调成糊。炒锅置旺火上。
放入宽油烧热，将菠菜挂糊逐个放入炸呈蛋黄色捞出。待油温升高，再炸至金***，捞出装盘，撒上椒盐即可。
鸡蛋磕入碗内，加入水淀粉搅拌成糊。豆腐碾碎，加入葱末、姜末、味精拌匀制成馅料。菠菜清洗干净。
放入热水中烫一下，晾凉后用菠菜将豆腐（馅料）卷成卷，挂上鸡蛋糊。炒锅置火上放油烧热，放入菠菜卷炸成金***。
捞出，锅内注入素高汤烧开，加入酱油、花椒水、料酒、味精和炸好的菠菜卷，汤汁浓缩后水淀粉勾芡出锅。
鸡蛋磕入碗内，撒入少量是呀，搅打均匀。菠菜去根蒂洗净后切成段。炒锅置火上，放入花生油烧热。
1.鸡丝烩菠菜
准备食材：菠菜200克，鸡胸肉100克，水发粉丝50克，海米15克，蒜2瓣，枸杞10粒
做法：
1.将鸡胸肉切丝，菠菜洗净切成段，海米用开水泡透，蒜洗净切片，后期泡透。
2.锅内加入植物油烧热，放入蒜片、鸡丝炒香，倒入适量清汤，加入海米、枸杞烧开。
3.再加入菠菜、粉丝，调入盐，用中火煮透入味，盛入碟中即可。
2.菠菜炒鸡蛋
准备食材：菠菜100克，鸡蛋2个，葱1小段。
调味料：盐1小匙，植物油适量
1 冷菜，菠菜粉皮花生米:粉皮我们选用东北大拉皮，花生米选用油炸的，菠菜选用嫩点。首先把菠菜烫一下，然后过冷水，然后挤出多余的水，然后切碎备用。
调汁:生抽5克，耗油5克，味精2克，糖2克，陈醋8克，麻油3克，葱油5克，红油5克，备用。
菠菜垫底，大拉皮放上面，然后浇汁，再把花生米撒在四圈，一道简单的冷菜完成。
首先准备新鲜的菠菜，然后备辅料，蒜片，三文治粒，皮蛋切丁，咸鸭蛋切丁，纯牛奶备用。
开锅放水，带少许色拉油，把菠菜烫熟控出水装盘，然后锅里下菜籽油，把蒜片炒香，下其他辅料炒一下，加纯牛奶，量够一勺就行，然后加味精，鸡精，糖，倒入菠菜里，撒少许白胡椒，一道上汤菠菜完成。
菠菜可以做很多菜啊，比如菠菜炖鸡蛋，芥末菠菜，蒜蓉菠菜等。下面我分享一下菠菜的家常做法吧
菠菜炖鸡蛋
菠菜去根洗净控水，锅中烧水把菠菜焯水，菠菜不要烫老了，水开倒出即可。准备配料，鸡蛋三个打入碗中用筷子打碎搅匀。木耳泡发洗净备用，姜末，葱花，蒜末。热锅烧油，倒入姜末，葱花，蒜末爆香，加入菠菜木耳快速翻炒加入开水，漫过菠菜即可，加入盐，味精，鸡粉调味，水开后均匀的淋入鸡蛋，轻轻搅动，鸡蛋定型后滴入香油出锅装盘。
芥末菠菜
菠菜洗净控水备用，海米温水浸泡，胡萝卜切丝，木耳泡发洗净备用，粉丝温水浸泡十分钟。切姜末备用。
锅中烧水把菠菜焯水过凉挤干水分放入碗中，加入胡萝卜丝，粉丝，海米，木耳，姜末，生抽，芥末油，香油，盐，味精，鸡粉调味，搅匀后装盘即可。
蒜蓉菠菜
菠菜洗净控水，木耳泡发洗净，切蒜末。菠菜焯水倒出控干，锅中烧油倒入蒜末爆香，倒入菠菜，木耳快速翻炒，加入盐，味精，鸡精调味，翻炒三十秒装盘即可。
粉末状食材都可以做哪些美食？具体怎么做呢？
粉末状食材，这个范围有些广了，常见的粉末状食材是面粉，基本上家家户户都会用的到。除此以外还有面筋粉，糖粉，糕粉等等。
今天我来具体说一说咱们常用的面粉吧，面粉按照筋度分为高筋粉，中筋粉，低筋粉。
高筋粉，也叫面包粉，主要用来做烘焙面包食品，因为这种面粉筋度高，做出来的面包口感会好[_a***_]。
中筋粉，也就是咱们每个家庭常用的面粉，这种面粉适用于做各种面点主食，但是很少用在制作面包和蛋糕，因为能有更好的面粉制作出适合的美食。
低筋粉，也叫蛋糕粉，是做戚风蛋糕常用的面粉，做出来的蛋糕口感松软，色泽相对中筋面粉要好一些。
不管用哪种面粉制作美食，想要做出来的口感更好，一定把面粉要用过一遍粉筛，这样会让面粉细腻度更好，做出来的成品口感会很好。
今天我就简单跟大家分享一下面粉的知识，如果有对美食感兴趣的可以私信我，共同探讨各种美食，下面我附带几张我制作的菜肴，预祝大家新年快乐[比心][比心][比心]
推荐一款手抓饼给你，好吃也方便做。
材料准备：300面粉、花生油（食用油）、大葱、十三香
制作方法：
1.开水和面醒发半小时。
2.制作油酥：50克油＋15可面粉＋2克左右盐＋2克左右十三香。
3.把大葱切成碎末备用也可以放点火腿碎。
4.醒发好的面擀成大的面片，其他上一层油酥再撒上火腿碎和葱花。
5.把面片卷成一个细长条，从中间用刀切开并把切开的一面向上放好把两条一起卷起来，成一个饼状。
6.把卷好的饼擀成薄饼。
7.在平底锅或者电饼铛刷点油，把薄饼放进去烙，烙至两面焦黄用筷子把饼挑一挑，挑成松散的状态就可以了。
据我个人所了解粉末状食材一般是有：
1.五谷杂粮和坚果类的粉末如：大米粉，小麦粉，玉米粉（玉米面），糯米粉，红豆粉，高粱面，荞麦粉，薏米粉，杏仁粉，核桃粉，芝麻粉等。
这些粉末食材可以做好多好吃的美食，例如
糯米粉，可以在过年做汤圆；
糯米粉，芝麻，适量的白面，适量的糖，加凉水搅拌，捏成圆球，通过油炸做成麻团，湖北特色。；
糯米粉，加适量的水果或豆沙，花生，做糯米糍；
糯米粉，加煮熟的红豆沙做成的红豆糯米年糕；
2.淀粉成分很高的蔬菜类食材粉末：土豆粉，红薯粉，豌豆粉，黄豆粉，藕粉，马蹄粉，青菜粉，生姜粉，干葱粉，辣椒粉，菠菜粉等。
这些粉末食材可以随意搭配作出色香味俱全的美食：例如我们常用的辣椒粉，可以说百搭食材，无论做什么菜可以随意搭配。；
青菜粉，生姜粉，干葱粉，菠菜粉都可以用作打汤，加几个鸡蛋就可以了，既简单又营养好吃；
粉末状食材，面粉可以用来做煎饼，用面粉，玉米面，鸡蛋加水搅成面糊，平底锅内放油倒入面糊摊成薄饼，刷上甜面酱，喜欢吃辣的可以放着辣椒油，撒上葱花，香菜末当上香肠，和生菜卷起来，美味的家庭版煎饼就做好了
粉末状材料我们最常见的就是面粉.一般面粉分为三种，首先是低筋面粉主要用来做蛋糕，曲奇，马芬，等甜品，中筋面粉很多都是用来做种，就是做软欧或者甜面包的中种，高筋面粉可以做传统的面包。这是我做的希望对您有所帮助
有哪些好用的食谱类app推荐？
食谱类的APP还是不少的，有西瓜视频、头条，其实头条系的***都有美食制作的文章和***分享。另外还有下厨房、美食杰、哔哩哔哩、小红书等。
先来说一下下厨房，第一次朋友推荐给我大概是五六年前，或许七八十来年也有了，时间总是过得太快，实在记不清了。当时本人还是厨房小白，为了应付嘴刁的娃，也为了树立厨艺精湛的妈妈形象，给她从小留下妈妈的味道，我开始钻研厨艺。下厨房***有一个菜谱分类，也可以搜索具体的菜谱。有评分最高、做过最多、智能排序、以及***类菜谱。可以根据自己的需求排列，我一般参考几个方法，结合自己家人的口味形成自己的做法。因为众口难调嘛，每个人的口味不同，再说每个地域的做法都有很大不同，所以菜谱只是起到一个参考的作用。但对于烘焙类的则不同，要严格按照配比进行称量，不然失败的可能性就非常大。总的来说下厨房是以图文形式展示居多的。
后来头条火起来了，平时都在头条里看新闻八卦，偶尔刷到感兴趣的做菜***我也会点开来看看。头条是大数据推荐的，越看相关的***推荐越多，慢慢我发现这个领域也有专门的美食***。有些大V做菜味道不知如何，但看人家的***就是一个美的享受。也有些年轻播主一看就知道厨艺不咋样，但胜在人家***幽默风趣。而且看***比看文章更直观，有一种手把手教你的感觉，所以现在学做菜基本也是在西瓜***里学了。
香哈菜谱介绍
香哈菜谱不仅有丰富的精选菜谱、食材功效与作用及营养价值、食物相克大全；还有人性化的体验：发现中意的菜谱，可将用料添加到购买清单，和TA一边买菜一边看菜谱；同时，也可把你喜欢的美食分享给朋友们。这里有数十万宝贝，百万吃货，还等什么呢，一起来吧！
【美食与爱】
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下厨房！里面方子很多，步骤也很全。方子还会显示多少人跟做过，评分多少。
小红书！虽然本身并不是食谱类***，可是里面有很多更新，更受年轻人喜爱的美食制作方法。而且还会有详细的***。
为什么说：“能吃，会做”才是吃货呢？
好吃不懒做，吃货的最高境界不是知道啥好吃，而是知道为何好吃，内行看门道，外行看热闹，会做才会明白食物真正美味在哪里，才能吃得明白，才是一个真正的吃货，才是美食家哈哈
吃货，这个词是热爱的美食人对于自己的戏称。一个真正的吃货，对食物有广阔的接纳度，无论是酸甜苦辣，都会想着要去尝试，并不会局限于哪种口味。
对食物味道敏感也是吃货们的特质。就拿我老婆来说，酱油、生抽、蚝油他都分不出来有什么区别？它们的味道有什么区别？所以我老婆对我做的食物往往只有2个评价：“好吃”、“不好吃”。然后说不出个所以然。
食物都有它本身的味道，如何将这个味道发挥到极致？这就是真正的吃货们往往喜欢考虑和探讨的。
一个真正的吃货，他都永远保持着对食物一个好奇的心理。吃货在品尝到一道美食后，第一个反应往往就是怎么做出来的？要有什么样的烹饪手法和配料？而且忍不住去尝试烹饪这道美食。
为什么说：“能吃，会做”才是吃货呢？
结婚十年，我老婆目前对我最高的评价就是：做的一手好菜。我很喜欢将我在外面尝试过的美食，回来加工制作，如果能做的更好吃，我心里无比快乐。。！
做菜过程中，我们往往会去想如何将一道菜做成色、香、味俱全。我们家做菜是我跟我老婆一起制作完成的，我老婆将所有的菜配好，每次制作之前，她习惯行问我一句，“辣椒是切丝还是切碎？”“大蒜是切片还是剁碎？”等等。在炒菜过程中，我老婆也分不清生抽、酱油、蚝油该配什么样的菜。所以这也是我老婆在品尝美食的时候做出的评价，永远只有两个标准答案：好吃/不好吃。
能吃会做才是吃货，但是家中有个会做菜的人，一家人也会变成吃货。因为你的口味会被养刁。无论你身漂何处，都会想念家的。
大家好，我是娇娇，美食的忠实粉丝！今天跟大家讨论“能吃，会做”才是吃货，为什么呢？
“吃得是褔，穿得是禄”，民以食为天，自古以来，吃在百姓生活中第一位。
能吃：
"能吃”是福一般老人常说，主要说是老人依然有胃口吃好睡好，精神上和身体上健康。
“能吃”形容年轻人，未必是福，因为大吃所导致的肥胖对人会造成心理上以及生理上的影响，所以要“会吃”，有选择性吃。有选择性吃，就要了解各种食材特性，把食材发挥到美食最佳的味道。那就要“会做”！
会做：
会做，就可以根据自己的喜好，创新出更多的美味，不仅可以满足自己口福，还可以用美食调理身体，有一个非常好的心情，爱美食的人一定热爱生活！
爱美食的人都喜欢自己动手做，在操作的过程当乐趣是无穷的，自己准备一些材料做出美食以后也会有一定的成就感，做出的美食跟家人或朋友一起分享，家庭和，人缘好！
吃货：
多指喜欢吃各种美食的人，并对美食有一种独特的向往、追求，有品位的美食爱好者、美食客、美食家。对美食产生的一种迷恋，看到美食就充满了力量！
我觉的我挺有资格回答这个问题的[我想静静]，不仅能吃还会吃想着吃，但是我个人感觉真的不大愿意去外面吃，因为现在是两个孩子的妈妈，不喜欢让孩子吃外面的东西，毕竟外面做的肯定不去自己做的干净卫生一点！所以呢一般都是我自己做，我不知道我在别的地方出不出色，但是我觉得我应该是一个非常好的妈妈，因为我会变着花样的给孩子做好吃的，做喜欢吃的，我儿子也称呼我为“大厨师”👩🍳，我也很喜欢这个称号！真正的喜欢做和会做又是两码事，喜欢做是那种带着热情和憧憬的做，会做可能只是满足做饭的需求而去做，所以能吃，会做，喜欢做我觉得我个人是个十足的吃货[呲牙]
真正的吃货，当然不仅仅是会吃，能吃，还会根据食材，根据喜好，做出自己，还有别人爱吃的东西，一种自我满足，自我成就的感觉吧！只会吃，不会亲自做的，还谈不上一个合格的吃货吧
红酒配什么菜最好吃？
红酒常用来制作菜肴，一般肉类菜肴放红酒，红酒焖[_a1***_]、红酒鸡翅等都需要红酒，做沙拉的时候也可以放红酒。
把肉浸入葡萄酒内，由于酒有多种酵素和酒精，与肉的蛋白质相互作用而使肉变软，保持相当的新鲜度，肉煮熟后鲜嫩好吃。
做油煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
用红葡萄酒做成果冻，颜色美观，味道芳香；白葡萄酒加柠檬汁做成的果冻，味道清爽，两者均宜作餐后点心。
鱼肉有腥味，用红葡萄酒处理，酒中鞣质及香味可将腥味。
烹调菜肴时，在锅里加入少量红葡萄酒，就能达到增加色、香、味的效果。
葡萄酒开启后，若存放过久，就会变成醋，具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。
在火腿切口处涂些葡萄酒，包好放入冰箱，能保持火腿 色香味不变。
我们喝红酒大都是用来干杯，大口大口的灌，很少有人平时吃饭会开瓶红酒来佐餐。很多人难以接受红酒的口感，可能问题真的不是出在红酒身上，而是喝它的方法不对。说到喝红酒法国人最有发言权吧！那法国人一般怎么喝？法国人喝红酒很少干喝，往往会搭配肉类食物，例如牛排。
煎出来的牛排油脂丰富，而红酒中的酸刚好能和脂肪中和，达到解腻的效果。单宁的涩味则能弱化年肉的粗纤维，让口感变得鲜嫩。反过来，牛肉则缓解了红酒的酸涩，丰富了酒的味道。这其实就是运用了食物相生相克的道理。
在中国，毕竟饮食习惯不同，很少人在家里天天吃牛排。那我们的家常菜里，有哪些适合与红酒搭配的呢？红酒本身是一种口味偏重的食物，那和他搭配的食物也必须是重口味的食物，特别是那些油脂偏重的菜。川菜、湘菜中就有很多菜品适合与红酒搭配。
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