菜系八大菜系 湘菜是什么 豫菜啊图片
摘要:
豫菜的特点是什么?哪种菜系不属于八大菜系?豫菜的特点是什么?豫菜是我国八大菜系之一,是口味比较大众化的菜肴,既没有粤菜的甜腻,也没有湘菜的辣,更没有川菜的麻,基本上都是咸淡适中,酸...
豫菜的特点是什么?
豫菜是我国八大菜系之一,是口味比较大众化的菜肴,既没有粤菜的甜腻,也没有湘菜的辣,更没有川菜的麻,基本上都是咸淡适中,酸甜可口,搭配讲究,焖炸煮炒兼顾。豫菜著名的菜品有:
炸八块,蜜汁八宝饭,酸辣肚丝汤,
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哪种菜系不属于八大菜系?
中国传统餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系(根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序,下同),后来,闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的“八大菜系”,即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
所以豫菜不属于八大菜系。
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