美食食谱家常菜大全 烹饪图片
你下班回家吃到幸福的美食和喜欢吃的菜有哪些?推荐您家里的美食菜谱?
我下班回到家吃不到幸福的美食,因为我下班回到家要自己做饭,还要做一家人的饭。不过我喜欢做饭,我儿子不好好吃饭,如果哪一顿饭他吃的特别多说好吃下次还要吃,我那个高兴啊,内心无比满足,比领导表扬我都开心😊我喜欢吃辣的,像水煮肉片,水煮鱼一类的川菜都是我的最爱,我还特别喜欢吃火锅,一说出去吃饭我第一选择都是火锅,我儿子一点都没遗传我,不能吃辣😁我最大的美食梦想就是什么时候有时间了一定要去四川重庆那边,把他们的美食一一品尝品尝,纯粹的美食之旅😊
每个家庭都有自己独有的美食,一起来晒晒你家里的家常菜肴吧?
俗话说“民以食为天”,确实如此。吃饭,对每个人、每个家庭,都是大事。
一日三餐,既是身体需要,也是凝结家庭成员关系的纽带。在一个家庭里,烟火气是家庭温度之所系。家庭成员中,有热爱美食的,会给整个家庭带来愉悦。
制作美食,是一种创造性工作,需要有一定悟性。有悟性的人,基本吃过一道菜,或者看到菜谱,就能仿制出来。没有悟性的人,首先是怕麻烦,再有就是经常会搞“***现场”。
记得小时候,爷爷厨艺很棒。他给我们炸炉果、做凉粉、蒸咸菜。做凉粉时,用铲子在锅里不断推来推去,画面感极强。有一次,无意中看到制作凉粉比例,一碗淀粉六碗水,立刻下手,效果不错。爷爷蒸的咸菜有两种,一种是萝卜切块,加酱油蒸,成品口感绵软。另一种是把陈年咸菜切丝嗮干,加酱油豆油蒸,黑呦呦、艮啾啾的,那叫一个香。
爸爸也是美食一枚制作高手,并且讲究摆盘。做出的菜肴,总是摆出各种花样。印象深刻的是做丸子,记忆中一次做了三种。有炸丸子外面滚花生的,有蒸丸子外面蘸糯米的,有虎皮鸡蛋切半,另一半贴上肉馅的。最后一种,工序复杂,制作的难度系数比较高。先做虎皮鸡蛋,切半贴肉馅,这俩家伙对拉郎配不情不愿,肉馅总想逃走,不愿意和虎皮蛋一起下油锅…哈哈!第三道工序是蒸,虎皮蛋在下,用碗扣出来,最后浇碗汁,不记得了。
还有芙蓉蛋羹,鸡蛋羹蒸好,用虾仁做浇头,搞个玻璃芡,好看又好吃。
父亲故去多年,童年关于美食的记忆,仍然记忆犹新,并加以传承。
我也喜欢制作美食,并且经常读一些美食书籍。比如王世襄啊、唐鲁孙、汪曾祺、陈晓卿、二毛、大董、钟洁玲等等,基本每天用三分五分钟时间看看美食频道,三五天不做点好吃的就会手痒。制作美食,也喜欢漂亮的盘子碗,国产的家礼,日本的某烧某见。美食配美器,令人身心愉悦。
家庭菜谱清单?
家庭菜单真多了去了,我们河北一带的菜谱我说几个,麻婆豆腐,酸辣土豆丝,红烧肉,青椒肉丝,麻汁豆角,西红柿炒鸡蛋,醋溜大白菜,炒西兰花,清炖排骨,红烧牛肉,烧油麦等等太多了,可以根据自己的口味,喜欢的菜肴来选择美食,做到荤素搭配,才能吃出营养与健康!
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