食物烹饪时间

摘要： 空气炸锅和烤箱温度时间的对比？炒菜是什么时候有的？电饭煲预约的烹饪时间是多久？空气炸锅和烤箱温度时间的对比？有4个方面不同：1.预热时间不同 空气炸锅和烤箱它们的烹饪时间不同,预热...

1. 空气炸锅和烤箱温度时间的对比？
2. 炒菜是什么时候有的？
3. 电饭煲预约的烹饪时间是多久？

空气炸锅和烤箱温度时间的对比？

有4个方面不同：

1.预热时间不同 空气炸锅和烤箱它们的烹饪时间不同,预热时间也的不同的。

2.时间不同 空气炸锅相比于烤箱用的时间就比较短,烤箱用时会比较长。

3.气炸锅预热时间短 一般的烤箱预热时间大约是在12分钟左右,空气炸锅的预热时间就比较短,...

4.食物味道不一样 当然我们用不同的锅,制作出来的食物味道也是有一些不一样的。

1、烹饪食物的时间不同：以烤茄子为例，烤箱需要大约20分钟左右的时间。而空气炸锅需要时间较短，需要10分钟左右即可。

2、制作食物的味道不同：烤箱烤出来的食物，味道较干香。空气炸锅做出来的食物，虽然不用油来烹饪，味道却跟炸出来的类似。

3、加工原理有所不同：烤箱加热原理是在密闭的空间中加热，加热源是通过加热管来完成的。空气炸锅则是使用到了快速加热装置，更大功率的风晒在炸篮内部。

炒菜是什么时候有的？

谢邀，回答这个问题要从两个方面。

首先说烹饪，早期的中国社会，饮食水品相当低，那么，烹饪的含义就相当简单。此时的烹饪含义就是直接用火烧烤动植物以供食用。随着制陶工艺的产生，烹饪就增加一层含义―煮。后来，由于金属锅的产生和动物油的运用，烹饪一词的含义又增添了炸炒这一层含义。随着中国饮食的发展，逐步形成主食和副食两大类。烹饪就不再单指副食的烧烤，炖煮和炸炒，也包括主食如米饭，面食，点心的制作了。

准确的说法，炒菜这一烹饪技术。要追溯到公元前800年左右，人们已经熟练掌握从肥肉中提炼食用油，并用于烹饪。

说到炒菜，我们先想想炒菜的必备要素。. 首先，要用到食用油，或者动物油，或者植物油；其次，要用到盐，不过或许这一条件不会对答案产生影响； 要用到合适的翻炒工具，类似铲子的东西； 要用到像样的锅，先秦的鼎镬之类的恐怕只适合做汤，不适合炒菜；最好，这一时代要有知名度高的大厨，不知会做人肉汤的易牙是否满足会炒菜的条件。炒菜并不是自古就有的，在六朝以前基本的烹饪方法和后世的欧洲差不多，直到宋朝才有炒菜，但在北宋，这被当作一种独门绝技敝帚自珍，仅限于顶级的厨师掌握。或者说，谁会炒菜，就是最顶级的厨师，都被汴梁中的大酒楼、达官贵人们宝贝似的捧着……南渡以后，才慢慢在民间流传开来。　　因为宋代饮食的最高境界，讲的是‘色、香、味、形、名’俱全，但凡能跟这五项都沾边的，便可称为名菜了。　　

在所有烹饪方式中，无疑只有炒法能轻易实现前四项，而前四项有了，自然有无数骚人争着奉送第五项。所以炒菜这门技术，就像所有顶尖的技艺，严守着传男不传女的信条，仅限于京城的厨师世家掌握，也许成都也有三两个能炒菜，但像青神县这样的小地方，是决计不会有的。　　因此现代人到了宋朝，其实最理想的职业，就是厨子。

谢谢邀请，关于烹饪方法是什么时候出现的，这个关于历史的话题，我是不能准确回答的了的，这是要查看历史的记忆，才能知道我们的烹饪方法是从什么年代开始的，我们现代人很少能准确了解到这方面的知识，因为历史实在是太悠久了。

　　炒菜的起源和金属炊具的普及有着密切关系，中国青铜器时代出土有青铜炊具，但是由于其价格，很明显不可能得到普及。中国特有的铸铁的发明，在战国时代普及了农具，而后才逐渐向炊具扩展。有了炊具，才有了炒菜的可能。

　　中国古代实际上没有炒菜，烹饪方法以蒸、煮为主。最早应该是魏晋南北朝，“炒”这种烹饪方式用于做菜的明确文字记载才出现早期烹饪顶多用动物油，就是脂(牛羊油)、膏(猪油)，量少。

　　炒菜初兴时期，应该是从宋朝首都汴京，现在的开封，而且是酒肆、饭馆首屈一指的绝活，后来才慢慢普及开来。

张舟把脉餐饮，刻度嘟嘟-餐饮企业执行***！

两汉以前的菜主要是羹 （有肉食为主的一种很稠的汁儿），然后就是水煮、油炸、火烤三种，而且大多不放调料。但是彰显中国菜肴独特性的，无论是平民日常还是宫廷菜谱，大多是“炒” 出来的菜肴。 炒菜包括清炒、熬炒、煸炒、抓炒、大炒、小炒、生炒、熟炒、干炒、熘炒、爆炒、老炒、软炒等细分，其他的像烧、烩、焖、炖都是在这基础上再加工的。

“ 炒 ”字出现很晚，用炒的方法制作菜肴至迟到南北朝时期，只是当时没有用“炒”来形容。贾思勰的《齐民要术》中介绍“ 鸭煎法” 提到，“细切葱白，下盐豉汁，炒令极熟 ，下椒姜末，食之……”放了葱 没油怎么煎呢？ 而且鸭子本身就有油，一入锅，鸭油融化，鸭肉就被炒熟了。唐这种煎法其实就是现在炒肉末原理一样的。还有一种叫“菹肖法”，选用肥猪肉切丝，加入豆豉汁好喝盐末儿翻炒，再配酸菜和酸菜汁，和如今的肉丝炒酸菜不是差不多嘛。

唐宋两代的菜谱中也有炒的方法，不过往往被叫做“熬” 。宋代《事林广记》中写的“东坡脯”做法，“ 麻油揩过，熬熟”，就是炒了。

北宋开始出现很多“炒” 命名的菜肴，比如《东京梦华录》中的“ 炒兔”、“炒蛤蜊”、 “生炒肺”、“炒蟹”、“炒鸡兔”等。 明清记载的炒菜就更多了。

炒菜的发明是中国烹调史上的大事儿。不仅因为它可以将多种配菜组合，而且它加工时间短。所以当炒菜一经发明，很快被大家所接受，很快发展成为独占鳌头的烹饪方法。 再说，咱们中国人吃饭以粮食为主， 以菜为充，以肉为宜，菜肉齐备的炒菜极其适应我们的饮食习俗 ，也可以说是对世界烹饪的一大贡献啊！

文／GSN

电饭煲预约的烹饪时间是多久？

预约时间是开始煮还是已经煮好了

是煮好的，比如电饭煲预约8小时烧粥是：8小时后粥已煮好。

例如：预约煮饭（煮饭最大要一个小时），选煮饭功能，再选预约，再按+/-选择时间，时间为1，就马上开始加热，时间为2，就是约一个小时后开始加热，两个小时后煮好饭。

电饭煲怎么预约煮粥

1、首先把食材清洗干净，然后放入电饭煲内胆中；

2、按菜单键选择煮粥的功能；

3、按“预约/定时”键进入定时时间设定，“定时”指示灯亮，对烹饪时间进行调整；

4、按时/分键调整定时的时间；

5、调整好了之后按开始键进入到煮粥的功能预约状态，当预约倒计时到定时时间，电饭煲就会自动进入烹饪状态。