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摘要： 做菜时,盐.味精.鸡精.淀粉糖.水.酱油等等这些调料放入的先后顺序是怎样的？哪些中药可以作调料？做菜时,盐.味精.鸡精.淀粉糖.水.酱油等等这些调料放入的先后顺序是怎样的？1酱油，...

1. 做菜时,盐.味精.鸡精.淀粉糖.水.酱油等等这些调料放入的先后顺序是怎样的？
2. 哪些中药可以作调料？

做菜时,盐.味精.鸡精.淀粉糖.水.酱油等等这些调料放入的先后顺序是怎样的？

1酱油，先给饭菜上色，2淀粉糖3味精4鸡精(3和4要在食物熟后放，因为卫精里有谷氨酸，人体必需的一种营养成份，鸡精可以使味道更鲜美，过早放入会让其在高温下损失营养成份，其次放入盐，盐会根据各地所缺乏的矿物质加入一些矿物质成份，于是有了加碘盐加钙盐等等，最后放它也是同味精鸡精的道理一样，最后放水防止食物干燥。

哪些中药可以作调料？

八角.三奈.花椒.草果.肉叩.草叩.桂皮.姜（包括干姜.生姜.良姜）苡米.香叶.大小茴香.这些都是平时最常用到的佐料.但它们都有中药之功 还有当归.党参.枸杞.大枣.人参.山楂.龙眼.百合.贝母.锁阳.莲子.杏仁这些都完全可以当做调料配合其食物下锅，但多以炖菜，煮粥为佳。比如鸡，鸭炖当归.党参.再加一些野菌会是一道不错的补气养血的滋补上品。还有好多中药配合其食物炖菜，煮粥经常食用对患者会起到一个很好的食疗效果。对健康人起到滋补，调理脏腑气血，舒筋活络，强身键体，养颜，扬年益寿之奇效。