本文作者:小旺

食谱图标设计 民族风味怎么写,食谱图标设计 民族风味怎么写的

小旺 09-01 14
食谱图标设计 民族风味怎么写,食谱图标设计 民族风味怎么写的摘要: 饭店菜谱标题怎么写?纳西菜色有什么特点?米家空气炸锅自定义食谱?饭店菜谱标题怎么写?饭店菜谱的标题可以主打地域特色或招牌菜。比如地域特色的有:东北风味, 川菜小炒,广式粤菜,食在顺...
  1. 饭店菜谱标题怎么写?
  2. 纳西菜色有什么特点?
  3. 米家空气炸锅自定义食谱?

饭店菜谱标题怎么写?

饭店菜谱的标题可以主打地域特色或招牌菜。

比如地域特色的有:东北风味川菜小炒,广式粤菜,食在顺德,街角餐厅,三道街大排档等

招牌菜为标题的有:营养靓汤,下酒菜,家常小炒,牛腩火锅

食谱图标设计 民族风味怎么写,食谱图标设计 民族风味怎么写的
图片来源网络,侵删)

纳西菜色有什么特点

纳西族喜欢喝酒,喝茶,抽烟叶,爱吃辣、酸、甜味。一般每日三餐多为干饭,有米饭大米玉米混合饭,有两三个菜及汤。冬春时,纳西族人爱吃热气腾腾的火锅菜;夏季农忙期间,多数农家皆以米酒拌凉水解渴。有些地方早上吃炒面和酥油茶。城镇居民的主食主要是大米和小麦,一般量少而精,蔬菜全靠郊区菜农供应。丽江的酱菜有独特的风味。豆豉、卤腐都是传统的咸菜,几乎每个家庭主妇都会腌制。丽江白醋酸中有甜。调凉粉辣椒,酸辣可口,凉透肺腑。

纳西族的风味食品很多,尤以火腿粑粑驰名,另外还有纳西火锅、鸡豆凉粉、鸡炖豆腐、酥油茶等。“丽江粑粑”以丽江麦面为主原料,配上辣椒、火腿、苹果、糖、猪油、葱花,用小苏打发酵后做成。

纳西族常饮的酒有白酒,黄酒,窨酒,尤以窨酒出名,窨酒呈琥珀色,透明,味甘醇清香,含酒精20度,葡萄糖15%及多种脂肪酸化合物,多种氨基酸和维生素,有良好的滋补作用。窨酒用大麦、小麦、高粱等粮食和特殊的丽江酒曲、玉龙山下的泉水酿造,酿好后入窖一定时间才算珍品。

食谱图标设计 民族风味怎么写,食谱图标设计 民族风味怎么写的
(图片来源网络,侵删)

  稗子是纳西族人民的主要粮食,有悠久的种植历史。但随着水稻、小麦的大面积的种植,稗子的种植在逐渐减少。稗子一般是煮饭吃。小麦多烤粑粑(饼)。纳西族人也常将粮食磨成细糁,炒后煮成半稀半干的饭,或者将粮食炒成炒面(糌粑)。

  纳西族人习惯吃炒面喝茶。经济条件好的人家喝酥油茶。用餐前,他们必须先喝茶。主食是调剂着吃。例如早晚吃稗饭,中午吃其他杂粮。但也具有季节性,这与各种作物成熟期有关,如六月吃小麦,七月吃燕麦,八月吃玉米,十月以后吃稗。

纳西族最常见得菜有,丽江火煺:其色、香、味、型可与宣威火腿比美,可是过去丽江人腌制火腿仅供家时食用,不兴拿到市场交易,若有人出售火腿,众人在背里指戳,讥为吝啬鬼。 丽江阉鸡肉 也有悠久的历史,据传此阉鸡肉为木氏土司作为礼物馈赠徐霞客,阉鸡肉肥而不腻;肉质肥嫩,肉丝匀细,味醇厚酥香等特点。 酥油焖全鸡 鸡杀后,开膛取出肚杂,然后将酥油装填进鸡肚子内,置于一土罐内,封口;放进煮有土语称"化吉"的猪食锅里煮,熟后取食。 红大肉 它是过去纳西族传统的砣砣肉转化来的菜谱。操办喜事用红大肉,操持丧事用白大肉。 奴余史卤菜 黄豆豆芽夥煮猪肉片,它是举丧事中必不可少的菜谱,寓为死者抬走生者兴旺。 岩巴久菜 此菜谱乍听起来,颖与鸡肉有关的菜,因土语岩,意为鸡。但它实际是腊肉砣砣夥煮豆腐,置以佐料辣子,葱等物,为纳西族野炊的名菜谱。 格业究久:意为将茄子切成有鱼鳞纹的段状,再加入盐、大蒜,芫荽等各种佐料在油里烩炒至烂熟,吃时似有鱼的味道。 达堆主布普 意为豆米夥煮豆腐,此品菜也是传统风味菜谱。 黄鳝葱夥煮豆腐 此菜春季一至三月黄鳝葱熟时候,腊油煎葱头夥煮豆腐,此品菜也是纳西族传统风味菜。 泥鳅钻豆腐 此菜将活泥鳅和成块的豆腐煮在锅里,随水温升高,泥鳅钻入豆腐块内,取出豆腐,切成块,放以佐料,再次下锅煮,此菜味醇厚,是为传统美食谱。 此外,还有蕨菜煮豆腐,竹笋煮猪脚,木耳煮肋骨,板栗卤猪脚,百合煮豆腐,香菌煮豆腐,炖灌猪心肺(取香油灌入猪肺内煮之)等。

食谱图标设计 民族风味怎么写,食谱图标设计 民族风味怎么写的
(图片来源网络,侵删)

米家空气炸锅自定义食谱?

如柠檬烤鸡翅做法

材料:鸡翅中、柠檬、葱、姜、耗油、料酒生抽、糖、胡椒粉等

做法:

将鸡翅清洗干净,正反面划三刀,放入适量葱姜,一勺生抽、一勺耗油、一勺料酒,加入适量的糖,挤入柠檬汁、胡椒粉等入味腌制半小时以上。

放入空气炸锅,选择“鸡翅”选项中的“双层”开启即可。

文章版权及转载声明

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.wsbww.com/post/13716.html发布于 09-01

阅读
分享