食谱大全菜谱做法 菜系图片***

摘要： 简单菜系做法？做什么菜谱好呢？做什么菜谱好呢？如何做一道好吃的家乡菜？你有什么菜谱分享吗？简单菜系做法？推荐几个比较简单好吃的家常菜式： 酿蔬菜。这是一道用西葫芦，茄子和洋葱作为主...

1. 简单菜系做法？
2. 做什么菜谱好呢？
3. 做什么菜谱好呢？
4. 如何做一道好吃的家乡菜？你有什么菜谱分享吗？

简单菜系做法？

推荐几个比较简单好吃的家常菜式： 酿蔬菜。这是一道用西葫芦，茄子和洋葱作为主料，用面包粉，罗勒叶，鸡蛋，等作为馅料的菜肴。做法是将蔬菜洗净切成两半，挖出中间的果肉，用盐水浸泡一会儿。将面包粉，罗勒叶，鸡蛋，牛奶等混合成馅料，填入蔬菜中。将酿好的蔬菜放入烤盘中，淋上橄榄油，放入预热的烤箱中烤40分钟左右，直到表面金黄1。

西湖莼菜羹。这是一道用鸡胸肉，莼菜和火腿作为主料，用玉米淀粉，麻油等作为调味料的汤羹。做法是将鸡胸肉切成小丁，用盐水浸泡一会儿去除血水。将莼菜洗净切成小段，火腿切成小丁。锅中热油，爆香蒜末，倒入鸡高汤烧开，放入鸡肉丁和火腿丁煮一会儿。将玉米淀粉和水调成水淀粉，倒入锅中勾芡。最后放入莼菜段和白胡椒粉调味，滴入麻油即可2

材料： 小油菜2人份、水发黑木耳约10枚、蒜末、葱姜末少许、蚝油一勺、盐、生抽、鸡精少许；

做法

1.锅烧热倒入油至7成热，放入蒜末，炸至微黄，有香气。

2.再放入葱姜末煸炒出香。加入一勺蚝油，翻炒。

3.放入事先用水焯好的小油菜，翻炒2分钟，加入已熟的黑木耳。

做什么菜谱好呢？

楼主问什么菜谱好，这太难说了，毕竟什么菜谱好还是要根据大众人的品味来看的。说到什么菜谱好，我刚学厨师的时候，也在好多个菜谱网站自学，天天饮食网、巧手美食网、美食天下等网站，这些网站的菜我都尝试做过，但是总觉得菜谱没什么新意。不过现在，我一般都在联合利华饮食策划网站上学做新菜的，联合利华饮食策划菜系蛮全的，很适合我们厨师，菜谱会定时更新，都是全程图解的制作过程，看起来更直观，我现在厨艺已经进步了不少。

做什么菜谱好呢？

楼主问什么菜谱好，这太难说了，毕竟什么菜谱好还是要根据大众人的品味来看的。说到什么菜谱好，我刚学厨师的时候，也在好多个菜谱网站自学，天天饮食网、巧手美食网、美食天下等网站，这些网站的菜我都尝试做过，但是总觉得菜谱没什么新意。不过现在，我一般都在联合利华饮食策划网站上学做新菜的，联合利华饮食策划菜系蛮全的，很适合我们厨师，菜谱会定时更新，都是全程图解的制作过程，看起来更直观，我现在厨艺已经进步了不少。

如何做一道好吃的家乡菜？你有什么菜谱分享吗？

谢谢邀请，回答这个问题，首先你要清楚你的家乡地域风情和风俗文化，还有当地人的生活习惯，这样的话你在做家乡菜的时候就知道是什么口味了，这只是一个方面。

还有就是你要真正的去用心做一道菜，从***购原料开始，到制作成半成品，在到一道美味的家乡菜完成，每一步都是要用心去做，这就像我们去做一件非常感兴趣的事情一样从头到尾，都要认真的去做想，去做，这样才能事半功倍。

在一个要多学，多看，多实践，多向你家乡厨艺好的人学习，看他们是怎么做的，每一个环节都要多去琢磨，而后多看一些烹饪的书籍，多学习一些烹饪的理论知识，这样能让你的基础面更广，还有就是最重要的要多动手，只有自己多实践才能知道自己的不足，从而为自己下一次在做的时候能准备的更充分。

其实做菜和做事是一样就是要认真用心，多学习，多做，熟能生巧。

谢谢大家，不足之处，敬请大家不同意见。