食品营养搭配方案怎么写

摘要： 经常吃素的人应该怎么补充身体所需的营养？经常吃素的人应该怎么补充身体所需的营养？我赞同长期践行素食的素食者们的现身说法，有他们的真实实践和体验才更具有说服力和感召力。正所谓没有实际...

1. 经常吃素的人应该怎么补充身体所需的营养？

经常吃素的人应该怎么补充身体所需的营养？

我赞同长期践行素食的素食者们的现身说法，有他们的真实实践和体验才更具有说服力和感召力。正所谓没有实际体验、没有长期的践行坚持，其谈论必然显得苍白无力。真知来自于实践之体验，没有亲自验证说服力又从何而来？没有实践哪来的真知灼见？

素食不缺营养，大型动物如:牛、马、犀牛、长颈鹿还有大象都是素食动物，这些只吃植物叶子的动物不单体型硕大，而且体力耐力都很好。

所以，不能简单的说素食会缺营养，食肉营养就好。一切的营养应该来自于自然，来自于阳光、空气、水分、土壤和环境等。没有自然，一切生物都不能生存生长，懂得了这一点才能更好的明白、只有植物的根、茎、果等才是营养的根本载体，而根茎果的提取物，制成物含有地球上所有的营养物质，因此植物是最适合人们食用的物质。

由此可见，食素不会缺乏营养物质，不会对身体造成伤害。

地球上各种动物之间的杀戮除过造物的原因外，杀戮更多的其实是对口味的一种贪婪所致，尤其是人类，完全可以不吃动物食源，而仅以植物食源就能满足体能的需要。

如果人们不再贪恋所谓的口福口味，不以其他的生命为代价来满足自己的口之欲望，不杀生不伤害其他动物的血肉之躯不是更好吗！

您好。

营养界认为的健康素食并不是严格素食，而是包括了蛋奶的素食。如果严格素食，连蛋奶都不吃，那么发生心脏疾病和脑卒中的风险会增加。这是因为严格素食，一方面会导致内源性脂质代谢障碍，另一方面，果蔬缺乏肉蛋奶所含有的维生素B12，人体如果缺乏，容易导致动脉硬化。

所以，吃素的人在吃蔬菜水果的时候，每天最好1~2枚蛋，喝一杯牛奶，以满足机体对于各类营养素的需要。

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这个可能是误解了。不是你误解就是我误解。

1、什么叫营养？

2、缺乏所谓的“营养”会有什么后果？

人如果吃素，只要量足够，不偏食，不挨饿，营养还是不会缺乏的。牛吃草，熊猫吃竹子，老虎吃肉……它们因此缺乏营养了吗？

再***定，为了补充缺乏的营养物质，刻意吃了头牛，有营养了吗？那么，牛（肉）的这些营养从哪来？不同样是牛吃素来的？

吃素也称为素食，是基于习惯或者信仰的一种饮食文化。素食人群应认真设计自已的膳食结构，均衡营养。如果膳食结构不合理，营养不均衡很容易增加蛋白质，维生素B12，n-3多不饱和脂肪酸，铁，锌等营养素缺乏的风险，而影响健康。

一，谷物为主，食物多样，适量增加全谷物。

1，主食餐餐不能少，米饭面食每餐不少于100g，不足部分也可以利用茶点补充。

2，全谷物天天有，每天三餐应保证至少一次全谷物或杂豆类。

二，合理利用大豆食物。

1，大豆食物要足量。大豆类制品多种多样，豆浆，豆腐，豆干，豆腐皮，豆芽等每天合计约达到100g大豆。

2，发酵豆制品不能少，因为他是补充维生素B12的主要食物来源。

3，合理搭配谷类与豆类以达到互补作用。

4，合理烹调。一般大豆制品要比纯熟大豆的蛋白质消化利用率要高。

三，常吃坚果，海藻和菌菇。

关于长期吃素的人。应该注意以下几点。

1经常补充蛋白质。由于植物蛋白质为不完全蛋白。长期吃素的人可能缺乏一种或者几种必需的氨基酸。平时多吃一些谷类或者豆类的食品。能够很好的提高蛋白质的质量。

2注意一些铁和锌的摄入量。长期吃素的人容易缺铁，造成贫血，脸色苍白。缺锌影响身体的正常发育。平时多吃一些粗粮，豆制品，干果类的以及红糖。来补充缺的铁和锌。平时多吃一些全麦面包，糖类食品。还应该吃一些黑色食品，比如黑米，黑芝麻，黑木耳等黑色食品。

3长期吃素的人应避免单一的食品。每天应该多吃一些谷类豆类，蔬菜鲜水果等的食品。比如多吃一些豆奶，红枣，花生等干果。

4要注意维生素的摄入。多吃一些海产品，补充维生素。经常食用一些紫菜，海带，海藻等食品，增加维生素b12的摄入。