河南菜和四川菜的区别

摘要： 四川人好还是河南人好？中国各个省市的代表菜你知道几个？四川人好还是河南人好？不可能说其中一个比另一个好，因为每个地区文化、风俗、风土人情都有自己的特点。四川人外表活泼坦率，有着“成...

1. 四川人好还是河南人好？
2. 中国各个省市的代表菜你知道几个？

四川人好还是河南人好？

不可能说其中一个比另一个好，因为每个地区文化、风俗、风土人情都有自己的特点。

四川人外表活泼坦率，有着“成都人爱说笑，九月放七五”的特点，在吃喝玩乐上勇于尝试；而河南人朴实憨厚，有着“黔桑众地拨草，南唐九十里”的特点，他们为人诚实守信，在忙碌的生活中注重亲情友情的建立和发展。无论是四川人还是河南人，都有自己的美好和长处，都可以学习和借鉴，都值得我们去发掘和尊重。

中国各个省市的代表菜你知道几个？

1，北京：烤鸭，2，天津：锅塌里脊，3，河北：驴肉火烧，4，内蒙古：手扒羊肉，5，山西，过油肉，6，黑龙江：锅包肉，7，吉林，清蒸白鱼，8，辽宁：猪肉炖粉条，9，上海：红烧肉，10，江苏：红烧狮子头，11，浙江：西湖醋鱼，12，安微，黄山臭桂鱼，13，福建：佛跳墙，14，江西：粉蒸肉，15，山东：九转大肠，16，河南：烩面，17，湖北：沔阳三蒸，18，湖南：剁椒鱼头，19，：白切鸡，20，广西：螺蛳粉，21，海南：文昌鸡，22，四川：麻婆豆腐，23，重庆：辣子鸡，24，贵州：酸菜鱼，25，云南：过桥米线，26，陕西：羊肉泡馍，27，***：炸灌肺，28，新疆：烤全羊，29，青海：羊肉炒面片，30，甘肃：河西羊羔肉，31，宁夏：清蒸羊羔肉，32，香港：牛肉丸，33，澳门：马介休，34，台湾：三杯鸡。

知道不多，有些看过介绍转眼就忘了，说明只有亲身体会才能记忆深刻，自己还是没有口福啊。基本就知道北京烤鸭，辽宁猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、酸菜汆白肉。四川麻婆豆腐、夫妻肺片、鱼香肉丝。其他不知晓。

中国有十大名菜北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。

2) 天津代表菜：锅塌里脊

锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。

3) 河北代表菜：驴肉火烧

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

4) 山西代表菜：过油肉

最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。

5) 内蒙古代表菜：手扒羊肉

手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。

6) 黑龙江代表菜：锅包肉

好，很高兴回答您这个问题？中国各个省市的代表菜有以下11个省的，你吃过吗？

1、北京代表菜：北京烤鸭

北京烤鸭被誉为天下美味，它以其它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。

2、天津代表菜：锅榻里脊

锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。

3、河北代表菜：炉肉火烧

驴肉火烧，是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市，即把熟驴肉夹到火烧里食用，口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味无穷。

4、黑龙江代表：菜锅包肉

菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。

5、内蒙古代表菜：手扒羊肉