菜谱 烹饪技巧***教程

摘要： 为什么做菜视频各种闷几十分钟而餐厅大厨十几分钟就能上一桌子菜？做菜可以发相似的视频吗？一个人拍美食视频需要怎么拍？大家觉得：今日头条的“阿荣美食坊”的做菜视频好吃吗？为什么做菜视频...

1. 为什么做菜视频各种闷几十分钟而餐厅大厨十几分钟就能上一桌子菜？
2. 做菜可以发相似的视频吗？
3. 一个人拍美食视频需要怎么拍？
4. 大家觉得：今日头条的“阿荣美食坊”的做菜视频好吃吗？

为什么做菜视频各种闷几十分钟而餐厅大厨十几分钟就能上一桌子菜？

你好很高兴回答你的问题

这事本来就是你的错觉，实际上你自己注意一下，会发现会先上一些凉拼、压桌碟之类的，然后是炒菜，需要收汁慢熬的最后上，而且肯定不会十几分钟就上来

大厨对菜品的顺序都是心里有数的，哪个要慢火收汁先坐在火上，哪些比较快直接做出来上桌都是可以预期的，会形成一条流水，保证每隔几分钟就有新菜上来，感官好还避免一口气上来菜凉了

而且餐厅肯定会提前准备啊

常用菜的材料都会提前改刀腌制，酱料啥的也是当天早晨就调好

等中午就是上火炒热小火收汁，你光看人家中午了，难道不知道人家上午都在做什么

做菜可以发相似的***吗？

当然可以了。相似并不代表抄袭，你可以借鉴别人的一些点，再结合你自己的，做出一个优秀的做饭创作。但是注意，千万不要全部讲解做法都一样，这就跟抄袭没啥太大区别了。

做一些菜的主要做法也是大同小异，你可以调整一下讲解的先后顺序

一个人拍美食***需要怎么拍？

您好，很高兴能来回答问题。

一个人拍确实会比较的累，但是学习、摸索、进步的过程，也一定会给你带来惊喜。放弃是最无奈的选择，但不是唯一的选择。如果你还不想放弃，那么可以继续看看我的建议。

1.多看一些拍摄教程，只要学会了一些拍摄方法，架好机位，记录就好，后续剪辑。

2.每天拍摄前做好笔记，想好今天的***想要展示的内容，把步骤写下来。然后按照步骤思考一下整体的画面，根据画面去找机会拍摄就不会太盲目。

3.闷头做，三个月内别期待回报，但是每天都要看看数据，然后思考如何优化。多看看别人的优秀***，一定会发现一些问题。

4.保持好的心情，不同的心境排出的东西一定不一样，这一点我深有感触。

5.自信一点，相信自己，别被周边的信息干扰。别去跟大V比，也不要看一些网络上一夜几万几十万涨粉的“神话”故事。别人的故事真不真咱不知道，但咱自己努力出来的结果一定是真的。每天都比自己好，坚持下去，就已经超过70%以上的人了。要相信，你坚持的越久，超越的越多。

以上，希望可以帮到你，我也是这么告诫我自己的。我也在坚持着，并且会一直坚持下去，一起加油哦[耶]

你好。我是森宏。我来回答

我也是拍Vlog的包括美食。累而充实快乐着。

第一：头条给大家机会展示厨艺和才艺。心态要平衡。

第二：其实拍摄很简单。只要用心去做。

第三：平时自己也要做菜。随意拍。不要太大压力

• 第四：如你时间充裕。可以坚持下去。努力总会有收获的。加油
• 以上是我的回答。希望能帮你

您好！很高兴回答您的问题

我最近也是在拍美食，想通过审核加v，做成一件事是长期的坚持！也许明天就好了，也许下一刻会有意想不到的惊喜！所以撑一撑！加油吧！

然后一个人拍不好拿的话，你可以在网上买手机架，可以然后找位置固定，可能要拍多个角度的反反复复。如果你有相机更好拍摄了，最后需要剪辑***！而这些都是学习的过程，我也正在经历。我最近下载了好多剪辑app，收藏了好多背景音乐，而且在网上买了PR软件，就是如果短时间没有收获不要紧的，因为现在的学习都会是自己以后所会的技能。没关系，生活中的某些崩溃瞬间是都会经历的。对于性格急躁的我来说，也很抓狂[笑哭]

生活就是需要折腾折腾

加油[赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞]

拍摄美食分为粗狂型和精致型，粗犷型的美食，不使用道具，不使用灯光，边吃边拍的纪实手法主要体现美食的味道。

而这个精致型的美食摄影，那就很有讲究的。首先是一个道具和灯光场景的布置，包括呢就是一些餐具，食品的摆盘，餐桌上的一些搭配物，再加上灯光的布置，近距离的拍摄，展现食物的细节。

其实这个主要是拍的是一个构思，多学多练，相信拍的多了，你的拍摄作品会慢慢的更有品味。

你好，我是简单食。看到你的这个问题，我想先对你说一句，再坚持一下，再坚持一下就好了，不要轻言放弃！

其实，我和你一样，也是一个人在拍摄美食***（如果需要，你可以去我的头条号里看看），到目前已经发了二十多个***了，昨天刚刚通过审核加V。

虽然很累，但是我能体会到自己的进步，应该说是累并快乐着。

下面就说说，我一个人拍摄***的过程。

1、我的拍摄工具只有一部手机，和一个普通的可调节高度的手机支架。

2、在想好要做什么美食之后，先准备好食材，包括每一样调料、所需的工具，都放在操作台旁边，以免开始拍摄的时候现找材料，那样会手忙脚乱。

3、准备好食材之后，把制作的步骤大概想一下，特别麻烦的或者容易忘记的步骤就在纸上写下来，放在旁边，这样做的时候，就会有条理。

4、选一个光线好的地方。我一开始的时候都在厨房操作，有些***拍出来就黑洞洞的，光线很暗，自己看着都不舒服。后来，我发现处理食材的时候，可以选择在阳台，那里光线好，所以，我就在阳台上临时加了一张桌子。

5、拍摄的过程中，可以每一步都分出一个***来，这样如果哪步操作没弄好，比较好弥补。

6、我因为不太会使用***剪辑软件，后期的制作都力求简单，简单的剪辑***，加上字幕和音乐，就完成了。

大家觉得：今日头条的“阿荣美食坊”的做菜***好吃吗？

今日头条的“阿荣美食坊”的做菜***看菜色还是蛮好看的，好不好吃只有他们知道。我们又没有吃过，怎么好乱评论。我觉得他做这个***只是教你做这道菜的步骤，传递做菜的经验，至于好不好吃只有自己做了才知道，你们说是不是这么个理！？

首先，从***里很难辨别做的菜是好吃还是不好吃，不过，从***里做的菜的色泽上来看，还是比较不错的。无论是图片也好，还是***也罢，它所传递的只是如何来做这道菜，教给你如何搭配，火候如何把握等等。至于其味道如何，毕竟我没有亲自去阿荣美食坊品尝过，所以我不能妄下结论，请您理解。

其次，这个问题不应该这么问，存在病句，大家觉得，今日头条的“阿荣美食坊”的做菜***好吃吗？第一感觉，我认为:是让我评价***呢还是评价做菜呢？我建议应该改一改，改成欢迎您对今日头条里的“阿荣美食坊”的做菜***里的菜品进行点评并在屏幕下方留言；如果您觉得太长，也可以改成“阿荣美食坊”期待您的光临和品尝。

再次，好吃不好吃，我说了不算，您说了也不算，只有大家说了算。正所谓，***银杯不如老百姓的口碑。如果有机会的话，还是到“阿荣美食坊”亲自品尝一下才知道好吃还是不好吃？

最后，建议您下次再做这样***的时候，最好能邀请一到两位食客通过直播的方式与大家进行互动，这样的效果会更好一些。在即将接近尾声的时候，衷心的希望“阿荣美食坊”越办越好，能为我们大家带来一道又一道美味佳肴。以上仅代表个人观点，仅供参考，如有雷同，不胜荣幸。我是温超，欢迎大家来到温超文化传媒工作室。(最终解释权归温超文化传媒工作室所有)